Ингредиенты для "Сгущенного молока домашнего приготовления"
Свежее молоко 2 л
Сахар 0,6 кг
Сода 0,5 ч. л.
Ванилин щепотка


Читать далее...

Ингредиенты для "Горячего шоколада"
На 1 чашку какао надо:
150-200 мл. молока
1 ст. л. какао
1 ч. л. сахара
~3 ч. л. с горой тертого молочного шоколада
по-желанию немного «Приправы Котани для десертов и кофе» (кладу не всегда, а то надоест :) )
~50 мл. молока для пенки


Читать далее...

Ингредиенты для "Рецептов кофейных напитков, латте, кофейных коктейлей"
Маленький френч-пресс 0,35 мл
Молотый кофе
Жирное молоко


Читать далее...

Ингредиенты для "Коктейля «Аль Капоне» "
- 100гр. бананов
- 100гр. мороженого
- 170мл. молока
- 5мл. бананового сиропа. У меня нет и я его заменила шоколадным сиропом. По мне такое сочетание не чем не хуже.
- 70мл. готового горячего шоколада, приготовленного из порошка или обычным способом.
- взбитые сливки


Читать далее...

Ингредиенты для "«Вайт Мокко»"
- порция кофе
- 50мл. холодного молока
- 50мл. горячего белого шоколада
- 50гр. взбитых сливок
- 10гр. тертого шоколада


Читать далее...

Катламу готовят татары, башкиры, крымские татары, узбеки, ногайцы. Это могут быть мясные несладкие варианты с обычным пресным тестом рулетов, приготовленных на пару, и сладкие, со сдобным пресным тестом, испеченные в духовке или жареные в масле. Как вы уже догадались, несладкая катлама – разновидность мант, и очень похожа на узбекский паровой рулет хунон, приготовляемый в мантоварке.

Ингредиенты для "Катламы – татарского пирога с маком"
ДЛЯ ПРЕСНОГО СДОБНОГО ТЕСТА
300 гр мука пшеничная
125 мл молоко
20 гр сахар песок
1 шт яйцо
1 шепотака соли
ДЛЯ НАЧИНКИ
300 гр мака
250 мл молоко 150 гр сахар песок

150 гр масло сливочное


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5 персон

Читать далее...

ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ, ШОКОЛАДОМ, АПЕЛЬСИНОВЫМИ КОРОЧКАМИ

Ингредиенты для "Сицилийских канноли "
ДЛЯ ТЕСТА
250 гр мука пшеничная
1 шт яйцо
50 гр сахарная пудра
15 гр ванилин
1 ч л какао
50 гр жир
1 ч л соль
1 ч л корица
30 мл уксус из белого вина
30 мл марсала или мадера
ДЛЯ НАЧИНКИ
700 гр рикотта
по вкусу марсала
300 гр сахарная пудра
100 гр шоколад {стружка}
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
по вкусу сахарная пудра
по вкусу цукаты
1 л масло растительное для жарки


Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5 порций

Читать далее...

Ингредиенты:

Мука - 390-400 грамм
Сахар - 4 ст.л.
Сливочное масло - 100 грамм
Сметана (или йогурт) - 150 грамм
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Ваниль
Соль - щепотка

Начинка:
Орехи - 200 грамм
Сахар - 4 ст.л.
Джем - 3 ст.л.

Для смазки:
Мёд
Немного воды

Выпекать при 180°C (356~°F) 25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Ингредиенты:

Мука +/- 350 грамм
Сахарная пудра - 160 грамм
Сливочное масло - 180 грамм
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Какао-порошок - 1 ст.л.

Выпекать при 180°C (356~°F) ~ 15-17 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Ингредиенты:

Мука ~ 300 грамм (+1 ст.л)
Сахарная пудра - 130 грамм
Крахмал кукурузный - 100 грамм
Растительное масло - 100 мл.
Сливочное масло - 120 грамм
Яйцо - 1 шт.
Ваниль - щепотка
Соль - щепотка
Какао - 1 ст.л.

Выпекать при 180°C (356~°F) 15-16 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

Ингредиенты для "Тирамису с плавленным сырком"
белки от яиц 7 шт.
сливки кондитерские 26% 1 л
савоярди 600 гр
плавленный сырок 600 гр
желатин 2 ст. л.
крепкий кофе, можно с молоком 400 мл
коньяк 100 мл
шоколадный топинг

Читать далее...

● Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
жирные сливки (35% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)

♥ Размер готового торта
[8 см * 5,5 см (высота) * 5 шт.]

● Ванильное печенье
[Размер: 21 см * 5 см * 5 шт. // 15 см * 20 см * 1 см]
3 желтка
20 г сахара (1 ст + 2 ч л)
3 мл ванильного экстракта

3 яичных белка
2 г лимонного сока (1 чайная ложка)
70 г сахара (1/3 стакана + 1 ч.л.)

70 г муки для выпечки (1/2 стакана)
Миндальный порошок 20 часов (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
5 мл кукурузного крахмала (2 чайные ложки)
1/4 ч. л. разрыхлителя

сахарная пудра

♥ Фруктовый чизкейк (малина, черника, манго, зеленый киви, клубничный торт)
(Размер формы: 6 см (Д) * 4,5 см (В) * 5 шт.)Читать далее...

● Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
жирные сливки (38% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)

● Размер готового торта (17 см * 17 см * 7 см)

● Красивый торт "Розовый бархат"
(Размер формы: 15 см * 15 см)
90 г молока (1/3 стакана + 2 ч. л.)
5 г лимонного сока (1 чайная ложка)

3 яйца
105 г сахара (1/2 стакана + 1 ч. л.)
щепотка соли
3 мл ванильного экстракта
15 г (2 ч.л.) меда

160 г муки для выпечки (1 стакан + 1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
3 г (1 чайная ложка) разрыхлителя
(или 160г пшеничной муки + 5г разрыхлителя)

55 г несоленого сливочного масла (1/4 стакана)
пищевой красительЧитать далее...

● Стандарт меры чашки
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
жирные сливки (38% молочного жира)
(Шоколад измельчить, муку просеять)

● Насыщенный шоколадный паве
(Размер формы: 18 см * 18 см)
(2,5 см * 2,5 см, 49 шт.)
165 г темного шоколада (1 стакан)
95 г молочного шоколада (1/2 стакана+1 ст.л.+1 ч.л.)- (можно заменить темным шоколадом)
55 г несоленого сливочного масла (1/4 стакана)

3,5 г растворимого кофе (1 ст. л.)
185 г густых сливок (3/4 стакана + 1/2 ст. л.)

60 г сахара (1/4 стакана + 1 ст. л.)

● Коробка шоколада в форме сердца
(Коробка темного шоколада)Читать далее...

Ингредиенты для " Бразо де Мерседес "
Большие яйца – 10 шт.,
сахар – 3/4 стакана,
сгущенное молоко – 400 гр,
гидротартрат калия – 1/2 ч. ложки,
ванильный экстракт – 1 ч. ложка,
сахарная пудра – 3 ст. ложки.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бабушкиного десертного дольче (Il Dolce della Nonna)"
Тесто:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Соль щепотка
Масло растительное - 100 мл
Мука - 300 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Крем:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 г
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Молоко ещё - 100 мл
Крахмал кукурузный - 50 г Яблоко (краше, если красное) - 1 шт. Сахарная пудра для посыпки
Читать далее...

Ингредиенты для "Джезерье (Cezerye – Turkish Delight with Carrot)"
3 ст морковь
1,5 ст сахар
1 шт цедра лимона
1 шт сок лимона
1 шт кардамона
по вкусу ванилин
1 ст фисташки
по вкусу кокосовая стружка


Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 5 порций

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса дрожжевого «Пёстрый»"
На форму для кекса Ø 24 см
Сливки жидкие (питьевые) 200 мл
Масло сливочное (маргарин) 200 гр
Мука 500 гр Дрожжи свежие 25 гр ИЛИ сухие дрожжи 1 пакетик (7 гр) Сахар 150 гр Ванильный сахар 1 пакетик
Лимонный ароматизатор 6 капель
Мята сухая (по желанию) щепотка
Соль щепотка
Яйца 4 штуки
Добавки фруктовые (изюм, курага, чернослив, вишня, клюква...) 300 гр
Орехи рубленые (по желанию) 100 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса с цукатами"
пшеничная мука 200 г
сливочное масло 120 г
яйца куриные 2 шт.
сахар 90 г
молоко сгущенное 80 г
разрыхлитель 6 г
соль 1 щепотка
сахар ванильный по вкусу
алкоголь 2 ст. л.
цукаты 120 г
Глазурь:
вода 25 г
сахар 60 г
цукаты

Время приготовления: 1 час
Колличество порций: 8

Читать далее...