Ингредиенты для "Крупника"
Спирт - 96% 1 л.
Мед - 400 мл.
Кардамона - 10 шт.
Палочки корицы - 4 шт.
Мускатный орех - 1 шт.
Гвоздика - 10 шт.
Ягоды можевельника - 10 шт.
Свежего корня имбиря - 3 см.
Черного перец горошком - 1 ст. л
Душистый перец горошком - 1 ст. л
Сушеный корень куркумы - 1 шт.
Цедра небольшого лимона - 1 шт.
Цедра небольшого апельсина - 1 шт. Семена тмина - 1 ч. л
Листья черного чая - 1 ч. л
Бадьян - 3 шт.
Вода бутилированая или фильтрованная - 4-5 ст.
Ванильный сахар (2 пакетика)


Читать далее...

Ингредиенты :

Большой лимон - 1 шт.
Корня имбиря (обязательно свежего, сочного) пропорционально лимону - 100 г
Натурального меда - 100 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Мидий и осьминогов в соусе "Терияки""
Мидии, осьминожки или любые морепродукты - 500 гр
Специи (лавровый лист, перец черный горошком, гвоздика) по вкусу
Соус:
Соевый соус - 150 мл;
Молотый имбирь - 2 ч. ложки;
Мед - 1 ст. ложка;
Картофельный крахмал - 2 ч. ложки без горки;
Растительное масло - 1 ч. ложка;
Сушеный чеснок - 1 ч. ложка;
Тростниковый сахар - 4-5 ч. ложек;
;Вода (бульон) - 60 мл;
Уксус винный 6% - 1 ст. ложка (или 100 мл мирина)


Читать далее...

Ингредиенты для "Соуса "Терияки""
Вода - 50+50 мл
Соус соевый - 100 мл
Сахар - 50 г
Имбирь свежий тёртый - 20 г
Чеснок свежий тёртый или сухой - 3 зуб./1 ч. л
Масло растительное - 1 ч. л
Мёд - 1 ст. л
Уксус винный шестипроцентный или кислое вино - 1 ст. л/2-3 ст. л
Крахмал - 10 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Открытого постного пирога с тофу и чесночными стрелками"
Тесто:
Мука пшеничная ц/з - 240 грамм
Масло растительное - 20 грамм
Вода - 120-130 грамм
Соль - 1 ч. ложка
Начинка:
Картофель большой - 1 штука
Лук репка большой - 1 штука
Шампиньоны - 50 грамм
Чесночные стрелки - 50 грамм
Тофу - 175 грамм
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Горчица дижонская в зернах - 2 ч. ложки
Укроп опция
Форма d 22 см

Читать далее...

Ингредиенты для "Тофу"
Соя - 0,5 литровая банка
Кефир или слабый раствор уксуса ( я использовала сыворотку) примерно 0,5 л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Тофу с грибным соусом"
Тофу - 500 грамм
Шампиньоны - 100-120 грамм
Мука - 1.5 ст. ложки
Вода - 400-500 миллилитров
Масло оливковое - 4 ст. ложки
Грибная приправа по вкусу
Соль по вкусу
Лук репка - 1 штука
Зеленый лук или другая зелень опция

Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованного тофу"
Тофу - 300 г.
Соус терияки - 3 ст. л.
Мед - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Уксус бальзамик 6% - 2 ст. л.
Чеснок натертый - 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Тофу в домашних условиях"
Соевые бобы - 300 грамм
Вода - 2 литра
Лимонная кислота - 1 ч. ложка
Вода для лимонной кислоты - 100 миллилитров


Читать далее...

Ингредиенты для "Рулета из шпината со свежим с"
ДЛЯ ТЕСТА:
Замороженный рубленный шпинат - 300 г
Яйца - 3 шт.
Creme fraiche (или Creme legere) СМЕТАНА - 75 г
Мука пшеничная - 75 г
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Соль в тесто щепотка
Черный перец щепотка
НАЧИНКА:
Моцарелла ( адыгейский сыр) - 125 г.
Creme fraiche (или Creme legere) СМЕТАНА ЖИРНАЯ - 75 г
Koerniger Frischkaese (АЛЬМЕТТЕ сыр) - 200 г
Соль, черный перец по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленого хлеба со шпинатом"
Замороженный шпинат - 300 г
Мука пшеничная - 500 г
Сухие дрожжи - 12 г
Маргарин (сливочное масло) - 75 грамм
Вода - 130 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль в тесто - 0,5 ч. л.
Сливки жирные - 2 ст. л.
Сливочное масло и толченые сухари для формы


Читать далее...

Пирог с ревенем (рабарбаром) и безе на песочном тесте! Очень вкусный летний пирог!
ТЕСТО:
Мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 80 г
Желтки - 3 шт
Разрыхлитель - 1,5 ч.л
Маленькая щепотка соли
-----------------
НАЧИНКА:
Ревень - 500 г
Сахар - 4 ст.л
---------
БЕЗЕ:
Белки - 3 шт
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г (по желанию)

Воздушный пирог с ревенем (рабарбаром) на кефире! Простой рецепт!
Мука - 300 г
Кефир - 300 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - маленькая щепотка
Ревень - 200 г (чистый вес)

Ингредиенты для "Ревеневого пирога на кефире"
Штрейзель №1:
Сахар Демерара - 75 гр.
Мука пшеничная - 30 гр.
Засахаренный имбирь (измельченный) - 70 гр.
Миндаль (измельченный) - 30 гр.
Сливочное масло (холодное) - 40 гр.
или штрейзель №2:
Мука пшеничная - 3 ст. л
Сахар - 2 ст. л
Миндаль (измельченный) - 50 гр.
Имбирь свежий (измельчить) - 10 гр.
Сливочное масло (холодное) - 40 гр.
Тесто:
Мука - 1,5 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л
Молотый имбирь (не добавляла) - 0,5 ч. л
Соль - 0,5 ч. л
Растительное масло* - 0,5 ст.
Сахар - 3/4 ст.
Яйца (СО) - 2 шт.
Кефир (теплый) - 1 ст.
Ревень (чистый вес) - 100 гр.
Стакан 250 мл.


Читать далее...

Ингредиенты для "Ревеневого пирога с ореховым штрейзелем"
Штрейзель:
Мука - 2 ст. л
Миндаль (измельченный) - 20 гр.
Овсяные хлопья (быстрые) - 2 ст. л
Сахар - 1/4 ст.
Соль - 1/4 ч. л
Сливочное масло - 2 ст. л
Тесто:
Яйца (СО) - 2 шт.
Сахар - 1 ст.
Соль - 0,5 ч. л
Сливочное масло - 80 гр.
Мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л
Ревень (чистый вес) - 1 ст. (=110 гр.)
Стакан 250 мл


Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса бананового"
Мука пшеничная - 3 ст. (415 г)
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 2 ст.
Размягченное сливочное масло - 240 г
Крупные яйца - 2 шт.
Питьевая сода - (я брала 1,5 ч. л.) 2 ч. л.
Ванильная эссенция (у кого нет - ванильный сахар) - 2 ч. л.
Очень спелые бананы (325-350 г мякоти) - 4 шт.
Сметана или натуральный йогурт без наполнителей - 1 ст. (270 г)


Читать далее...

Ингредиенты для "Лжеслоеного быстрого теста"
Мука пшеничная - 2 ст.
Масло сливочное замороженное (маргарин) - 200 гр.
Кефир холодный - 1 ст.
Яйцо (в тесто можно положить только - 1 желкток) 1 шт.
Соль щепотка
Стакан объемом 250 мл


Читать далее...

Ингредиенты для "Рогаликов дрожжевых"
Кефир - 300 мл
Маргарин или масло сливочное - 250 г
Дрожжи свежие - 20 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 550-600 г
Густое повидло, вар. сгущенка, творог с изюмом


Читать далее...

Ингредиенты для "Пирожков из дрожжевого теста на кефире "
Мука пшеничная - 600-650 г
Сахар - 60 г
Соль - 1-1,5 ч. л.
Кефир - 200 г
Молоко - 50 г
Дрожжи прессованные или сухие - 25 г (1 ст. л. с горкой)
Маргарин - 75 г
Яйца - 2 шт.
Смазка:
Желтки - 2 шт.
Молоко - 2 ст. л.


Читать далее...

кефир 300 мл
мука 600 г
яйцо 1 шт.
сметана 100 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло сливочное
фарш 300 г
лук репчатый 2 шт.
соль, перец, смесь перцев, паприка по вкусу
масло растительное для жарки