Ингредиенты для "Консервированного микса с тыквой и желтой сливой"
Тыква
Слива желтая

маринад:
Вода чистая 2 л
Соль серая, каменная 1,5 ст л с горкой
Сахар белый 500 г
Уксус винный, яблочный 150 мл.
Зелень маринадная (смородина, хрен, вишня, укроп)
Перец чили
Чеснок

Читать далее...

Ингредиенты для "Брусники моченой"
Брусника ягоды 1,5 кг на 3-х литровую банку
РАСТВОР
Вода чистая 1,5 литра
Сахар белый 150 грамм
Соль 10 грамм
Перец разноцветный горошек 1-2 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Пастилы из рябины"
Рябина красная 1 кг
Сахар 1 кг


Читать далее...

Ингредиенты для "Ликера «Рябина красная» на вишневых листьях на водке"
Ягоды рябины красной – 500 грамм свежей (не мороженной)
Листья вишни – 110 штук
Вода – 1 литр
Сахар – 500-700 грамм (я делала на 500 грамм – достаточно)
Лимонная кислота – 1 ч. л.
Водка – 500 мл.
Перец розовый горошком – 1 ч. л
Бадьян – 2 зубка

Читать далее...

Ингредиенты для "Хлеба на йогурте без замеса"
Мука пшеничная (у меня «общего назначения») 300г.
Мука пшеничная цельнозерновая 100г.
Йогурт натуральный 3,5% жирности 400г.
Соль 10г.
Дрожжи сухие инстантные (у меня саф-момент) 1г.

Читать далее...

Ингредиенты для "Хлеба без замеса"
Мука пшеничная (у меня 1с) 450г
Дрожжи сухие инстантные (у меня Саф-момент) 1г
Соль 6г
Вода холодная 360г


Читать далее...

Ингредиенты для "Кустарного хлеба без замеса"
мука пшенич. хлебопек. или в/с 460 г
дрожжи сухие 1,5-3 г
соль повар. 10 г
вода 360 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Бычьих яиц, жареных в сухарях"
Бычьи яйца (семенники) 7 шт.
Молоко 1л.
Сухари 400 гр.
Яйцо 5 шт.
Масло для жарки
Специи по-вкусу.

Читать далее...

Ингредиенты для "Мяса по рецепту начала прошлого века"
Мясо целым большим куском 1,2-1,5 кг
Соль крупная по вкусу
Сливочное масло 100-130 гр
Вода 0,5 - 1,5 м/ст.


Читать далее...

Ингредиенты для "Овощей в маринадной заливке «Зимние»"
Овощи:
Свежие - томаты, огурцы, тыква, лук репчатый, сельдерей корневой или стебель,
яблоки, виноград и другие по желанию.
Мороженые – капуста цветная, капуста брокколи, фасоль стручковая, зеленый горошек,
персики, клюква, перец сладкий и другие по желанию.
Вода 1 л
Сахар-песок 1 стакан
Масло подсолнечное 0,5-1 стакан, зависит от вашего вкуса
Уксус 1 стакан
Соль 1,5 ст. л.
Перец горошек
Смесь пряностей и трав для соления овощей (при наличии).

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата овощного МИКС с черным рисом"
Рис черный отварной 1/2 стакана
Редис (дайкон) 3-4 порции
Перец сладкий разноцветный по 1/4 шт.
Яблоко кислое 1/2 шт.
Лук красный 1/2 шт.
Салат руккола горсть
Лук зеленый – порубить 1-2 шт.

Заправка:
Масло растительное 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л. (по вкусу)
Горчица зерновая 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л. (по вкусу)
Соль по вкусу
Читать далее...

Ингредиенты для "Мармелада «Киви-колобки» "
Киви свежее 8-10 штук (чистый вес после обработки 800-900 грамм
Вода чистая покрыть фрукты наполовину
Сахар белый песок 650 грамм
Перец горошком розовый и зеленый по 1 ч. л. каждого


Читать далее...

Ингредиенты для "Смузи «малиновый топинамбур»"
Малина свежая 1 стакан
Топинамбур свежий клубни 2 небольших
Козье молоко 50 мл.


Читать далее...

Когда-то задумал один царь построить большой город. Для этого повелел он собрать всех каменщиков и плотников, что жили в его стране. Среди них был молодой каменщик, которому пришлось идти строить город на следующий же день после своей свадьбы.

Читать далее...

Ингредиенты для "Брезаолы"
Говядина... очень молодая 1 кг
Соль нитритная 15 г
Соль поваоеная 15 г
Специи и приправы по вкусу

Читать далее...

Нежный, бархатный, воздушный, пышный с хреном и свеклой! Яркий, сливочный, пикантный! Вам понравится с семьей! Ароматный и чесночный! С рыбой будет вкусно точно! К буженине, языку! Да и просто так к столу! Можно ложкой, без всего! Точно влюбитесь в него!

Ингредиенты для «Свекольный соус»:
Свекла (небольшая вареная) — 1 шт
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Хрен (готовый баночный (у меня сливочный)) — 1 ст. л.
Чеснок (2-3 зуб, а там кладите по вкусу, в зависимости от желаемой остроты ( но не меньше 2)) — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 10 мин
Количество порций: 6

Читать далее...

Ингредиенты для "Бастурмы сыровяленой из свинины"
свиная шея 2 кг
соль 0,5 кг
чеснок 150 г
пажитник (чаман) 70-80 г
острый красный перец (молотый) 1 ст. л.
паприка 1 ст. л.
мука пш. 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Вяленой телятины в вишнёвом маринаде "
Телятина 2кг
Специи для мяса (с солью) 30г
Соль каменная 40г

Для маринада:
Вишня без косточек 1кг
Сахар песок 400г

Читать далее...

Ингредиенты для "Корейки свиной «Застольной»"
Корейка свиная без кожи и кости 1 кг
Соль (нитритная+поваренная) 10+10 гр (2% от веса маса)
Сахар 2 гр
Вода 100 мл (10% от веса мяса)
Чеснок сухой порошок 1 ст. л.
Приправа для маринования мяса* 3 гр

Обмазка:
Паприка сладкая 1 ст. л
Перец красный молотый Щепотка
Коньяк 1 ст. л.
Читать далее...