Ингредиенты для "Картофельно-рыбного суфле "
Картофель отварной 340 г
Рыба красная с/с 150 г
Яйцо 1 шт.
Белки яичные 4 шт.
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Соль мелкая 1/4 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины «Молочная» "
Шейка свиная 500 г
Филе грудки индейки малое 500 г
Соль (по вкусу) 8 г
Сахар 4 г
Водка 1ст. л.
Молоко сухое 2ст. л.
Желатин 1ч. л.
Лед 40 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины из курицы и свинины "
Свиная лопатка 500 г.
Курица (мясо с окорочков) 500 г.
Соль 16-18 г.
Приправа для мяса 2/3 ч. л.
Вода 100 мл.
Сушеный чеснок 1 ч. л. б/горки
Сахарная пудра 1 кофейн. л.
Желатин (на всякий случай 0,5ч. л)

Читать далее...

Ингредиенты для "Бараньих ножек по-восточному"
Бранья нога передняя вместе с лопаткой 2 шт.
Курага 150-200 гр.
Чернослив 150-200 гр.
Кус кус 350 гр.
Масло сливочное 1 ч. ложка
Масло арахисовое 1-2 ст. ложки
Соус:
Чеснок раздавленный 5-6 больш. зубков
Соевый соус 2 ст. ложки
Зира (крупномолотая) 1 ч. ложка с горкой
Молотый кориандр 0,5 ч. ложки
Зелень сушеная (укроп, петрушка) 0,5 ч. ложки
Смесь перцев (у меня 4 вида) 0,5 ч. ложки
Майонез 2 ст. ложки
Прованские травы щепотка
Соль 1 ч. ложка без горки

Читать далее...

Ингредиенты для "Шейки свиной со специями и зерновой горчицей "
Шейка 700 г
Специи любые по вкусу
Соль
Масло сливочное 10 г
Горчица зерновая
Чеснок 6 зубчиков

Читать далее...

Ингредиенты для "Шейки свиной по-украински, запеченная в рукаве "
Шейка свиная 1,3 кг
Чеснок 4 зубчика
Перец душистый 6-8 шт.
Перец горошком 4-6 шт.
Лавровый лист 2-3 листа
Гвоздика 3-4 шт.
Соль По вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Языка говяжьего, маринованного со сладким перцем"
Язык говяжий 1 шт. около 1 кг. (маленький)
Чеснок свежий 3-4 зубка
Масло растительное 3-4 ст. л.
Уксус винный светлый 3 ст. л.
Вода чистая 3-4 ст. л.
Перец чили свежий 1 стручок небольшой
Перец горошек свеже смолотый 1 щепотка
Соль по
Мед 1 ч. л.
Перец сладкий разноцветный 2 шт. больших
Укроп свежий 5-6 веточек целиком

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриной грудки в сливочно-чесночном соусе "
Куриное филе (грудки, 1 доля)
...
Сметана 1 ст. л.
Горчица 0,5 ч. л.
Соль, кориандр, тмин, семя укропа по вкусу
...
Сливки 1 мерн. сткн.
Чеснок 1 зубчик
Луковица маленькая 1 шт.
Кинза 1 веточка
Укроп 1 пучок
Соль по вкусу
...
Масло растительное для обжарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Печени говяжьей на пару "
Печень говяжья свежая порционно
Перец, специи по вкусу
Соль каменная серая по вкусу
Луковый мармелад красный и белый лук
Гарнир отварной картофель и спаржа на пару

Читать далее...

Ингредиенты для "Голубцов из пекинской капусты, с овощами, гречневой кашей, изюмом "
Капуста пекинская вилок
НАЧИНКА-ФАРШ
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий 1/3-1/2 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Изюм светлый 1/3 стакана
Чеснок свежий 2-3 зубка
Зелень свежая (из морозилки) 1 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Гречка отварная 1-1,5 стакана
ГАРНИР грибной соус сливочный

Читать далее...

Ингредиенты для "Курника с сыром и яйцами"
Маргарин (сливочное масло) 250 гр.
Сметана 300 гр.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Мука
Для начинки:
Курица 1-1.5 кг
Лук 600 гр.
Сыр 300 гр.
Яйца 5 шт.
Масло для обжарки лука

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Остренький» с фасолью "
Фасоль красная
(консервированная в собственном соку) 1 банка
Лук репчатый (среднего размера) 2 шт.
Шампиньоны 5-7 шт.
Зелень петрушки 30 г
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло (для жарки) 1-2 ст. л.
Кориандр молотый по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу
Для заправки:
Кетчуп острый 1-1,5 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ч. л. или
столовый 9% 1 ст.л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Закуски из свеклы с карамелизованным луком"
Свекла 5-6 шт. мелких по желанию
Лук репчатый красный 1 шт.
Изюм черный горсточка
Масло растительное 2-3 ст. л. по вкусу
Уксус винный красный 50 мл. (использовала свой вишневый уксус)
Сахар 2-3 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Кундюмов"
Мука 5 стаканов
Горячая вода 2 стакана
Растительное масло 5 ст. ложек
Гречка 1 стакан
Шампиньоны 500 гр.
Лесные грибы (сушеные или замороженные) 100 гр
Лук репчатый 1-2 головки

Читать далее...

Ингредиенты для "Русальных (Троицких) пирогов"
Тесто:
Мука пшеничная 1 мст (180мл)
Вода 65 мл
Масло растительное 3 ст. л.
Соль на кончике ножа
Дрожжи сухие (саф-момент) 0,5 ч. л.
Начинка:
Грибы 300 гр.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кориандр по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Смажней Белорусских"
Тесто:
Мука 500 г
Дрожжи (свежие) 20г
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л
Вода 200мл
Молоко 200мл.
Тесто делала в ХП. на режиме Французский 3.30
Начинка:
Мясо запечёное 300г
Огурчики маринованные -4-5 шт.
Сыр 100-150г
Сматана+майонез, для связки начинки
Для промазки:
Майонез 1-2 ст. л
Сметана 1-2 ст. л.
Кетчуп У меня аджика 0.5 ч. л. кетчупа не было. 1 ст. л.
Заливка:
То же что и промазка только без кетчупа + 1 яйц

Читать далее...

Ингредиенты для "Кокосового пирога «Изумительная нежность»"
яйцо 1 крупное
сахар (в оригинале сахарная пудра) 150 грамм
кефир 250 грамм
мука 260 грамм
разрыхлитель 10 грамм
я взяла соду 1 ч. л.
соль щепотка
кокосовая стружка (белая) 100 грамм
сахар 100-150 грамм
ванилин
сливки 10% (в оригинале 20%) 250 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Лимонного джема"
Лимоны нового урожая 1 кг. (химически необработанные)
Сахар 800-1000 грамм
Вода чистая 500 мл.


Читать далее...

Ингредиенты для "Печенья творожного индийского - Чандра"
Творог 100 г
Масло сливочное 70 г
Ванилин 1\4 ч. л.
Соль щепотка
Сода 1\4 ч. л.
Йогурт натуральный 1 ст. л.
Мука пшеничная 225 г
Сахар 100 г +для посыпки

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирожных корзиночки "
Для теста:
Сливочное масло 100 г
Яичный желток 1 шт.
Мука в/с 165 г
Сахарная пудра 65 г
Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
Соль щепотка
Для белкового крема:
Яичные белки 2 шт. - 75 г
Сахар 130 г
Вода 50 г
Лимонный сок 5-7 капель
Ванильный сахар 1 пак.
Начинка:
Кислое варенье, мармелад или джем 180 г
Для украшения:
Цукаты 40 г
Масляный крем:
Сахарная пудра 40 г
Сливочное масло 75 г
Сгущёнка 30 г
Какао-порошок 8 г

Читать далее...