Ингредиенты для "Пряничной ёлки"
Сахарная пудра 250 г
Мука в/с 650 г
Сливочное масло 50 г
Мёд 100 г
Яйца 4 шт.
Пищевая сода 1 ч. л.
Корица молотая 1 ч. л.
Анис молотый на кончике ножа
Гвоздика молотая на кончике ножа
Перец душистый молотый на кончике ножа

Читать далее...

Ингредиенты для "Панфорте"
Орехи (у меня фундук, миндаль) 250г.
Сухофрукты (у меня изюм, курага, чернослив) 300г.
Мука пшеничная 115г.
Разрыхлитель 1\2ч. л.
Корица 1ч. л.
Мускатный орех 1ч. л.
Имбирь 1\2ч. л.
Какао 2 ч. л. с горкой
Мед жидкий 250г.
Сахар коричневый 100г.
Вода 20г.

Читать далее...

Ингредиенты для «ФИСТАШКОВОГО ПТИЧЬЕГО МОЛОКА»:
Фисташковая паста - 50 гр
Сахар 400 гр
Агар 20 гр + вода 120 мл
Белок 200 гр
Размягченное сливочное масло 150 гр
Сгущенное молоко 70 гр
Щепотка лимонной кислоты
Читать далее...

Форма 11*24 см.

10 гр. желатина + 70 мл. воды
220 гр. сахара + 50 мл. воды
90 гр. шоколада (у меня 70%)
Ваниль (по жел.)

Присыпка по желанию:
1 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. кукурузного крахмала

Рецепт на домашнем повидле :
200 гр. повидла,
40 гр. белка (белок от одного крупного яйца).

Для сиропа :
80 мл. воды (холодной),
250 гр. сахара (кол-во сахара можно увеличить до 300 гр., чем больше сахара тем плотнее зефир),
6 гр. агара ( 2 ч.ложки с горкой ).

Читать далее...

Ингредиенты для "Кокосового желе "
кокосовые сливки 100 грамм
молочные сливки 15% 100 грамм
желатин 5 грамм
вода для желатина 30 грамм
сахар 40 грамм
ваниль опция по вкусу
соль щепотка
кокосовая стружка опция

Читать далее...

Ингредиенты для "Тыквено-апельсинового домашнего зефира"
Пюре:
Сахар — 80 г
Цедра апельсина (3х апельсинов) — 3 шт.
Тыква — 250 г
Сок апельсиновый — 50 мл

Зефир:
Тыква (готовое тыквенное пюре) — 200 г
Сок апельсиновый — 120 мл
Сахар (+ 150 гр в белки) — 100 г
Агар-агар — 8-10 г
Белок яичный — 2 шт.
Кислота лимонная — 1/4 ч. л
.
Посыпка:
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Рождественских пряников с молотыми пряностями"
яйца 2 шт.
сахарная пудра 190 г
мёд 120 г
маргарин 125 г
мука 500 г
сода 1 ч.л.
молотые пряности (корица, гвоздика, душистый горошек, кардамон) 1-2 ст.л.(исходя из личных предпочтений)
цедра апельсина или лимона

Читать далее...

Ингредиенты для "Имбирного печенья "
Мука пшеничная (у меня 1с) 350 г
Сахарная пудра 100 г
Масло сливочное охлажденное 100 г
Мед жидкий 60 г
Сметана 50 г
Сода 1\2ч. л.
Ванилин 1\2ч. л.
Имбирь молотый 1\2ч. л.
Имбирь свежий, натертый 5 г
Для смазки:
Крепко заваренный чай 50 г
Для посыпки:
Сахар

Читать далее...

Ингредиенты для "Коньячных веночков"
Мука пшеничная 350 г
Сахарная пудра 150 г
Соль щепотка
Ванилин 1\4ч. л.
Масло сливочное охлажденное 100 г
Бренди (у меня Армянский коньяк 5зв.) 50 + 10 г во время замеса
Молоко для смазки
Сахар для посыпки

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадно-мятного печенья"
мука пшеничная 450 г
масло сливочное, горячее 300 г
яйцо 1 шт.
яичный желток 1 шт.
порошок для выпечки 4 г
экстракт мяты 1 ч. л.
какао 50 г
сахарная пудра 200 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Лепёшек деревенских ржано-пшеничные"
Пшеничная мука 150 г
Ржаная мука 390 г
Вода 400 мл
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 1,5 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Сухие дрожжи 2 ч. л.
Чеснок измельченный 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Брокколи со сливками"
Брокколи по желанию (около 500гр)
Сливки 10% около 500 г
Соль, перец молотый, подсолн. масло дляобжарки


Читать далее...

Ингредиенты для "Тафельшпица по-венски "
Говяжий оковалок или лопатка 800 г
Лук-репка 4 шт.
Морковь 2 шт.
Сельдерей стебли и корни 50 г
Чеснок 2 зубка
Грибы (можно сухие) 3 шт.
Петрушка зелень полпучка
Лавровый лист 4 шт.
Перец горошком 6 шт.
Гвоздика 6 шт.
Вода 1 -1,5 л

Читать далее...

Ингредиенты для "Риса с пряностями "
Рис длинный (не пропаренный) 1,25 мерн. сткн.
Вода холодная 1,625 мерн. сткн.
Соль, перец красный острый молотый по вкусу
Пряности: куркума, кориандр по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Еврейского салата"
куриная грудка копченная без кожи и костей 1 шт.
перец красный сладкий болгарский 2 шт.
хрен со свеклой 2-3 ст. ложки
майонез 2-3 ст. ложки
петрушка 2 ст. ложки
чеснок 2-3 зубчика

Читать далее...

Ингредиенты для "Жаркого по-еврейски"
куски курицы 5-6шт.
лук репчатый 3-4шт.
сода 1/2 ч. ложки
соль
перец
масло растительное для жарки

Читать далее...

Запеченая курица нередко получаетя суховатой. Чтобы она не получилась такой, я курицу предварительно замачиваю на несколько часов в солёной воде (в соленаде). Очень советую вам попробовать этот способ. Ну, а начинка из фруктов - это классический, ароматный, сочный и очень вкусный наполнитель для любой птицы. Запекается курица при довольно низкой температуре (всего +160 градусов) около двух часов.

Ингредиенты для "Сочной запечённой курицы с айвой и яблоками"
Курица — 1300 г
Яблоко — 1 шт.
Айва — 1 шт.
Чеснок (сухой) — 1 ст. л.
Соль (для соленада) — 1,5 ст. л.
Сахар (для соленада) — 1,5 ст. л.
Вода (для соленада) — 1 л
Перец черный
Масло растительное — 5 ст. л.

Читать далее...

Мягкое, нежное мясо внутри и ароматная хрустящая корочка снаружи. Хоть в качестве перекуса, хоть основное блюдо с гарниром - все вкусно.

Ингредиенты:
Куриное филе
Соевый соус
Крахмал


Читать далее...

Ингредиенты для "Пряного нута со шпинатом"
Нут 150 г
Шпинат замороженный 150 г
Лук 1шт.
Чеснок 1зуб.
Зира 1ч. л.
Кориандр в зернах 1/2ч. л.
Растительное масло 2ст. л.
Соль, перец по вкусу
Сок лимона (не использовала) 1ст. л.

Читать далее...