Ингредиенты для "Рульки в скороварке"
Рулька
Пиво или квас
Вода
Соль, перец
Лавровый лист 7 шт.
Чеснок

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофеля с мясом в скороварке тушеного"
Картофель 1,5 кг
Мясо (курятина, телятина) 500 г
Луковица 1 шт.
Морковь 2 шт.
томаты в собственном соку 200-300 г

Читать далее...

Оссобуко или оссо буко (итал. osso buco - полая кость) — блюдо итальянской кухни, представляющее собою тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мяса. Этот рецепт я подсмотрел (да что там подсмотрел - украл наглым образом :-D ) у Джейми Оливера, ну так такой рецепт грех не украсть. Так что большое ему спасибо за "шпаргалку" и вкусный обед. Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Оссобуко"
Рулька (телячья (оссо буко)) — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Лук-порей — 1 шт.
Сельдерей черешковый — 1 шт.
Петрушка — 1 пуч.
Томаты в собственном соку — 1 бан.
Бульон (куриный) — 500 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Вино белое сухое — 100 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орех мускатный — по вкусу Розмарин — по вкусу
Лист лавровый — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
Цедра лайма — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 2

Читать далее...

Ингредиенты для "Облепихового сбитня"
Облепиха замороженная 100 г
апельсины 1 шт.
лимоны ½ шт.
имбирь корень по вкусу
гвоздика по вкусу
корица 2 шт.
вода 1 ⅕ л
мед по вкусу

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 5

Читать далее...

Ингредиенты для "Клюквенно-гранатового напитка"
гранаты 1 шт.
клюква 200 г
вода минеральная газированная 1000 мл
мед по вкусу

Время приготовления: 15 минут
Колличество порций: 4

Читать далее...

Зефир в форме елочки можно сделать по любому рецепту. Я предлагаю вам попробовать новогодний вкус с ярким ароматом лимона и теплой ноткой имбиря.

Ингредиенты для "Лимонно-имбирного зефира «Елочка»"
яблоки 500 г
лимоны 1/2 шт.
имбирь корень 10 г
яичные белки 1 шт.
сахар 100 г
Сироп:
сахар 175 г
вода 100 мл
агар-агар 7 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Кир-роял"
Черносмородиновый ликер (Creme de Cassis) 10 мл
Шампанское (брют, экстра-брют) 90 мл


Читать далее...

Ингредиенты для "Утки-мандаринки"
Утиная грудка (филе без кожи) 1 шт на порцию

Для маринада на 1 порцию):
Горчица с зернами (типа французской) 1 ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.

Для соуса на 1 порцию:
Мандарины (небольшие) 1 шт.
Курага 2-3 шт.
Имбирь (порошок) 0,5 ч. л.
Вода горячая 2/3 стакана
Крахмал кукурузный по 1 ч. л.
Плюс оливковое масло для жарки
Читать далее...

Ингредиенты для "Гуся «Лакированного»"
Гусь (утка) 3кг.
Масло сливочное 100г
Розмарин 3 веточки
Соль, перец по вкусу

Начинка:
Яблоки 3шт.
Изюм 100г.

Сироп:
Грейпфрут красный 2шт.
Сахар 100г.
Мед 100г.
Розмарин 1 веточка

Читать далее...

Ингредиенты для "Индюшки, фаршированной с апельсинами"
индейка 4-4,5 кг
апельсины 2 шт.
сливочное масло 50 гр
портвейн (коньяк, клюквенный или вишневый ликер) 50 мл
луковица 1 шт.
бекон 200 гр
чеснок 3 зубчика
сладкий перец 1 шт.
кедровые орешки 150гр
бульонный кубик 1 шт.
кускус 250 гр
петрушка пучок
базилик веточка
соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Бараньей лопатки"
баранья лопатка 2,5-3 кг
киви 3 шт
вяленые ананасы 100 г
лимон 1 шт
белое вино (CHARDONNAY) 200 мл
соевый соус 1 ст л
оливковое масло 2-3 ст л
смесь четырех перцев 1 ч л
перец кубеба 5-6 шт
мед (использовала каштановый) 2 ст л
соус по вкусу
смесь специй 1 ст л
морковь 1-2 шт.
оливковое масло 1 ст л

Читать далее...

Ингредиенты для "Холодца-студня сборного"
Ножки свиные 2 шт./800 грамм
Крылья индейки 3 шт./850 грамм
Мясо говядина для бульона 600 грамм
Вода чистая холодная 1,5 литра
Смесь сушеных овощей 2 щепотки
Соль 2 ч. л. по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Рулета из баранины по-мароккански "
Бараний фарш 500 г.
Говядина 500 г.
Думба (курдюк) 50 г.
Зира (крупномолотая) 1 ч. ложка
Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
Соль 17 г
Сахар 1 ч. ложка
Вода 100 мл.
Смесь перцев (у меня 4 вида) 1/3 ч. ложки
Желатин 1 ч. ложка
Курага 50 г.
Чернослив 50 г.

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчинs с грибами и сыром "
Говядина (шейка) 500 г.
Свиная лопатка или шейка 500 г.
Соль 15 г.
Сахар 1 ч. ложка
Вода 100 мл.
Смесь перцев (у меня 4 вида) по вкусу
Сушеный чеснок 1 ч. ложка
Желатин 1 ч. л. с горкой
Опята или вешенки 300 г.
Сыр типа Эдам или Маасдам 50 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Домашней утки с апельсинами и яблоками"
Утка 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Яблоко 1 шт.
Специи, соль перец, ну и кто какие предпочитает

Для соуса:
Белое вино.
Масло сливочное
Апельсиновый сок
Сахар.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата "Новогодний переполох""
• Куриное филе - 300 г
• Сливочное масло - 60 г
• Мандарин (желательно кислый) - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Моцарелла
• Батон - 3 ломтика
• Оливковое масло
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Прованские травы - 0,5 ч.л.
• Листья салата
• Соль
Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы, запеченной с виноградом"
курица весом 1-1,3 кг
виноград 700г
луковица 3 шт
имбирь свежий 100г
финики 10шт
бульон 200мл
чеснок 6 зубчиков
сок 1 лимона
оливковое масло 3 ст. л
корица щепотка
соль, перец по вкусу

Читать далее...

00:00 Закуски с крабовыми палочками на праздничный стол
00:11 Закуска с крабовыми палочками и лимоном
02:18 Закусочный торт «Снегурочка»
05:04 Закуска в тарталетках на праздничный стол
06:07 Бутерброды закусочные
07:25 Котлеты с крабовыми палочками
09:05 Рулетики с крабовыми палочками обжаренные
11:27 Крабовые палочки в тесте
12:40 Салат со свежими овощами и крабовыми палочками
14:08 Салат с крабовыми палочками «Три минуты»
15:30 Маринованные крабовые палочки

Читать далее...

Ингредиенты для "Моркови по-корейски на зиму"
морковь (очищенная) 1,5 кг
растительное масло 100 мл
соль 1,5 ч. л.
сахар 50 г
чеснок 8 зубчиков
молотый кориандр 1 ст. л.
паприка 1 ч. л.
черный молотый перец 1/2 ч. л.
перец чили 1/3 ч. л.
уксус 9 % 70 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Соуса брусничного к новогоднему кролику"
Брусника свежая (мороженая) 200 грамм
Водка 4 ст. л.
Цедра апельсина по вкусу
Мед жидкий 4-5 ст.л. по вкусу


Читать далее...