Ингредиенты для "Медальонов под картофельными розами"
вареный картофель 500 г
желток 2 шт.
сливки 3 ст. л.
мускатных орех по вкусу
кукурма по вкусу
Медальоны:
филе свинины 500 г
грибы 500 г
лук репчатый 1 шт.
мука 1 ст. л.
сливки 100 мл
соль, перец по вкусу
сливочное масло 2 ст. л.
сыр твердый тертый 1 ст. л.
зелень по вкусу
растительное масло 2 ст. л.
вода 200 мл

Читать далее...

Яркий, вкусный и легкий салат, который красиво смотрится на праздничном столе и совсем не вредит фигуре. Если свеклу запечь заранее, то приготовить такой салат можно будет за считанные минуты. Подавать его нужно сразу же после того, как заправили, иначе зелень осядет.

Ингредиенты для "Салата из запеченной свеклы с мандаринами "
Основные:
свекла 500 г
мандарины 4 шт.
салатный микс 80 г
лук красный ½ шт.
грецкие орехи рубленые 1 горсть
кедровые орехи 1 горсть
Для заправки:
оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
лимонный сок 1 ст. л.
соль по вкусу
перец свежемолотый смесь по вкусу

Время приготовления: 15 минут
Колличество порций: 5 порций

Читать далее...

Салат с языком — это всегда вкусно. Карамелизированная груша, заправка с ореховым маслом, соевым соусом и имбирем придает пикантность. Готовить салат быстро и очень просто.

Ингредиенты для "Салата с языком и грушей"
Для салата:
свиной язык (отваренный) 1 шт.
груши 1 шт.
салатный микс 1 горсть
соль по вкусу
мед жидкий 1 ст. л.
сливочное масло 10 г
кунжутные семечки 1 щепотка
Заправка:
кунжутное масло 1 ст. л.
имбирь корень 1 ч. л.
соевый соус 2 ст. л.
арахисовое масло 1 ст. л.
лимонный сок 1 ч. л.
перец черный свежемолотый 1 щепотка

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 2 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "«Террина из свиной ножки"
рулька 1,2-1,3 кг.
морковь 1 шт.
лук репка 1-2 шт.
тимьян пуч.
розмарин 1-2 вет.
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый горошком 3-6 шт.
масло растительное 3-4 ст. л.
горчица дижонская в зернах 2-3 ст. л.
мед 1-1.5 ст. л.
сок лимона 2-4 ст. л.
чеснок 3-5 зуб.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «послепраздничного»"
Ветчина вареная (любая) 1-2 куска в нарезке
Авокадо свежее 1 шт.
Огурец соленый (маринованный) 1 шт.
Курица (бедро) под грилем 1 шт.
Хурма свежая плотная 1 шт.
Лук зеленый по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.

ЗАПРАВКА
Сметана густая 2-3 ст. л. с верхом
Перец острый чили 6-8 колечек
Хрен столовый (сливочный) 1-2 ч. л.
Горчица зерновая 1 ст. л.
Читать далее...

Ингредиенты для "Свиного карбонада в розовом перце "
Карбонад свиной 1 кг
Маринад:
Вода 1,5 л
Соль 2ч. л.
Сахар 1ст. л.
Лавровый лист 2шт.
Перец душистый 5шт.
Гвоздика 3шт.
Ягоды можжевельника 5шт.
Чеснок 2-3зуб
Тамаринд (по желанию) 20 г
Уксус яблочный 2ч. л.
Обмазка:
Соль по вкусу
Розовый перец 3ч. л.
Розмарин 2 веточки
Масло сливочное 20 г
Масло топленое для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Холодца мясного «Праздничный» "
Копытца свиные 2 шт.
Рулька свиная мясная 1шт.
Кожа свиная с рульки сколько есть
Голень индейки 1 шт.
Крыло индейки 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Сельдерей 2 стебля
Чеснок свежий по вкусу
Соль, перец по вкусу
Перец горошек, лавровый лист по вкусу
Вода чистая
(или столько, чтобы покрыть мясо на 2-2,5 см выше) 2 литра
-----------------------------------------------------
Гарнир-салат:
маринованные
огурцы
грибы разные
по вкусу
лук репчатый маринованный
смесь петрушки и зеленого лука
растительное масло
-----------------------------------------------------
Маслины, лимон, гранат по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Шампиньонов малосолёных в капустном рассоле без напряга"
Шампиньоны (лучше помельче) 300 гр.
Укроп рубленый (свежий или замороженный, но без воды) 2-3 ст. л.
Сахар 1 ч. л. с небольшой горкой
Соль крупная 1 ч. л. с небольшой горкой
Лавровый лист 1-2 шт.
Перец душистый целый 10 шт.
Рассол капустный комнатной температуры 650 гр.
Чеснок 1 зубок
Листья хрена и смородины свежие (у меня нету ибо зима)

Читать далее...

Ингредиенты для "Квашеной капусты "
Капуста свежая зимних сортов (не ранняя) качан примерно на 2 кг.
Соль крупная 80 гр
Вода сырая 4 л
Морковь сырая
Тмин семена сухие
Семена укропа сухие

Читать далее...

Ингредиенты для "Рождественского венка «Ангелика»"
Опара:
дрожжи прессованные (или сухие быстродействующие) 13 г (2 ч. л.)
мука пшеничная в/c 135 г
вода теплая 75 г
молоко теплое 30 г
Тесто:
опара
мука пшеничная в/c 350 г
молоко теплое 90 г
желтки 3 шт
сахарный песок 75 г
масло сливочное 120 г
соль 1 ч. л
Начинка:
масло сливочное 50 г
цукаты апельсиновые 75 г
изюм 75 г
Глазурь:
белок 30 г
сахарная пудра 4-5 ст. л

Читать далее...

МОЛИТВА НИКОЛАЮ ЧУДОТВОРЦУ КОТОРУЮ ДОСТАТОЧНО ПРОСТО СЛУШАТЬ.

О МОЛИТВЕ: Считается, что молитва Николаю Чудотворцу изменяющая судьбу достаточно сильна для того, чтобы помочь человеку кардинальным образом изменить свою жизнь к лучшему. Молитва еще называется сорокадневной, так как слушать ее следует непременно один раз в день в течение 40 дней.Если в какой-то день вы пропустили прослушивание молитвы, то придется начинать заново.
Молиться и слушать лучше перед иконой Святому Николаю Чудотворцу которая сейчас на экране, в полном одиночестве. Во время прочтения молитвы необходимо быть искренним.

Включите и послушайте сегодня эту молитву хотя бы 1 раз с начала и до конца.Именно сегодня она должна прозвучать в каждом доме,ведь сегодня особый день! Просите у Николая Чудотворца всё что пожелаете.

Ингредиенты для "БуженинЫ из свинины в калитке"
Свинина 1800 г
Нитритная соль 18 г
поваренная соль 10 г
Перец 1,5 г
Тесто ржаное

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины с коньяком и прованскими травами "
Говядина (шейка) 500 г.
Фарш мясной смешанный 500 г.
Соль 16-18 г.
Прованские травы 3/4 - 1 ч. л.
Коньяк 1-2 ст. л
Вода 100 мл.
Сахар 1 ч. ложка
Смесь перцев (у меня 4 вида) по вкусу
Желатин (на всякий случай 0,5ч. л) опция

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины «Пикантная» "
Шейка свиная с жиром 500 г
Грудки индейки 500 г
Курага 10 шт.
Коньяк 2ст. л.
Кардомон 10 коробочек
Соль 10 г
Сахар 4 г
Лед 40 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Ветчины «Языковойя»"
Язык свиной 1 кг 400 г
соль 1 ч. л
обычный желатин 1 ч. л.
или быстрорастворимый желатин 2 ч. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Айнтопфа «Гайсбургской марш»"
Говядина 800 гр
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Селдерей 1/4
Петрушка корень 1/4
Смесь овощная (горошек, морковь, цветная капуста) 100гр
Помидор 1 шт.
Лук 1шт.
Лук порей 1 шт
Шпецле (клецки):
Мука 150 гр
Яица 1 шт.
Минеральная вода
Соль 1/4 ч. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Запеченой прованской курицы"
около 1,5 кг курятины (курица, разрубленная на порционные куски, голени, окорочка, бедрышки - выбирайте на свой вкус)
6 крупных спелых помидоров или помидоров в собственном соку без кожицы
2 большие белые луковицы
150гр маслин с косточками
5-6 зубчиков чеснока
половина красного болгарского перца (необязательный продукт)
2 ст. л. оливкового масла
0,5ст. л. тмина
40мл сухого белого вина
2,5 ч. л. сухих прованских трав
соль, свежемолотый черный перец

Читать далее...

Очень любим лапшу. Ну вот очень. Это самое популярное первое в рядах моих мужчин. Сейчас я вас научу делать ароматный бульон, даже если вы не захотите далее добавлять в него остальное. Такая лапша имеет нетрадиционную для нас консистенцию. Слишком густую для первого и слишком жидкую для второго. Зато одно блюдо приготовил и больше ничего не нужно.

[440x331]

Ингредиенты для "Лапши в китайском стиле"
курица (или курятина суповая) весом 1,2 кг-1,5
1 луковица фенхеля
2 моркови
2 белые луковицы
пучок стеблей петрушки
4 см свежего корня имбиря
15-20 горошин черного перца
2 лавровых листа
4 зубчика чеснока
1/2 ч. л. куркумы
4ст. л. сухого белого вина
2ст. л. соевого соуса

Для лапши:
400гр пшеничной муки
4 яйца
1/2ч. л. соли

Читать далее...

Свинина с ананасом - это очень вкусно. Для тех, кто любит сочетание мяса с фруктами, сладкими овощами - тем более. Это крайне простой рецепт, который не знаю кому принадлежит. Я его подсмотрела у парня с ником Aksakal, но выяснилось, что он тоже у кого-то подсмотрел. Короче, родоночальник рецепта неизвестен, но в нашей семье плотно прижился уже не первый год и хорошо поедаем. Это прекрасная возможность имея кусок мяса и несколько внезапно свалившихся на голову гостей сделать «вуаля»!

Ингредиенты для "Свинины под ананасом"
12 кусков свинины шириной примерно 3 см (от шейки или карбонада)
Консервированные ананасы кольцами/шайбами в количестве, равном количеству кусков мяса, т. е. 12 шт.
Горсть свежемороженых вишен без косточек или красной смородины или клюквы
2 ч. л. майонеза
400 гр сыра моцарелла
соль
приправа для мяса

Читать далее...