Ингредиенты для "Рагу из овощей"
Перепела порционно половинками
картофель порционно
морковь порционно
капуста свежая порционно
помидорки черри порционно
цукини порционно
баклажан порционно
перец сладкий (часть из морозилки) порционно
Соль, перец черный свеже смолотый по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Равиоли с фасолью и вялеными томатами "
Тесто для вареников, пельменей
Паста закусочная из фасоли
Помидоры вяленые

Читать далее...

Ингредиенты для "Постного паштета из фасоли микс с вялеными помидорами "
Фасоль микс (белая, красная, нут) 1 банка/400 мл.
Лук репчатый 1 шт. большая
Помидоры вяленые в масле 5-7 шт.
Масло оливковое от вяленых томатов 1-2 ст. л.
Зелень свежая 1-2 ст. л.
Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с желтой чечевицей"
МЯСНОЙ БУЛЬОН
Грудинка телячья на хрящиках 200-300 грамм
Грудинка копченая на хрящиках 100 грамм
Смесь сушеных овощей щепотка
Вода чистая (холодная) 2-2,5 литра
Соль по вкусу
ЗАЖАРКА ОВОЩНАЯ
Лук репчатый, морковь, перец сладкий, томаты по вкусу.
Перец и томаты использовала из морозилки без размораживания
Специи для супа 1 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л. для пассеровки
ДЛЯ СУПА
Картофель свежий 1-2 шт.
Чечевица желтая, красная 1 чашка (250 мл.)
Зелень свежая (сушеная) 1-2 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Лепёшек «Лобиани» (Рача)"
Мацони 500 г
Молоко 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Масло растительное 150 г
Мука пшеничная 0,8-1 кг
Дрожжи сухие 1 ст. л с горкой
Соль щепотка
Сахар щепотка
Начинка:
Фасоль сухая 300-400 г
Сало свиное топлёное или сливочное масло 100 г
(плюс ещё немного для подачи)
Соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Луковых котлет с манкой"
Луковица средняя 1 шт.
Яйцо 1/2 шт.
Крупа манная 3 ст. л.
Соль
Красный перец, хмиели-сунели, кориандр
Растительное масло для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Запеканки из телячьих мозгов"
мозги телячьи 500 г
винный уксус 2 стл+2 ст. л.
соль + сахар 0,5 ч. л. +1 ч. л.
лук красный (или репчатый) 1/4 крупной луковицы
сливочное масло 15-20 г
яйцо СО 2 шт.
сметана 20% 50 г
перец черный молотый, соль по вкусу
лавровый лист в порошке по вкусу
чеснок сухой по вкусу
сыр для натирания по вкусу
панировочные сухари
свежая зелень петрушки по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Котлет картофельно-рисовых «маминых»"
Картофель средний 5 шт.
Рис сырой 1/2 стакана
Яйцо 1 шт.
соль, мускатный орех тертый 0,5 ч. л. (по вкусу)
жареный лук опционно
сухари панировочные или мука
Масло растительное для жарки
сливочное масло 20 гр.
молоко/сливки 1/4 стакана
Стакан 250 мл

Читать далее...

Не думаю, что удивлю ингредиентами, но я вот так привыкла их делать и результат меня вдохновляет. Ни кабачков, ни творога вы на вкус там практически не найдете. Оправдываться перед домашними, что: «Тут где-то было мясо, зуб даю» - не придется. Но котлеты получатся сочные и очень мягкого тонкого, благородного вкуса.

Ингредиенты для "Котлет «Чучелкиных»"
Фарш (свинина/говядина, либо просто говядина, как кто привык,
готовый не покупаю, только сама делаю) - 0,8-1 кг
200 гр творога 9%
1 небольшой кабачок (т. е. до 15-17 см)
1 яйцо
2 ст. л. с небольшой горкой кукурузного (картофельного крахмала)
3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец

Читать далее...

Для любителей сладковатого мяса и картофеля. Это если с квасом. Если с пивом - для всех. Вобщем - классика жанра: картошка с мясом.

Ингредиенты для "Квасной запеканки"
лучше телятину, но свинина тоже подойдет - 500 гр
10 средних картофелин
1 луковица
1ч. л. зиры
1,5-2 стакана натурального не очень сладкого кваса, например, Никола (или темного пива)
Соль, черный перец
40мл хереса

Читать далее...

Ингредиенты для "Филе с черносливом"
Куриное филе - 4 шт.
4 зубчика чеснока
чернослив без косточки - 8 шт средних и мягких
0,5ч. л. куркумы
перец, соль по вкусу
дижонская горчица (с зернышками) 4 ч. л.
сливки 10%
4 квадрата фольги для заворачивания филе.

Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы с кешью"
2 куриные грудки
1 болг. перец (зеленый)
1 маленькая луковица
белый перец молотый
соль
Соус:
соевый соус 3 ст.л.
вода 3 ст.л.
масло кунжута 2 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
20г кукурузного крахмала (картофельный тоже нормально)
ок.100г орехов


Приготовление:

Обжарить кубики курицы на масле, добавить лук, перец и несколько минут протушить. Влить соус и тушить до готовности, минут 10.


      Источник

Ингредиенты для "Зраз картофельных с грибным соусом"
картофель 1 килограмм
грибы 150 грамм
мука пшеничная 3-4 ст. ложки
лук репка 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
масло растительное для соуса 3 ст.. ложки
масло растительное для жарки
панировачные сухари (манка) панировка
зелень

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога маково-творожного"
Основа:
Мука пшеничная 1,5 - 2 ст.
Молоко 4 ст. л.
Соль щепотка
Сахар 2 ст. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Свежие дрожжи
(или 1 ч. л. сухих) 15 г
Яйцо 1 шт.
Желток 2 шт.
Начинка:
Жирный творог 1 кг
Мак 500 г
Молоко 250 мл
Сахар 3/4 ст.
Ванильный сахар 1 ст. л.
Желток 2 шт.
Цедра 1 апельсина
Обсыпка:
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 4 ст. л.
Масло сливочное холодное 4 ст. л.
Желток 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Каши овсяной, со сладкой банановой корочкой "
Каша овсяная молочная порционно/200-250 мл.
Бананы свежие маленькие 2 шт.
Сахар белый на густую посыпку
Фрукты-ягоды для украшения и вкуса


Читать далее...

Ингредиенты для "Белковой пиццы без теста"
Филе куриной грудки 400 гр
Яйцо 1 шт.
Кабачок 100 гр
Зелень (у меня укроп) 15 гр
Томатная паста 1 ст л
Греческий йогурт (или любой другой густой йогурт без добавок) 1 ст л
Фасоль консервированная 2 ст л
Шампиньоны 80 гр
Болгарский перец 70 гр
Помидор (у меня черри) 5 шт
Сыр (у меня Моцарелла) 100 гр
Базилик Для украшения
Соль, перец


Читать далее...

Ингредиенты для "Лёгкого творожно-бананового десерта"
творог обезжиренный прессованный 250 грамм
яйца с-1 2 штуки
бананы очищенные спелые 200 грамм
молоко 0.5 % 100 мл
лимонный сок 1 чайная ложка
соль на кончике ножа
свежая лимонная цедра по желанию
разрыхлитель 1/2 чайной ложки

Читать далее...

Ингредиенты для "Хлебца творожно-овсяного с сухофруктами"
хлопья геркулеса (долгой варки) 200 грамм
творог обезжиренный мягкий 200 грамм
кефир обезжиренный, йогурт натуральный, ряженка маложирная 250 мл
сода 1/2 чайной ложки
яйца С-О 2 штуки
сухофрукты 75 - 100 грамм
разрыхлитель 1/2 чайной ложки
стевия /стевиозид/ребаудиозид 1/2 кофейной ложечки
соль 1/3 чайной ложки
ванилин

Читать далее...

Ингредиенты для "Цельнозерновых творожно-молочных коржиков"
мука пшеничная цельнозерновая 110-130 грамм
мука кукурузная цельнозерновая 60-70 грамм
молоко сухое обезжиренное 20 грамм
молоко 0.5 % 40 мл
творог обезжиренный мягкий 50 грамм
яйца С-О 1 штука
растительное масло без запаха 15 грамм
разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
стевия /стевиозид/ребаудиозид 1/2-1 чайная ложка
соль 1/2 чайной ложки
ванилин, цедра, корица по вкусу
лимонный сок 1-2 чайные ложки

Читать далее...

Ингредиенты для "Быстрого диетического пирожного"
Мука рисовая (у меня пополам с овсяной. Но можно брать любую) 2 ст. л
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 0,25 ч. л
Ванилин, корица, мускатный орех По желанию
Творог (0-5%) 100 гр
Подсластитель (у меня ФитПарад7) По потребности
Кефир 1% (можно любой) 10 гр
Ягоды и фрукты (у меня банан и ч. смородина) Полбанана и 10 ягодок
Свареный кофе для пропитки (у меня фруктовый сок) 2 ст. л

Читать далее...