Ингредиенты для "Гратена «Искушение Янссона»"
Картофель 0,8кг
Анчоусы 1 банка 50г
Лук средний 2шт
Чеснок 2 зубка
Сливки 20% 0,5л
Молоко 0,15л
Панировочные сухари 75г
Свежемолотый черный перец
Соль
Масло сливочное 30г
Масло сливочное для обмазки формы

Читать далее...

Ингредиенты для "Mandelkroketten (миндальных крокетов или кльоузе)"
Картофельное пюре 500 гр
Миндальные лепестки 180-200 гр
Кукурузный крахмал 2 ст. л.
Желток яйца 2 шт.
Белок яйца 2 шт.
Мускатный орех молотый по вкусу
Соль, перец, масло сливочное - для пюре по вкусу
Мука для формовки крокет 3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Айнтопфа рисового с почками"
Почки свиные 2 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Бульон мясной 1 1/4 литра
Сладкий перец 6 шт.
Рис 1 мультистакан
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Растит. масло для жарки 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Картофель 2-3 средних

Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с крендельками (брецелями) Laugenbrezelsuppe"
Содовые брецели черствые 6 шт.
Мясной бульон 1 л
Желтки 4 шт.
Сливки 4 ст. л.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Зеленый лук для подачи

Читать далее...

Ингредиенты для "Айнтопфа Ueckermuende"
Квашеная капуста 400 гр.
Свинина 200 гр.
Подкопченные колбаски 100 гр.
Шпик, сало с прорезью 100 гр.
Вода или бульон 1,25 литра
Картофель 5-6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Корень сельдерея 100 гр.
Масло слив. 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельной лепёшки "
Мука 225 г
Пюре картофельное порошковое 50 г
Молоко/кефир/сыворотка/вода 225 мл
Соль 0,75 ч. л
Мёд/сахар 0,5 ст. л
Масло растительное/смалец 1 ст. л
Дрожжи сухие 1 ч. л
Любые специи по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриного австрийского супа с блинчиками"
Филе курицы или индейки 500 г
Яйца 5 шт.
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло растительное, перец, соль, зелень петрушки по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Тостов-трубочек с начинкой"
Хлеб для тостов 6 шт.
Ветчина 6 кусочков
Сыр для тостов 6 пластин
Яйцо 1 шт.
Панировочные сухари 40-50 гр
Соль, перец по вкусу
Сушеный чеснок, паприка по 0.5 ч. л
Молоко 1-2 ст. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Лукового мускатного мармелада"
Лук репка 1 килограмм
Сахар 200 грамм
Вино сладкое или полусладкое белое мускатное 0,5 литра
Масло оливковое 6-7 ст. ложек
Мед 1 ст. ложка
Соль морская 3 ч. ложки
Уксус перцовый 6% 3-4 ст. ложки
Специи для мешочка (лавровый лист, мелисса, гвоздика, душистый перец горошек, розмарин, майоран, имбирь) по вкусу
Вода по надобности
Мускатный орех на кончике ножа
Смесь перцев на кончике ножа

Читать далее...

Ингредиенты:
Диаметр сковороды 20 см
Картофельное тесто:
Картофель (очищенный) ... 380 г
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Молоко ... 300 мл
Мука ... 140 г
Растительное масло ... 20 г
Лук зеленый ... 25 г
Репчатый лук ... 60 г
Чеснок ... 1-2 шт.
Петрушка ... 10 г
Соль и черный перец ... по вкусу
Начинка:
Пекинская капуста ... 120 г
Крабовые палочки ... 150 г
Яйца (отварные) ... 2 шт.
Лук зеленый ... 25 г
Майонез ... 1-2 ст.л.
Соль и черный перец ... по вкусу

Ингредиенты для "Лукового пирога от Лазерсона"
лук репчатый — 4 шт.
масло сливочное — 395 г
сахар — 25 г
мак
черный перец — по вкусу
паприка
соль — по вкусу
сметана — 90 г
яйцо — 5 шт.
вода
мука кукурузная — 60 г
мука пшеничная — 450 г
разрыхлитель — 12 г
молоко — 175 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Деруны с припеком"
Картофель сырой очищенный 500 грамм
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репка 2-3 штуки
Мука 2-3 ст. ложки
Масло растительное для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Капустной начинки для пирогов или просто капусты"
Капуста (не ранняя)
Растительное масло
Семена укропа
Соевый соус


Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога из бездрожжевого теста на капустном рассоле"
Капустный рассол 1 стакан (250 г)
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Имбирь молотый 1/2 ч. л.
Мука в/с 600 гр
Масло растительное 2/3 стакана (стакан 250 гр)
Разрыхлитель 1 ч. л.
Начинка: жареная квашеная

Читать далее...

Ингредиенты для "Мукунды - индийского яблочного рулета"
Масло сливочное 100 г.
Молоко 150 г.
Мука пшеничная 375 г.
Сахар 50 г.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин 1\4 ч. л.
Начинка:
Яблоки 2 шт. (370г.)
Изюм (по желанию) 75 г.
Сахар 70 г.
Корица 1\2 ч. л.
Для смазки:
Сметана 2 ст.л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Халавы манной с карамелью"
молоко 650 мл
сахар 300 г
сливочное масло 200 г
изюм 35 г
сок одного апельсина
апельсиновая цедра 2 ч. л.
крупа манная 225 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Нежного баварского крема с Rote Grutze"
Сахар 0,5 -1 ст.
Желтки яичные 4 шт.
Стручок ванили или 2 гвоздички 0,5 шт.
Желатин 2 ч. л. или 2,5 пластинки
Цедра тертая 0,5 лимона или апельсина
Молоко 1 ст.
Сливки густые 2 ч. л.
Rote Grütze 2-3 ст.л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Крема-десерта с белым шоколадом и чаем матча"
желток 4 штуки
сахар 15 грамм
чай матча 1 ч. ложка
молоко 100 миллилитров
сливки (у меня 33%) 150 миллилитров
шоколад белый (у меня 50 на 50 с глазурью) 175 грамм
соль щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадных блинов с суфле"

Тесто:
мука пшеничная 95 г
какао порошок 3,5 ст. л
сахар 1,5 ст. л
яйца (крупные) 2 шт.
молоко 250 г
пиво темное 3 ст. л
масло сливочное 30г

Суфле:
шоколад 60-70% 100 г
яйца 4 шт.
сахар 4 ст. л
ванильный сахар 1 ст. л
соль щепотка
лимонная кислота щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Печенья «Земелах» "
Масло сливочное охлажденное 125 г
Сахар 125 г
Ванильный сахар 1\2 пак
Соль щепотка
Сметана 50 г
Сода 1\3ч. л.
Мука пшеничная (у меня 1с) 250 г
Смазка:
Масло сливочное (растопить) 30 г
Посыпка:
Сахар 25 г
Корица (у меня какао) 1ч. л

Читать далее...