Ингредиенты для "Лосося с хрустящей корочкой"
Лосось – 4 кусочка
Соус Песто – 2 ст.л.
Сыр твердый – 2 ст.л.
Сухари панировочные (лучше домашние) – 2 ст.л.
Сок лимона
Соль

Читать далее...

Ингредиенты для "Соуса яично-шпинатного для рыбы, овощей, пасты"
Яйца куриные 2 шт.
Шпинат свежий (замороженный) 30-50 гр
Соль, специи
Оливковое масло

Читать далее...

00:00 Рыба на праздничный стол
00:14 Рыба в кукурузном кляре
01:49 Рыба в острой панировке
03:22 Домашние панировочные сухари
03:44 Майонез на молоке
04:40 Рыба по-французски
06:00 Рыба «под шубой»
07:34 Скумбрия с овощами
10:16 Рыба с овощами в рукаве для запекания
11:33 Мойва в духовке
13:11 Семга, запеченная на гриле с овощами-гриль
13:27 Пирог с рыбной начинкой
15:00 Новогоднее поздравление 2022
—10— Майонез на молоке
Читать далее...

00:18 Салат с кальмарами и плавленым сыром
01:01 Салат с кальмарами, сыром и свежим огурцом
01:42 Салат «Цезарь с кальмарами»
03:30 Салат «Мой Адмирал»
04:23 Майонез домашний
05:41 Моя техника (погружной блендер)
06:47 Как почистить кальмаров
07:19 Как варить кальмары (1 минута или 40 минут)
08:26 Как варить кальмаров без кастрюли (готовит муж)
09:21 Салат с кальмарами и морковью по-корейски
09:49 Салат с кальмарами и маринованным луком
10:09 Салат с кальмарами и обжаренными овощами
10:35 Салат с кальмарами и свежим огурчиком
11:02 Салат с кальмарами и кукурузой
11:47 Салат с кальмарами, свежей морковью и зеленым горошком
12:22 Салат с кальмарами, красной рыбой и красной икрой «Сытый Боцман»
—13— Майонез классический
Читать далее...

Ингредиенты для "Суфле из красной рыбы с рикоттой"
Филе красной рыбы 230-250 г
Рикотта 250 г
Масло сливочное 30 г
Яйца крупные 4 шт.
Мука 60 г
Молоко 4 ст. л.
Соль 1/2 - 3/4 ч. л.
Паприка молотая 1/2 ч. л.
Горчица сухая 1/2 ч. л.
Куркума (по желанию) 3 щепотки
Хмели-сунели 2 щепотки
Укроп или другая зелень измельченная (по желанию)
Сыр тертый для посыпки 30 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельно-рыбного суфле"
Картофель отварной 340 г
Рыба красная с/с 150 г
Яйцо 1 шт.
Белки яичные 4 шт.
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Соль мелкая 1/4 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Средиземноморского рыбного пирога"

Тесто (на 2 пирога):
Мука пш. 400 г.
Остатки кисломолочных продуктов+вода/молоко при необходимости до 260 г.
Масло слив. или растит. 25-30 г.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Начинка (на 1 пирог):
Рыбное филе (готовое) - остатки паровой/запечённой/отварной/жареной рыбы ~200-300 г.
Сыр фета/брынза (предпочтительно) или сулугуни пополам с адыгейским ~100 г.
Яйцо кур. С0 1 шт.
Розмарин свежий 2 небольшие веточки
Перец чёрный свежемолотый 1 большая щепотка
Любой твёрдый сыр тёртый - посыпать верх пирога 2 ст.л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата летнего с творожными шариками"
Помидоры
Огурцы
Лук сладкий
Каперсы крупные
Творог домашний
Чеснок
Соль, перец
Зелень
Сухие специи для салатов
Соус бальзамический
Растительное масло
Семена кунжута и льна

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из некондиционных помидоров"
Помидоры
Лук репчатый красный (белый)
Чеснок свежий
Чили перец красный
Базилик свежий
Специи
Масло оливковое

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельно-рыбной запеканки от Бернарда"
Рыба (треска, лосось или другая) 850 гр
Картофель 650 гр
Чеснок 4 зуб
Оливковое масло 50 мл
Сметана 150 гр
Соль, перец По вкусу
Тимьян, лавр По вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Крема из авокадо с финиками и какао"
Авокадо спелое 2 шт.
Финики 15 шт.
Лимонный сок 1 шт.
Мед цветочный 1-2 ст. л.
Какао порошок 2-3 ст. л. с горкой
Соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Рисовых блинчиков с творогом на гриле"
Рисовая бумага
Хлебная крошка с травами (сухари)
Оливковое масло

начинка
Творог любой жирности
Кедровые орехи
Зелень свежая порубленная
Перец чили, соль

Читать далее...

Ингредиенты для "«Всесезонного» витаминного салата"
Капуста 1/5 качана
Морковь 1 шт.
Яблоко кислое 1 шт.
Петрушка 1 пучок
Масло растительное 2 ч. л.
Соль 1/4 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кукурузных маффинов с бананом"
Мука кукурузная 125 гр.
Мука пшеничная 150 гр.
Сахар 100 гр.
Разрыхлитель 2 ч. л
Соль 0,5 ч. л
Кефир (комнатной температуры) 240 мл.
Масло растительное 60 мл.
Яйцо крупное 1 шт.
Ванилин на кончике ножа
Бананы средние 2 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса на рассоле с малиновым вареньем "
Рассол капустный 300 мл
Масло растительное 300 мл
Сахар 150 мл
Соль 0,5 ч. л.
Варенье малиновое 3 ст. л.
Мука в/с 2 полных м. ст. без горки
Овсяные хлопья быстрого приготовления 2 полных м. ст. без горки
Крахмал картофельный 1 полный м. ст. без горки
Сода питьевая 0,5 ч. л.
Уксус 9% 0,5 ч.л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бозбаша под «крышкой»"
Для супа:
Крепкий бараний или говяжий бульон 2 л
Нут (турецкий горох) отваренный или консервированный 1 стакан
Картофель порезанный кубиками 2 шт.
Лук репчатый мелкорубленый (или порей) 2 шт.
Перец красный острый 1 стручок
Помидоры в с/с порезанные 1 банка 400 г.
Соль по вкусу
Мята сушёная 1,5 ч. л.
Чеснок мелкорубленый 1 зубчик
Для лепёшек:
Можно воспользоваться готовым слоёным тестом
А можно замесить бездрожжевое тесто на скорую руку:
Мука пшеничная ~500 г.
Соль 1 ч. л.
Разрыхлитель (примешать к муке) 1 ч. л. ⅔ ч. л.
Семена чернушки (нигеллы) 1 ч. л.
Кардамон молотый ⅓ ч. л.
Масло растительное или сливочное 2 ст. л.
Вода (можно что-либо кисломолочное) ~200-250 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Котлет картофельных со шпинатом"
картофель очищенный 1000 грамм
шпинат замороженный отжатый 100 грамм
манка или мука 2-3 ст. ложки
соль по вкусу
перец черный молотый опция
масло растительное для жарки
манка (сухари панировочные)

Читать далее...

Ингредиенты для "Нутовой лепёшки"
Нутовая мука 1,5 стакана
Вода тёплая 2 стакана
Соль мелкая морская 1,5 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л. в тесто и ещё немного для формы
Розмарин сушёный 1 ч. л.
Перец черный свежемолотый 1-2 щепотки

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Пикантного»"
Салат "Айсберг" 100-120 г
Шампиньоны 150 г
Помидоры 150 г
Куриный вареный окорочок 1 шт.
Сыр 40 г
Укроп-0.5 небольшого пучка
Майонез 80-100 г
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Смаженины"
Мясо (свинина, говядина) 500 гр.
Картофель очищенный 800 гр.
Морковь 1 шт.
Сельдерей (корень) 70 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 130 мл.
Лавровый лист 1-2 шт.
Мука 1 ст. л.
Соль, перец молотый по вкусу
Смалец 1-2 ст. л.
Перец горошком, пряности по желанию и вкусу

Читать далее...