Ингредиенты для "Суши-торта"
рис для суши 1 стакан
вода 2 стакана
рисовый уксус (яблочный) 1/2 стакана
соль 1 ч. ложка
сахар или сахарная пудра 3 ст. ложки
лист нори 2 штуки лосось соленый 200-250 грамм
авокадо 1 штука
огурец свежий большой 1 штука
крем - чиз (у меня с зеленью) 180 грамм
икра красная из водорослей или натуральная 80 грамм
кунжут опция для посыпки
соевый соус для подачи
--------------------- ---------------------------------
кольцо d 16
стакан 250 мл.

Читать далее...

Ингредиенты для "Оши Бехи. Баранины, айвы"
Баранина 1 кг
Айва 3 шт.
Морковь 4 шт.
Перец сладкий 3 шт.
Масло коровье топленое 50 г
Лук репчатый 3 шт.
Специи и приправы 5 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожные роллы из рисовой бумаги с фруктами"
Рисовая бумага 3 листа
Творог (у меня 0,3%) 100 гр
Банан 70 гр
Киви 100 гр
Мед (у меня сироп без сахара) 10 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с курицей, апельсином и карамелизированными орехами"
капуста пекинская ⅓ кочана
апельсины ½ шт.
грецкие орехи 1 горсть
мед 1 ч. л.
вода 1 ч. л.
петрушка зелень 5 веточек
куриное филе ½ шт.
Заправка:
апельсины ½ шт.
соевый соус 1 ст. л.
бальзамический уксус 1 ч. л.
соль ½ ч. л.
перец свежемолотый смесь ½ ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Глазированных ребрышек "
Ребрышки свиные 1 кг. примерно
Сидр яблочный или абрикосовый 150 мл.
Соль по вкусу
Соус для глазури барбекю и кисло-сладкий
Сахар белый на посыпку
Гарнир картофель свежий «спагетти» под маринадом

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Нежность»"
Морковь 1 шт.
Грибы сыроежки 350 г
Яйцо куриное 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Огурец 2 шт.
Сыр твердый 100 г
Соль, перец, специи по вкусу
Сметана 10%-15% по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Языка без костей или свиной рульки су-вид "
Рулька свиная 1 шт.
Язык свиной 1 шт.
Соль поваренная (на _1 кг. мяса) 10 г
Соль нитритная (на _1 кг. мяса) 10 г
Масло растительное (без запаха) - 35 г
Опционально:
Чеснок, нарезать тонкими пластинками 2 зуб.
Стебли зелени

Читать далее...

Ингредиенты для "Баварской горчицы на меду"
Горчичный порошок 30 гр
Мёд 2 ч. л.
Тростниковый коричневый сахар (либо 3 ч. л. мёда) 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Паприка сушеная молотая 1 ч. л.
Вода горячая 80 мл.
Яблочный уксус 20 мл.

Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованной говядины по-немецки"
Говядина без кости 700 гр
Красный винный уксус 1стакан
Вода 250-300 мл
Лук-порей 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Корень сельдерея 1 шт.
Морковь 2 шт.
Сахар 1 ст. л
Соль 1. ч л.
Сметана 2 ст. л
Бульон 200 мл
Гвоздика 2 шт.
Розмарин 1 щепотка
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка пучок
Перец черный по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Bierbratl - мяса в пиве"
Свинина 1кг
Лук
Лук порей
Морковь
Корень петрушки
Соль, перец, паприка
Морковь
Мед
Пиво 0,5 л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бекона с сыром во фритюре "
Бекон сырокопченый 150 г
Сыр твердых сортов 150 г
Петрушка свежая мелко нарезанная 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Раст. масло 1 стакан
Сухари панировочные 2 ст. л.

Читать далее...

Мясо сочное, с кисло-сладким соусом

Ингредиенты для "Индейки с инжиром, миндалем и перцем"
500-600 г индейки (крупными кусками)
1-2 зеленых перца
луковица
2 зубка чеснока
50 г инжира или изюма
немного жареного дробленого миндаля
соль морская
перец
сок половины лимона
Черные оливки

Читать далее...

Ингредиенты для "Страсбургского паштета"
Печень гусиная или куриная 400 гр
Телятина мякоть 300 гр
Курица мякоть 300 гр
Яйца 3 шт.
Грибы 200 гр.
Лук репчатый 3 шт. средних
Масло сливочное 120 гр.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салат с манго и медово-лаймовой заправкой"
САЛАТ:
Салат корн или беби-шпинат 1 упаковка
Красный сладкий перец небольшой 1 шт.
Манго свежее не слишком спелое или свежий ананас 1 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Креветки отварные или обжаренные, можно консервированные 150 г
Кинза свежая пучок
Лук шалот 2 шт.
ЗАПРАВКА:
. Масло виноградной косточки или другое непахучее (лучше ореховое или светлое кунжутное) 75 мл.
Сок имбиря 2 см.
Сок от небольшого лайма 0,5 шт.
Мед или коричневый сахар 2 ч. л. верхом (сахара меньше)
Соль 1/4 ч, л.
Рыбный соус по желанию 1-2 ч. л.
Соевый соус по пожеланию 1-2 ч. л.
Арахис или кешью для посыпки горсть

Читать далее...

Ингредиенты для "Соленой говядины (Manzo di pozzo)"
Говядина с лопатки (лосятина) 1 кг
Вода обычная 1 л
Вода сильно газированная 1 л
Сахар 500 г
Соль 350 г
Тимьян 7 веточек
Розмарин 7 веточек
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый горошком 5 шт.
Ягоды можжевельника 5 шт.
Чеснок 2 зуб
Паприка копченая 2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Быстрой горчицы на лимонаде или газированной минералке"
Горчичный порошок 4 ст. л
Соль 2/3 ч. л
Лимонад или минералка (кроме Колы) по расходу
Сахар, если используется минералка 1 ч. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Vogtlandische Rouladen - мясных рулетов по-фогтландски"
Говядина (лопатка) порционные куски по количеству едоков
Корейка или шпиг
Лук репчатый 1 шт.
Соль, перец, горчица
Ягоды можжевельника 4 шт.
Пиво светлое 200 мл.

Читать далее...

Ингредиенты для "Мясного рулета-пирога"
Смесь говяжьего и свиного фарша 500 г
Бекон в/к или салями 100 г
Яйца 2 маленьких
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Горчица 1 ст. л
Мускатный орех щепотка
Смесь сухих трав 1 ч. л
Белый хлеб небольшой кусок
Соль, перец
Паприка 1 ч. л
Масло 1 ст. л
Ломтики сыра 150 г
Панировочные сухари
Тушеные овощи (морковь, лук, перец)

Читать далее...

Ингредиенты для "Саксонского мяса с горчицей"
Гуляш 1000 г
Лук репчатый 300 гр
Pumpernickel (можно ржаной хлеб) 2 ломтика
Огурец свежий 1 шт.
Масло топленое 2 ст. л
Горчица острая 2 ст. л
Тмин 0, 5 ч. л
Гвоздика 4 шт.
Соль, перец

Читать далее...

Ингредиенты для "Картофельно-рыбных палочек"
Картофельное пюре 200 г.
Рыбное филе без кожи (у меня хека) 200 г.
Сыр твердый 70 г.
Яйцо 3 шт.
Молоко 2-3 ст. л.
Укроп небольшой пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука для панировки
Сухари панировочные

Читать далее...