Ингредиенты для "Хохоп - курицы с луком и гранатом"
Курица (у меня бедра) 1 кг
Лук репчатый очищенный 500-600 г
Гранатовые зерна одного граната
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное или сливочное топленое для жарки
Зелень любая

Читать далее...

Ингредиенты для "Гаспаччо «Манчего»"
Перепела 2 шт. тушки, порезать на четвертинки
Курица куски 3-4 кусочка, порционно, крылья, ножки
Масло растительное 1 ст. л для обжарки
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок свежий 3 зубка
Грибы белые (мороженые) 2-3 шт. можно заменить на шампиньоны 4-5 шт.
Грибы белые сушеные горсть
Томаты спелые красные консервированные 4-5 ст. л.
Тимьян, майоран (свежий или в масле) по вкусу
Петрушка свежая по вкусу
Лаваш тонкий, паста пластинками по вкусу, по густоте бульона

Читать далее...

Ингредиенты для "Boeuf a la bourguignon (мяса по-бургундски)"
Говядина (вырезка) 1 -1,2 кг
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лук шалот 250 г
Шампиньоны 300 г
Тимьян, перец, соль по вкусу
Мука 2 ст.л
Красное вино 250-300 мл
Бульон 200 мл
Коньяк 100 мл
Томатная паста 1-2 ч.л
Оливковое и сливочное масло для жарки

Читать далее...

Ингредиенты для "Узбекского плова из гречки"
Мясо говядины мякоть (баранина, курица) 1 кг.
Гречневая крупа (ядрица) 800 гр.
Морковь 800 гр.
Лук репчатый 250 гр.
Масло растительное 250 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Соль 10 гр.
Зира 5 гр.

Читать далее...

Ингредиенты для "Розы киевской"
Мука в/с 500 гр.
Яйца С-1 (средние) 2 шт.
Желтки яиц С-1 2 шт.
Сливочное масло (маргарин) 30 гр.
Вода 50 гр.
Ром (водка) 20 гр.
Сахар песок 2 ч. л.
Ягоды из варенья (любые)
Жир кулинарный или растительное масло для жарки 100-150 гр.
Сахарная пудра около 30 гр.

Читать далее...

Ингредиенты для "Азу по-татарски"
Гоядина 750 гр
Картофель
Лук 2 больших
Морковь 2 больших
Огурцы соленые 3 шт.
Паста томатная 2 ст.л
Томаты в собственном соку или пассированные томаты 1 банка

Читать далее...

Ингредиенты для "Цеппелинов жареных"
Картофель 5 кг
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль по вкусу
Крахмал картофельный для посыпки
Для начинки подойдет:
- Любой фарш
- Сыр
- Творог

Читать далее...

Ингредиенты для "Рацух польских"
Мука 300 гр
Молоко 250 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст. л
Соль 0,5 ч. л
Дрожжи 20-25 гр или 10 гр сухих
Яблоки 2 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Крестьянского завтрака"
Сало копченое 1 ломтик
Сосиска или вареная колбаса 1 шт.
Картофель вареный 1 шт.
Хлеб ржаной 1 ломтик
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 100 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Мачанки красной грибной с двумя видами блинов"
Мясной полуфабрикат:
Отваренная и обжаренная домашняя колбаска
Обжаренные ребрышки, грудинка, куриное мяско, свининка
Сухие грибы, в идеале белые (большая жменька) Для мачанки: Сметана обязательно сладкая, без кислинки 2 ст. л. с горкой
Мука (хорошо гречневая или ржаная) 3 ст. л. с горкой
Лук репчатый ½ головки
Сахар 1/3 ч. л.
Чеснок 1 зубочек
Для обжарки лука – растительное и сливочное масла
Соль, специи
Блины картофельные
Блины мучные

Читать далее...

Ингредиенты для "Мачанки белой с двумя видами блинов"
Мясной полуфабрикат: Колбаска отваренная домашняя 2-3 шт
Грудинка с прослоечкой 200-300 гр
Ребрышки свиные 4-5 шт
Мясо куриное ½ филе
Мясо свинины покрасивше (постное) 200-300 гр
Маринад для мяса - 1 вариант: мед 1 ч. л.
Соевый соус 10 ст. л.
Растительное масло 10 ст. л.
Бальзамический уксус 3 ст. л.
Соль, травы и специи
Маринад для мяса - 2 вариант: вода чистая 500 мл
Чеснок (по вкусу) 2-5 зубочков
Заварка чайная (сухой черный чай, можно пакетик) 2 ч. л.
Соль, травки и специи
Для обжарки мяса – растительное масло
Для мачанки: Бульон (от сваренных колбасок либо куринный) 400 мл
Сметана обязательно сладкая, без кислинки 200 мл
Молоко 200 мл
Мука 2 ст. л. с горкой
Лук репчатый ½ головки
Сахар 1/3 ч. л.
Чеснок 1-2 зубочка
Мускатный орех (тертый или молотый) 1/4 ч. л.
Соль
Для обжарки лука – растительное и сливочное масла
Для мучных блинов: сыворотка кисловатая теплая 500 мл
Яйцо среднее с-1 1 шт
Соль ½ ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Мука 400 гр
Сода (если сыворотка сладкая, то соду погасить) ½ ч. л.
Масло растительное в тесто 5 ст. л.
Для картофельных блинов: картофель крупный 4 шт.
Лук репчатый ½ шт
Сметана жирная густая 2-3 ст. л.
Мука (в зависимости от картошки) 50-100 гр
Соль 1 ч. л.
Сода гашеная 0,5 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Колбаски домашней для мачанки"
Свинина лопатка на кости с кожей 3,8 кг
Грудка куриная 3 крупных грудки
Грудинка свиная с прослойками и ребрышками 1,6 кг
Соль, специи
Сахар 1ч. л.
Вода фильтрованная 600 мл
Черева 3,5 м

Читать далее...

Ингредиенты для "Омлета по-корейски"
Яйцо куриное 3шт.
Вода 30мл
Соль 3г
Лук зеленый 1ветка
Масло растительное 3ст. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Сальтимбокка алла романо"
Филе индейки 600 г
Балык сырокопченый 250 г
Шалфей (листья) по потребности
Мадера (или другое полусладкое крепкое вино) 100 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Пигоди"
Тесто:
Молоко 3,2% 200 мл
Вода тёплая 150 мл
Дрожжи прессованные 15 гр
Сахар 10 гр
Соль 10 гр
Масло растительное 30 гр
Мука 550 гр
Начинка:
Фарш говяжий 400 гр
Лук репчатый 100 гр
Капуста белокочанная 200 гр
Соевый соус 30 мл
Соль, перец
Вода ледяная 50 мл
Растительное масло для обмакивания пигоди перед готовкай

Читать далее...

Ингредиенты для "Овощей по-китайски"
Овощи 1.5 кг.
Вода 2.5 стакана
Уксус 5% 2.5 стакана
Сахар 1.5 стакана
Соль 3 ст. ложки

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз рыбных с горошком и сыром на пару"
Рыба (у меня хек) 900 грамм
Лук репка 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2-3 зубка
Манная крупа 3-4 ст. ложки
Горошек зеленый консервированный 100-120 грамм
Сыр твердый 50-70 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Филе скумбрии, запеченного под кисло-сладким маринадом"
Скумбрия свежая или свежемороженная 2 шт.
Соль кулинарная с перцем и сахаром по вкусу
Зажарка


Читать далее...

Ингредиенты для "Пибимпап"
Рис для суши 1 ст.
Отварное мясо 100-150г
Грибы портобелло 2 шт.
Кабачок 1 маленький
Огурец 1 шт.
Морковь 1/2 шт.
Соевые ростки
Сладкий жёлтый перец 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Кочхучжан
Кунжутное масло для заправки
Чеснок
Соевый соус
Соль Сахар
Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с морской капустой густой"
1 банка горбуши в собственном соку
1 банка салата из морской капусты
1 ст (250 мл) риса
1,6 л воды
Соль
Вареные вкрутую яйца для сервировки

Читать далее...