Ингредиенты для "Диетического макового рулета"
мука 1 сорт пшеничная 450г
сыворотка или вода 370г
яйца 2шт.
дрожжи прессованные 10г
соль 1ч. л.
масло растительное 1 ст. л.
стевиозид 1ч. л.
псиллиум 1-2 ч. л.
начинка:
мак измельченный 200г
стевиозид по вкусу
псиллиум 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожного рулета с маком"
мука пшеничная цельнозерновая 180 грамм
творог обезжиренный мягкий 200 грамм
яйца с-1 2 штуки
мак 50 грамм
молоко 0.5 % 70 мл
стевиозид/стевия по вкусу
соль щепотка
разрыхлитель 1.5 чайные ложки
ванилин или цедра по желанию

Читать далее...

Ингредиенты для "Посикунчиков - пермских жаренных пирожов"
Для теста:
мука 300 гр + 2ст. л.
Яйцо мелкое 1 шт
Соль 1/2 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Сода на кончике ножа
Масло раст 1 ст. л.
Вода 100 гр
Для начинки:
фарш из жирной свинины и говядины 50/50 200 гр
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 зубок
Соль+специи
Молоко (интереснее топленое) 100 гр
Для уксусно-горчичного соуса:
уксус 2 ч. л.
Горчица 1/2 ч. л.
Свежемолотый черный перец на кончике ножа

Читать далее...

Ингредиенты для "«Канхая-лал» - индийского рассыпчатого печенья"
Мука пшеничная (у меня 1с) 340 г
Сахарная пудра 150 г
Сливочное масло 165 г
Ванилин 1\4ч. л.
Соль щепотка
Разрыхлитель (самодельный) 1\2ч. л.
Йогурт натуральный 30 г (в тесто) + 120 г (на смазку)

Читать далее...

Боул это по сути конструктор из еды, который вы собираете по своему вкусу и желанию. Добавляете всё, что вы любите, заправляете специями и блюдо готово.
Набор овощей можно подбирать ориентируясь на сезон. Специи добавляют яркие вкусовые акценты, а заправка – это завершающий штрих, в котором есть и сладость, и кислинка, и пряность.
Соберите свой боул уже сегодня!

Ингредиенты для "Боула из цветной капусты с куркумой, рисом и овощами"
Ингредиенты для боула:
Горошек зелёный свежий - 1 ст.
Кабачок - 1 шт.
Капуста цветная - 350 г
Кориандр сухой - 0.5 ч. л.
Кунжут белый - 2 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Рис бурый (коричневый) - 1 ст.
Соль - 1.5 ч. л.
Заправка:
Кунжут белый - 1 ч. л.
Масло кунжутное - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Уксус яблочный - 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салат и рыбы в нутовом соусе»"
Нут 700 г
Филе отварной рыбы (у меня карп) 500 г
Лук репчатый 4 головки
Чеснок 4 зубчика
Морковь (не использовала) 1 шт.
Помидоры в собственном соку или паста (2 ст. л) 500 г
Сок лимона 50 г
Масло растительное +сливочное для жарки
Паприка, куркума, кориандр по 1ч. л.
Тмин (не использовала) 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Петрушка, укроп, кунжут по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Теплого салата с бататом»"
Батат свежий 2-3 клубня
Картофель свежий 2-3 клубня
Перец сладкий свежий ½ шт. по вкусу
Огурец свежий 2 шт.
Манго свежий ½ шт., по вкусу
Лук зеленый по вкусу
ЗАПРАВКА :
Масло растительное, сок лимона (уксус), горчица зерновая, соль, сахар по вкусу
Гремолата мятная – по вкусу, 1 ч. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Террина мясного"
Мясо отварное и запеченное (курица + говядина) 540 грамм
Лук репчатый 2-3 шт.
Сливки любой жирности 250-300 мл.
Яйца свежие 2 шт.
Укроп свежий порубленный 2 ст. л.
Масло сливочное или топленое 1 ст. л. для пассеровки лука
Соль, специи

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога лукового со сметанной заливкой "
Масло (маргарин) 50 гр.
Масло растительное без запаха 30 гр.
Мука 1 сорт 1/2 стакана
Мука ржаная хлебопекарная 1/2 стакана
Сметана густая 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Для начинки:
Лук репчатый или смесь репчатого лука со стрелками (лука или чеснока) 500 гр.
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана густая 200 гр.
Соль

Читать далее...

Ингредиенты для "Луковых лепёшек с отрубями"
лук репчатый 2 большие луковицы
растительное масло для жарки лука по вкусу
отруби овсяные 30 грамм
отруби пшеничные 15 грамм
яйца с-1 2 штуки
разрыхлитель 1/2 чайной ложки
соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Свиной отбивной с луковым соусом"
Свинина 200 г.
Лук репка большой 2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Устричный соус 1 ч. л.
Мед 1 ст. л.
Мирин 30 мл.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриного рулета с грецким орехом»"
Мясо курицы 1150 грамм
Орехи грецкие 50-60 грамм
Соль нитритная 22 грамма
Мускатный орех 1 грамм
Чеснок 1 зубчик
Ягоды можжевельника 1-2 штуки
Перец кубеба 1 штука
Перец черный молотый 1 грамм
Коллагеновая пленка
Формовочная сетка
Шпагат
Сливки ледяные 60 грамм
Вода ледяная 60 грамм

Читать далее...

Ингредиенты для "Капусты белокочанной, запеченной в духовке»"
Капуста белокочанная 500 г
Соль по вкусу
Сахар 1/2 ч. л.
Масло растительное (или смалец / сало) 1-2 ст. л. (1 ст. л./20г)
Перец чёрный молотый по вкусу
Тмин (по желанию) по вкусу
Бульон овощной или мясной 1/2 ст.
Сметана 20%-ной жирности 3-4 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Лук зелёный по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Бабки картофельной "
Картофель 8 не слишком больших клубней
Сметана жирность 20% около стакана (если честно, то на глаз)
Соль, перец, чесночек 1 зубчик
Колбаса копченая 200 гр.
Колбаса вареная 300 гр.
Свиная грудинка (сало с прослойкой),
ЕСЛИ ШКУРКА ЖЕСТКАЯ, ТО ЕЕ ЛУЧШЕ СРЕЗАТЬ даже не знаю - несколько пластинок
Лук 1,5 шт большиие головки

Читать далее...

Банош — это особая каша, блюдо гуцульской кухни. В некоторых областях в честь баноша даже проводится фестиваль. Такая каша готовится из кукурузной крупы и сливок или сметаны. Приправляется банош овечьей брынзой, жареными грибами с луком и шкварками. Прежде банош считался простой пастушьей кашей и готовился на костре, чтобы она пропиталась дымком.

Банош обычно готовят в котле или в посуде с толстыми стенками. В современных условиях, как нельзя лучше, для приготовления такой каши подойдёт мультиварка. Готовить банош будем на грибном бульоне со сливками. Очень важно, так считают, во время приготовления каши, перемешивать её деревянной ложкой в одном направлении.

Подавать кашу с приправами следует слоями, не перемешивая, сначала банош, сверху брынзу, шкварки и грибы. Банош едят, не смешивая, а берут каждый компонент понемногу.

Ингредиенты для "Баноша на сливках в мультиварке"
Крупа кукурузная - 200 г
Брынза - 100 г
Грибы лесные сушёные - 50 г
Бульон грибной - 700 мл
Лук репчатый - 2 г
Масло топлёное - 20 г
Сало солёное - 100 г
Сливки 33% - 500 мл
Соль - 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты орекьетте с капустой кале и анчоусами"
Паста орекьетте 300-350 грамм
Капуста кале упаковка
Анчоусы 3-4 филе
Лук репчатый 1/2 шт.
Чеснок 1-2 зубка
Томаты черри 5-6 шт.
Перец чили 3-4 слайса
Итальянские травы 1-2 щепотки
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты чечевичной с капустой брокколи"
Паста чечевичная
Паста из твердых сортов пшеницы
Капуста брокколи
Лук репчатый
Томаты черри мелкие
Масло оливковое
Паста зеленая из базилика
Соль

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса цельнозернового лимонного без яиц"
0% молоко 150 мл
Лимон - цедра и сок 1 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Стевия или 2/3 ч. л.
темный коричневый сахар 3 ст. л.
Цельнозерновая мука 150 г
Отруби 50 г
Сода 0,5 ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин или 1 г
карамельная эссенция 8 капель
Сушеная клюква 50 г
Сок лимона и мелко натертую цедру смешать с молоком
(оно скисает и густеет)
Добавить масло.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кексов кофейных цельнозерновых"
Мука цельнозерновая 150 г
Отруби 30 г
+на посыпку 1 ст. л.
Кофе молотый мелкого помола 3 ст. л. (мерные)
Какао 1 ст. л.
Стевия 2/3 ч. л.
или темный коричневый сахар 2 ст. л.
Ванилин 1 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Белки яиц 3 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок
(взбить белки с солью и лимоным соком) 1 ч. л.
0% мягкий творог 250 г
0% кефир 125 г
Оливковое масло 2 ст. л.
Карамельная или ромовая эссенция (если есть) 5-8 капель
Орехи (у меня пекан) 50 г
+ для украшения 12 шт.
Сушеная клюква (можно вишня) горсть

Читать далее...

Ингредиенты для "Рагу из капусты со шпинатом и фасолью"
Овощная пассеровка
Капуста белокочанная
Шпинат свежий (замороженный)
Фасоль консервированная
Соль, специи

Читать далее...