Ингредиенты для "Картофельного рулета с грибами и овощами"
Картофель 500 гр
Грибы шампиньоны 300 г
Лук 2 шт
Морковь 1-2 шт
Крахмал/мука 3 ст. л
Растительное масло для жарки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Панировочные сухари

Читать далее...

Pasta battuta — разновидность итальянской пасты, которую легко и просто можно приготовить в домашних условиях. Такую пасту ещё называют «граттини» и готовят её как из обычной муки, так и из семолы или семолины. Для этого необходимо просто замесить плотное тесто, подсушить его и измельчить. А готовую пасту можно добавлять в супы или подавать в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.

Готовится паста от 5 до 15 минут, в зависимости от размера. Удачных вам эксперимент.

Ингредиенты для "Итальянской рубленой пасты"
Семолина - 400 г
Соль - 1 щепотка
Сыр Грана Падано - 30 г
Яйца куриные - 3 шт.


Читать далее...

Вот такой пёстрый шашлык получился сегодня на обед. В состав овощей можно внести изменения по своему вкусу, но по яркости, боюсь, что в осенний период это один из красивых овощных наборов.

Соевый сыр тофу гармонично дополняет овощную композицию. Этот сыр самый популярный продукт в Японии и Китае.

По количеству белка соя превосходит рыбу, яйца, говядину. Именно поэтому тофу, своего рода «белковый концентрат», — идеальный продукт для вегетарианцев, постящихся и вообще приверженцев здорового питания.

Ингредиенты для "Пёстрого шашлычка из овощей с тофу"
Основное блюдо:
Вода - 3000 мл
Капуста брокколи - 200 г
Лук фиолетовый - 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л.
Морковь - 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) - 2 шт.
Тофу - 150 г
Уксус столовый 9% - 2 ст. л.
Маринад:
Имбирь сухой - 4 г
Корица молотая - 4 г
Мёд - 2 ст. л.
Орегано сухой - 4 г
Перец чёрный молотый - 4 г
Соль - 4 г
Соус Терияки - 50 мл
Херес - 50 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Двойной а-ля пицца-пирога "
Тесто :
Сметана (15%) 200 г
Масло сливочное (охлаждённое) или маргарин 200 г
Мука 350 г
Первая начинка :
Колбаса докторская 250 г
Грибы (у меня лесные замороженные) 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Соль по вкусу
Помидор 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Вторая начинка :
Моцарелла 125 г
Помидор 1 шт.
Маслины без косточек 15 шт.
Кетчуп 1 ст. л.
Смесь итальянских трав с солью по вкусу
Дополнительно :
Сыр 200 г
Масло сливочное (или маргарин) для смазывания противня

Читать далее...

Салат свежий и вкусный, очень понравится любителям морепродуктов, в частности мидий! Зелёный лук, свежий укроп и ароматные тепличные огурчики придают салату насыщенный весенний вкус! Несмотря на майонезную заправку, салат получается лёгким. В нашей семье пользуется большой популярностью во время праздничных мероприятий! Попробуйте и вы!

Ингредиенты для "Салата с мидиями и огурцом"
Мидии замороженные - 200 г
Огурцы - 2 шт.
Лук зелёный - 0.3 пучок
Майонез - 200 г
Соль - 2 щепотка
Укроп свежий - 0.3 пучок
Яйца куриные - 3 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Освежающего салата «Люблю море» с тунцом или креветками ( кальмаром) и морской капустой"
Банка морской капусты 450 г
Банка тунца в собственном соку (отварные креветки или кальмар, лосось в собственном соку) 100 г
Перец красный сладкий 1 небольшой
Яйца перепелиные 6-8 штук (одно куриное)
Кукуруза консервированная 4 ст. л.
Оливки зеленые без косточек 10 штук
Зелень, лимон и майонез для украшения По желанию на глаз

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата со свеклой и морской капустой"
Свекла отварная 1 шт.
Морковь отварная крупная 1 шт.
Лук репчатый/сладкий 0,5 шт.
Майонез/постный 5 ст. ложек
Морская капуста маринованная 100-150г
Картофель отварной в мундире/крупный 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с картофелем «Деревенский»"
Картофель отварной в мундире 300 г
Квашенная капуста 200 г
Маринованные грибы 100 г
Лук репчатый средний 1 шт
Сахар 2 ст. ложки
Соль
Черный перец молотый

Читать далее...

Ингредиенты для "Берлинского картофельного салата"
Картофель 300 гр
Огурец свежий средний 1 шт.
Огурец соленый или маринованный средний 1 шт
Лук шалот 2шт.
Зелень (шнит-лук, укроп) 1 пучек
Яйца вареные 2 шт.
Сливки 100 мл. Пиво светлое 2 ст. ложки
Горчица 1 ч. л.
Топленое масло 1 ст. ложка
Прец, соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Вареников с форелью и белыми грибами"
Тесто для вареников, пельменей
начинка:
Форель свежая (замороженная) 400 г
Грибы белые свежие (замороженные) 300 г.
Масло для обжарки грибов 1-2 ст. л.
Соль, специи по вкусу
Петрушка свежая порубленная 1-2 ст. л.
Перец чили по вкусу
Вода чистая 50 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Зраз картофельно-крахмальных с грибами и кус-кусом "
Картофель сырой очищенный 500 грамм
Грибы сушеные (свежие) 25 грамм (300 грамм)
Кус-кус 30 грамм
Вода для кус-куса 90 миллилитров
Крахмал картофельный 150 грамм
Укроп 2-3 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репка 1 штука
Соус :
Отвар грибной 300 миллилитров
Мука 2 ч. ложки
Соль по вкусу
Лук репка 1 штука
Чеснок 1 зубок
Лавровый лист 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 2-3 веточки
-------- -----
Масло растительное для жарки
Сухари панировочные

Читать далее...

Ингредиенты для "Голубцов с картошкой и грибами"
Капуста 1,5кг
Картофель 0,7-09кг
Морковь средняя 2 шт.
Лук 2 шт.
Томат по вкусу
Грибы
Масло растительное
Соль
Сахар
Мука

Читать далее...

Ингредиенты для "Кус-куса с бататом, морковью и гранатом"
Кус-кус 1 стакан
Вода 2 стакана
Масло растительное 3-4 ст. ложки
Морковь крупная 1 штука
Батат 2 штуки
Зерна граната 3 ст. ложки
Зеленый лук маленький пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
---- ----
Стакан 240 миллилитров

Читать далее...

Ингредиенты для "Мангового соуса «Амба»"
Манго крупное 1 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Кориандр молотый 1/2 ч. л.
Тмин молотый 1/2 ч. л.
Сумах 1/2 ч. л.
Карри 1/3 ч. л.
Хлопья чили 1/3 ч. л.
Чеснок 1-2 зуб.
Куркума 1/3 ч. л.
Сахар коричневый (обычный) 60 г
Сок лимонный (яблочный уксус) 4 ч. л.
Соль по вкусу
Вода 120-200 мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Мезе «Джажа сафра»"
Чечевица сухая 75 г
Лук-репка 1/2 шт.
Петрушка 3-4 вет.
Кунжут 60 г
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 2 ст. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Вода 3-4 ст. л.
Филе куриное 250 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соус Амба 1-2 ст. л.
Масло растительное для жарки

Читать далее...

Восточная кухня богата блюдами с содержанием риса. Это блюдо из чечевицы и риса, которое подаётся с обжаренным луком и специями — пользуется огромной популярностью на Ближнем Востоке. Оно считается основным и к нему подаётся йогурт и салат, но также можно подать как гарнир к мясным блюдам. Блюдо очень вкусное и сытное.

Ингредиенты для "Мжаддарs "
Рис длиннозерный - 1.5 ст.
Чечевица коричневая - 200 г
Вода - 6.5 ст.
Зира (Кумин) молотая - 0.5 ч. л.
Лук фиолетовый - 7 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное - 7 ст. л.
Масло топлёное - 50 г
Паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
Соль - 2 щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбы под маринадом с пекинской капустой и горошком"
Филе или кусочки рыбы 600 г
Пекинская капуста 6-7 крупных листов
Лук репчатый среднего размера 1 шт.
Морковь средняя 1 шт.
Горошек свежемороженный или консервированный
Масло растительное рафинированное (у меня кокосовое) 2 ст. л.
Томатная паста или томатный сок 1 ст. л. плюс 200 мл. воды или 200 мл томатного сока
Мука 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Хмели-сунели пара щепоток
Перец черный по вкусу
Перец душистый и лавровый лист (0,5 листочка)
Стебли петрушки и укропа
Для подачи свежая кинза и зеленый лук

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата «Свекольно-яблочная фантазия»"
Свёкла отварная 1 шт
Яблоко кисло-сладкое (кислое) 1 шт
Арахис солёный по вкусу
Смесь перцев молотая по вкусу
Масло оливковое 1 ст. л.
Соль по вкусу
Лимонный сок 1/2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата овощного «Живой»»"
Капуста белокочанная ~150 г
Помидор ~150 г
Огурец 0,5 большого,1 мал.
Морковь 1 мал.
Заливка:
Лимонный сок 1 толст. пластик
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Перец: черный, красный по щепотке
Прованские травы щепотка
Сахар щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Хлеба тыквенного-солнечного»"
Закваска пшеничная 100% влажности активная 150 грамм
Мука пшеничная 1 сорт 550 грамм
Тыквенное пюре 200 грамм
Вода 150 грамм
Масло растительное б/з 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 2 грамма
Семечки тыквенные 50 грамм
Соль 14 грамм

Читать далее...