Ингредиенты для "Капкейков постных «Искушение»"
Капкейки:
Мука 2 сткн
Рахрыхлитель 1 ст. л.
Сахар (предпочтительно коричневый) 1/2-2/3 сткн
Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
Яблочный сок 1 сткн
Масло растительное (без запаха) 5 ст. л.
Джем-крем:
Яблоки (Granny Smith) 500 г
Лимон (сок и цедра) 1 шт.
Сахар (коричневый) 2-3 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Пектин (Желфикс от др. Оэткер) 10 г
Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)
Дополнительно:
Лимонная цедра
Мята

Читать далее...

Ингредиенты для "Флана с тыквой, сыром и шалфеем"
тыква ~600 гр
шалфей листья 7-8 шт.
сыр мягкий (Рикотта, Филадельфия) 150 гр
сыр Пармезан 30 гр
молоко 20 гр
яйца 2 шт.
оливковое масло
соль, перец, мускатный орех

Читать далее...

Ингредиенты для "Постного кофейного кекса с апельсином"
мука пшеничная в/с 200 г
какао-порошок 20 г
разрыхлитель 10 г
апельсиновый фреш 100 мл
кофе 200 мл
сахар 200 г
масло кокосовое (растительное б/з) 70 г
кардамон молотый 1/2 ч. л.
ваниль по вкусу
соль 1/3 ч. л.
цедра апельсиновая 1 ст. л.
--------- -----
шоколад безмолочный или глазурь 100 г
орехи любые 30 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса овсяного с кабачком,морковью и яблоком"
Геркулес долгой варки 1,5 ст. (150 г)
Мука цельнозерновая 200 г
Отруби 50 г
Крупка цельного овсяного зерна (овсянка по-старорусски
или смолоть цельное зерно) 50 г
Стевия или 2/3 ч.л.
темный коричневый сахар 2-3 ст. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Ванилин 1 г
На крупной терке:
Кабачок (1/2 небольшого кабачка) 1 стакан
Морковь крупная 1 шт.
Яблоко среднее 1 шт.
Кефир 0% 1,5 ст. (360 г)
Творог 0% 125 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Белки яиц 2 шт.
Сушеная клюква 1 ст.

Читать далее...

Ингредиенты для "Тыквенного кекса с тыквенным марципаном"
Пюре из тыквы 180-200 г
Мука 130 г
Яйца СО 2 шт.
Сахар (обычный и коричневый) 100 г
Масло растительное 130 мл
Разрыхлитель 5 г
Сода 2 г
Цедра апельсина 1 шт.
Грецкие орехи 50 г
Специи для тыквы (кардамон, корица, гвоздика) не обязательно 0,5 ч. л
Миндаль (для украшения кекса) 30 г
для тыквенного марципана:
Тыквенное пюре 100 г
Сгущенное молоко 120 г
Сливочное масло 20 г
Белый шоколад 30 г
Миндаль + кешью 75 г
Цедра апельсина 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для " Кексов «Красный бархат» "
лен 15 г.
кипяток 90 мл.
мука пшеничная в/с 315 г.
сахар 300 г.
сода 1 ч. л.
какао-порошок 15 г.
уксус 1/2 ч. л.
масло растительное б/з 120 мл.
молоко растительное (у меня миндальное) 235 мл.
ваниль по вкусу
краситель пищевой красный (у меня гелевый) 1-2 ч. л.
соль 1/2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенной чечевицей"
Салат корн (1 упаковка) 125 г
Помидоры черри 200 г
Чечевица сухая 100 мл
Масло горчичное 2 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с пророщенным машем"
Маш сухой 100 г
Кукуруза замороженная 150 г
Лук красный 1шт.
Перец болгарский 2шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло (у меня горчичное) 3ст. л.

Читать далее...

Рис, обладающий необычным вкусом, напоминающий ореховый, является гарниром к овощам, приготовленным на пару. Блюда с чёрным рисом подавались к столу императора Китая регулярно. Цена этого риса достаточно велика по причине того, что растёт он в труднодоступных местах Тибета, и процесс сбора урожая происходит вручную.

Овощной набор к рису вы можете подобрать на свой вкус, только обязательно приготовьте их на пару. Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Дикого риса с овощами в мультиварке"
Гарнир из чёрного риса:
Рис чёрный (дикий) - 120 г
Вода - 320 мл
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Овощи на пару:
Вода - 100 мл
Кабачок - 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin - 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) - 1 шт.
Перец чёрный молотый - 1 г
Петрушка свежая - 3 веточка
Помидоры - 2 шт.
Соль морская - 1 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Торта праздничного «Селедка в шубке»."
Филе сельди 500 грамм.
Картофель 3-4 шт.
Свекла 2-3 шт.
Яйца 3-4 шт.
Лук репка 2 шт.
Морковь 2 -3 шт.
Майонез 300-400 грамм.
Желатин 10-15 грамм.
Вода для желатина 100 мл.
Майонез для суфле 2-3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Торта закусочного с курицей и грибами из заварного теста"
Тесто:
Мука 2стак.
Вода 1стак.
Сливочное масло 100г
Соль 0,5ч. л.
Яйца 6шт
Крем:
Творожный сыр с зеленью 400г
Плавленый сыр 200г
Сливки 33% 250г
Начинка, украшение:
Куриное мясо (копченое, вареное) 200г
Грибы 300г
Лук 1шт.
Помидоры
Огурцы
Оливки
Укроп, зеленый лук, петрушка

Читать далее...

Ингредиенты для "Голубцов маринованных постных с морковью»"
Капуста белокочанная 1 средний кочан
Морковь 1,5 кг
Чеснок 1 средняя головка
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Масло растительное без запаха 1/2 стакана
Маринад:
Вода кипячёная 1 л
Соль крупная 2 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Яблочный уксус 6 ст. л.
Сухой укроп 1 ст. л.
Душистый перец 5-6 горошин
Корень хрена средней толщины 5-6 см

Читать далее...

Ингредиенты для "Рулетиков из цукини с жюльеном"
Цукини 100 г
Сыр твердый 50 г
Шампиньоны 60 г
Курица 100 г
Сливки жирные от 20 до 33% 60 г
Лук 40 г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 2 - 3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Карпаччо из дайкона"
Дайкон небольшой 1 шт
Огурец свежий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Рыба холодного копчения небольш. 1 шт.
Заправка:
Мята 4-5 лист.
Петрушка 3 вет.
Масло ореховое 1 ст. л.
Чеснок 1 зубч.
Сок лайма 1/2 шт.
Соевый соус 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Семена чернушки для посыпки

Читать далее...

Ингредиенты для "Порционный салат в дайконе"
Редька дайкон 1 крупная
Любой желаемый салат-начинка


Читать далее...

Ингредиенты для "Роллов по-русски"
Картофельное пюре плотное 200-300 г
Лук-порей 1 шт.
Сельдь (анчоусы или кильки) 1 шт.
Огурец маринованный 1-2 шт.
Коврик для суши и пленка пищевая
Черный молотый перец для пюре по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Сырных мешочков"
Сырные блинчики - по количеству порций
Сыр чечил длинный - по количеству блинчиков
Творог - 1 д. л на блинчик
Чеснок - 2 - 3 зубчика
Грецкие орехи - по вкусу
Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик) - по вкусу
Соль адыгейская - по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного пирога с кабачком"
кабачок (цукини) 300 г
мука пшеничная в/c 210 г
какао-порошок 70 г
сахарный песок 200 г
масло растительное (без запаха) 80 г
яблочный сок 120 г
мёд 1 ст. л
орехи (лесные или миндаль) 50 г
ванильный сахар 1 ст. л
соль 0,25 ч. л
разрыхлитель 1,5 ч. л
глазурь д-р Откер 1 пакетик
или сахарная пудра

Читать далее...

Ингредиенты для "Орехового кекса"
Орехи (в оригинале грецкие, я делала из смеси разных) 1 ст
Мука пшеничная 1 ст
Сахар (у меня коричневый) 0,5 ст
Разрыхлитель 1 ч. л.
Вода 0,5 ст
Масло растительное 3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кексов «Универсальных»"
Мука пшеничная 225г.
Разрыхлитель 1ч. л.
Сода 1\4ч. л.
Масло растительное (у меня смесь растительное+оливковое) 100г.
Сахар 150г.
Творог мягкий обезжиренный* 125г.
Молоко 125г.
Ванилин 1\4ч. л.
Соль щепотка
Курага (изюм) 150г.

Читать далее...