Ингредиенты для "Песто из черемши"
Листья черемши свежие 300 гр.
Сыр пармезан 100 гр.
Орешки пинии 100 гр.
Масло оливковое 200 мл.
Соль по вкусу


Читать далее...

Ингредиенты для "Намазки на хлеб с черемшой"
твердый или плавленый сыр – 100 г;
черемша – 50 г;
зеленый лук – 50 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
соль, перец, сметана или майонез – на свой вкус.


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из маринованной черемши и свеклы"
маринованная черемша – 150 г;
свекла – 0,2 кг;
картофель – 0,3 кг;
оливки – 100-150 г;
яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
соевый соус – 20 мл;
кипяченая вода – 20 мл;
растительное масло – 40 мл;
грецкие орехи – 50 г;
французская горчица – 20 мл;
тмин, фенхель – по щепоти.

Читать далее...

Ингредиенты для "Крестьянского хлеба в хлебопечке"
Буханка 750гр 1000гр
Вода 305мл 405мл
Масло подсолнечное 0,5ст. л. 1ст. л.
Соль 1,5ч. л. 2ч. л.
Сахар 1ст. л. 1,5ст. л.
Сухое молоко 2ст. л. 2,5ст. л.
Пшеничная мука (в/с или 1 сорт) 360гр. 495гр.
Ржаная мука 120гр. 165гр.
Дрожжи сухие 1,5ч. л. 2ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Сосисок в слоеном тесте"
Сосиски - 6 шт.
Тесто слоеное бездрожжевое - 1 пласт



Читать далее...

Фарш 300г
Лук 1 шт (150г)
Сухари 70г
Яйцо 1 шт
Соль, специи по вкусу

Яйцо 4 шт
Молоко 100мл
Щепотка соль
Зелень
Сыр
Помидор черри

1. Картофельные пончики с сыром / https://youtu.be/CsTARdV0VLs
2. Мини пицца из цельного картофеля / https://youtu.be/VgkFVWZkbV8
3. Картофельный хот-дог (1) / https://youtu.be/ECrnU85IE6U
4. Картофельный попкорн / https://youtu.be/XxDNikjIx6U
5. Картофельный хлеб для пиццы / https://youtu.be/jFYVLm3olys
6. Картофельный тост с сыром на гриле / https://youtu.be/aaeT25PGgZs
7. Картофельная пицца Хотток / https://youtu.be/7IeRGjxyYMU
8. Картофельные сырные палочки / https://youtu.be/pOQSK8ACKx4
9. Картофельные чуррос / https://youtu.be/3UczZHEXoNA
10. Картофельная лазанья / https://youtu.be/fg_WBumfQvE
11. Картофельный хот-дог (2) / https://youtu.be/PdWoBgd0m40
12. Картофельная пицца / https://youtu.be/xiDM8QQGIRU
13. Картофельная кесадилья с курицей / https://youtu.be/Q8jGBOEd5dg

Рецепт:
свинина 800 гр
говядина 800 гр
паприка 2 ч.лож
сухой чеснок 2 ч.лож
черный перец молотый 1 ч.лож
мускатный орех 1/4 ч.лож
острый перец по вкусу
соль 30 гр
вода (холодная) 110 мл


Потрясающая закуска для встречи с друзьями или для семейного вечера у телевизора! Готовится легко, даже очень! Для таких закусочных колбасок не нужна ни оболочка, ни нитритная соль. Повторяйте на здоровье!

Ингредиенты для "Смаженки общепитовской"
Молоко подкисшее (можно сыворотка или вода) 0,5 стакана
Дрожжи сырые 8 гр (сухие -3гр)
Мука 180-200 гр
Яйцо маленькое 1шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Для начинки:
Колбаса варено-копченая или полукопченая 150 гр
Лук репчатый 0,5 головки
Перец сладкий кусочек
Помидор 0,5 штуки
Для заливки:
Яйцо маленькое 1 шт.
Майонез 1 ст. л.
Сметана 1 ст. л.
Томатный сок (у меня перетертые помидоры со специями) 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Тефтелей из индейки, с овощным соусом "
ТЕФТЕЛИ :
Мясо индейки, фарш 400 грамм
Рис отварной 3 ст. л. с верхом
Лук репчатый 1 шт. маленькая
Зелень свежая 1 ст. л. порубленной
СОУС :
Лук репчатый 1 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Перец сладкий 1/2 шт.
Чеснок свежий 1-2 зубка
Томаты порубленные баночные банка 400 мл.
Сметана 100 мл.
Соль, перец по вкусу
Сахар белый 1 ч. л. (по желанию)
Масло растительное 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Тефтелей"
Фарш (количество на 1 порцию):
Котлетное мясо в виде фарша (любое, смесь) 76гр
Вода 12гр
Крупа рисовая сухая/готового рассыпчатого отварного риса 11гр/30гр
Лук репчатый сырой/пассерованный 24гр/12гр
Мука пшеничная
Жир для жарки
Соль, перец
Соус (на количество фарша из 1 кг мяса, примерно 1 л):
Сметана 250гр
Бульон, отвар, вода 600-700мл
Мука пшеничная 30гр
Томатная паста 1 ст. л. с горкой (можно больше)
Масло для жарки
Душистый перец, черный пере, соль, сахар, лавровый лист

Читать далее...

Ингредиенты для "Стейка из говядины по технологии су-вид "
Стейк из говядины 4 шт.
Соль "Вкусная" (морская соль, перец, сушёная зелень) по вкусу
Молотый сушёный чеснок по вкусу
Тимьян свежий

Читать далее...

Ингредиенты для "Говяжьего языка Су-Вид "
Язык говяжий 1,85кг
Перец молотый по вкусу
Соль по вкусу
Душистый перец горошком 3шт
Лук репчатый 3шт
Лавровый лист 3шт

Читать далее...

Ингредиенты для "Говядины аля Су вид "
Говядина тазобедренная часть 350 гр
Перец черный молотый 1/2 чл
Прованские травы 1 чл
Соль 1 ст л
Сахар 1/2 чл
Смесь перцев 1 чл
Яблоко зеленое небольшое 1 шт
Петрушка 1 веточка
Чеснок 3 зубчика

Читать далее...

Ингредиенты для "Пряного ветчинного хлеба по технологии су-вид »"
Свинина (шея) 600 г
Куриные желудки 300 г
Вода ледяная 100 мл
Перец болгарский 1/2 шт.
Перец чили 1/2 шт.
Маслины без косточек горсть
Желатин 1 ст. л.
Чеснок сухой молотый 1 ч. л.
Кориандр, орегано, эстрагон, майоран молотые по 1/2 ч. л.
Пажитник молот. 1 ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Соль нитритная 20 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Рулета мясного с сыром и шпинатом»"
Фарш 500г
Ветчина 200г
Яйца 2шт
Сухари панировочные 2-3 ст. ложки
Чеснок сушенный (порошок) 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Перец молотый ~05-07 ч. ложки
Бекон полосками 200-400г
Сыр пластинками плавленный 2уп по 150г
Шпинат 50-70г

Читать далее...

Ингредиенты для "Рийета из утиной грудки с виноградом"
Утиная грудка 650 грамм
Грудинка свиная 100 грамм
Морковь 1 штука
Лук репка 1 штука
Чеснок 2-4 зубка
Абрикосовый джем 2 ст. ложки
Виноград 150 грамм
Лавровый лист 1-2 листа
Перец душистый горошек 2-3 штуки
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Закусочных королевских креветок по-немецки"
Креветки замороженные 250 г
Масло растительное 250 мл
Чеснок 4-5 зубчиков
Перец душистый 5 горошин
Перец чили по вкусу
Соль по вкусу
Свежий укроп 3 веточки
Прованские травы 1 ч. л.
Приправа для салата с укропом Knorr 1 ч. л. (в зависимости от соли)

Читать далее...

Ингредиенты для "Калифорнийского салата"
Креветки очищенные 300 г.
Авокадо 1 шт.
Грейпфрут 2 шт.
Коньяк 1 ст. л.
Майонез для заправки
Лимонный сок половинки лимона

Читать далее...