Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые сочетаются с ягодами, в домашней выпечке всегда приветствуются, они улучшают и аппетит, и настроение — как ваше, так и ваших домашних!

Ингредиенты для "Лимонной шарлотки с голубикой "
мука ½ стакана
кукурузная мука полента ½ стакана
голубика 6 горстей
лимоны 1 шт.
сливочное масло 110 г
сметана 100 г
сахар коричневый 4 ст. л.
разрыхлитель 1 упаковка
соль морская 1 щепотка
Для соуса:
сливочное масло 40 г
мед жидкий 3 ст. л.
ванильный экстракт ¼ ч. л.

Время приготовления: 50 минут
Колличество порций: 6 порций

Читать далее...

Ингредиенты для "Скьяччатина из цукини"
Мука пш. 200 г
Цукини (или молодые кабачки) 350 г
Масло оливковое 50 г
Пармезан тёртый 50 г
Вода 350 мл
Сухие базилик, орегано, розмарин, прованские травы по щепотке
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Джын-жу "
Тесто:
Вода 325 мл
Раст масло 2 ст. л
Соль 2 ч. л
Сахар 1 ст. л
Мука 600 гр
Дрожжи 1.5 ч. л
Начинка:
Мясо курицы или индейки 1 кг
Картофель 4 шт сред
Лук 4 штуки крупный
Слив масло 150 гр
Кинза, перец, соль, чеснок, лаврушка

Читать далее...

Ингредиенты для "Бешбармак по-киевски"
Баранина, голяшки 0,5 кг
Говядина, голяшка 1,2 кг
Сельдерей черешковый 3 стебля
Лук репчатый 6 крупных луковиц
Лук Порей белая часть одного стебля
Вареники с картошкой, мороженные 1 пачка, 900 гр
Морковка одна средняя
Соль, черный молотый перец, черный перец горошком по вкусу
Масло подсолнечное, рафинированное 100 гр
Чеснок 5-6 зубков

Читать далее...

Ингредиенты для "Кимчи Набэ"
Чеснок, зубков 3
Кунжутное масло, ст. л. 2
Свиная грудинка, гр. 300
Концентрат сухого рыбного бульона, ст. л. с горкой 1
Репчатый лук, средний, шт. 1/2
Перьевой зеленый лук, пучок 1
Кимчи, гр. 200-300
Сок кимчи, чашка 1
Соевый соус, ст. л. 2
Вода, л. 0,9
Мирин, ст. л. 2
Соевая паста Мисо, ст. л. 2-3
Соль, по вкусу
Сахар, ст. л. 1
Тофу, нежный или шелковый, упаковка (300 гр.) 1
Грибы Эноки, гр., (с грибницей) 100
Грибы Шимеджи, гр. (с грибницей) 150
Морковь, средняя, шт. 1
Лапша Удон или Ширатаке, упаковка 1
Опционально: Редька Дайкон, пекинская капуста, шпинат, перечная паста кочуджан, саке, зеленые проростки, шиитаке, креветки, устрицы, яйца, и т. д.

Читать далее...

Ингредиенты для "Джема вишнёво-крыжовенного"
Крыжовник 700 грамм
Вишня 350-400 грамм
Сахар белый 700-900 грамм по вкусу
Квитин 2 в 1 1 пакет (на 1 кг. сахара и ягод)

Читать далее...

Ингредиенты для "Гремолаты из петрушки и мяты"
ИЗ ПЕТРУШКИ:
Петрушка свежая 1 пучок, только листики
Чеснок свежий 2-3 зубка
Цедра лимона с 1 лимона
Перец лаймовый по вкусу
Перец острый чили 1 маленький
Соль по вкусу
Оливковое масло для заливки на хранение
ИЗ МЯТЫ И ЧИЛИ:
Мята свежая листики 1 пучок
Перец чили красный 1 небольшой
Соль, перец по вкусу
Сок лимона по вкусу
Масло оливковое по вкусу + для заливки на хранение

Читать далее...

Ингредиенты для "«Пирога закрытого с начинкой «ленивые голубцы»"
Фарш из мяса микс примерно 400 грамм
Капуста квашенная с морковью примерно 1 стакан
Лук репчатый 2 шт.
Рис отварной примерно 2/3 стакана
Лук зеленый, петрушка 1/2 стакана
Соль шалфейно-луковая по вкусу
Тесто слоеное 1 упаковка/2 листа

Читать далее...

Ингредиенты для "Паровой катламы"
Начинка:
говяжий или смешанный фарш 700гр (в принципе - на глаз, или как любите)
соль
черный перец
кинза большой пучок
холодная вода 3-4ст. л.
Тесто:
мука 450
яйцо 1 шт.
соль 0,5ч. л.
вода 210мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога яблочного «Болгарский»"
Тесто:
Мука пшеничная 1 ст.
Манка 1 ст.
Сахар 1 ст.
Молоко 1 ст.
Сода 1 ч. л.
Лимонная кислота 1\8 ч. л.
Начинка:
Яблоки 3 шт.
Корица 1 ч. л.
Сахар 1\2 ст.

Читать далее...

Ингредиенты для "Норвежского ревеневого пирога "
Сливочное масло 50 гр.
Молоко 80 мл.
Сахар 1 ст.
Яйца (СО) 2 шт.
Мука 1,5 ст.
Разрыхлитель 1,5 ч. л
Соль 0,5 ч. л
Ревень 2 больших стебля
Стакан 250 мл.

Читать далее...

Ингредиенты для "Питы Гужвара «Зеляница»"
Тесто:
Вода 220гр
Мука 400гр
Соль 1 чл
Сахар 1 чл
Масло подсолнечное 2 ст ложки 30 гр
Начинка:
Листья монгольда или шпината
Яйца 4 шт
Сметана 300гр
Творог 450гр
Соль 1 чл
Масло подсолнечное 1 ст л
И подготовить милочку подсолнечного масла для смазки теста

Читать далее...

Ингредиенты для "Клафути с кабачком"
Мука 100 г
Крахмал кукурузный 60 г
Яйца 3 шт
Сыр сливочный 70 г
Сливки 10% 160 мл
Кабачок 400 г
Красный сладкий перец 0,25 шт
Соль, перец, приправы
Масло для обжаривания
Сыр для посыпки

Читать далее...

Ингредиенты для "«Спиральных» сэндвичей из цукини"
Цукини 1 шт.
Яичный белок 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Сыр 100-150 г
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Ухи из водки с головёшкой"
Головы, плавники, хвосты рыбьи 1 кг
Рыба мелкая и средняя 1 кг
Рыба крупная 1 кг
Пшено полстакана
Морковь и пр. коренья для бульона набор
Морковь 3 шт
Картофель 5 шт
Специи и приправы 3 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Куса махши - фаршириванных кабачков по-арабски"
Кабачки маленькие 8-12 сантиметров 15-20 шт.
Фарш бараний (говяжий) 200 г
Рис сухой 150 г
Лук-репка 1/2 шт.
Масло оливковое 1 ст. л.
Зира (кумин) молотая 1/2 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Мята сухая в фарш+соус 1+1 ст. л.
Чили хлопья 1/2 ч. л.
Гвоздика 3-4 бут.
Нар-шараб или гранатовый сироп 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Чеснок 2-3 зуб.
Лавровый лист 1 шт.
Зелень любая
Сумах
Перемолотые помидоры или сок 1/2 л
Бульон или вода 1/2 л
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Pull-Apart Bread "
Молоко 480 мл
Масло растительное 120 мл
Сахар 120г
Мука пшеничная 490 г
Дрожжи сухие 2+1/4 ч л
Мука пшеничная (опционно) 90+90 г
Сода 0,5 ч л
Разрыхлитель 0,5 ч л
Соль 2 ч л
Сахар 80г
Корица молотая 1 дес л
Масло сливочное 80 г
Глазурь:
Сахарная пудра 1 стакан
Масло сливочное 1 ст л
Молоко 40 мл
Какао 0,5 ч л

Читать далее...

Ингредиенты для "Сырного суфле"
Яица очень крупные 8 (С-1/6)
Молоко 250 мл.
Мука в/с 30 гр.
Соль крупная морская щепотка
Перец черный свежесмолотый щепотка
Сыр 150 гр.
Масло сливочное хорошего качества 30 гр.

Читать далее...