РЕЦЕПТ:
ТЁП.МОЛОКО 200.МЛ
САХАР 1 Ч.Л
ДРОЖЖИ 25.ГР ЖИВЫХ
ЯЙЦО 1.ШТ
РАСТ.МАСЛО 30.МЛ
СОЛЬ 1Ч.Л БЕЗ ВЕРХА
МУКА 350.ГР+/-

НАЧИНКА:
ФУНЧОЗА
ЛУК 1.ШТ
ПЕРЕЦ ПОЛОВИНА
ТУНЕЦ
КОНС.КУКУРУЗА
СЫР ЭДЕМ

Сахар 1/2 ч.л
Дрожжи 1/3 ч.л
Картофельный отвар 80 мл
Отварной картофель 3 шт
Яйцо 1 шт
Соль 1/2 ч.л
Петрушка
Укроп
Растительное масло 2 с.л +1 с.л
мука 200г

Рецепт:
теплый кефир 200 мл
соль 1 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
пищевая сода 1/3 ч.л.
яйца 1 шт
коньяк или водка 1 ст.л.
Присутствие этого компонента в составе теста не позволяет избыточному количеству жира впитываться в него.
Тесто должно быть чуть плотнее, чем на оладьи, и обладать мягкой, липкой текстурой. Если тесто будет жидким, даже крепкий напиток не предотвратит впитывание лишнего масла.
мука 1.5 - 2 стакана (200 гр)
зеленый лук...Читать далее...

Ингредиенты для "Сырников с шоколадом"
Творог домашний 400г.
Яйцо 1шт.
Сахар 1ст. л.
Мука пшеничная (в зависимости от влажности творога) 1,5-3ст. л.
Шоколад горький 50г.

Читать далее...

Ингредиенты для "Печенья из творога у чаю "
На ~ 18 штук:
- 220г творога
- 100г сливочного масла
- 40г сахара
~ 170-180г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2-3 ст.л. джема или густого варенья

Читать далее...

Ингредиенты для "Орехового чурроса "
Сметана 60 гр
Сгущенное молоко 160 гр
Вареное сгущенное молоко* 180 гр
Яйцо 4 шт
Миндаль 70 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин, мускатный орех, имбирь молотый щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Манных чуррос "
Яйцо 2 шт
Йогурт домашний (можно кефир) 200 гр
Масло подсолнечное 70 гр
Сахар 100 гр
Мука 200 гр
Манка 100-150гр
Ванилин 2гр
Сода 0,4 ч. л
Соль щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Кексов с маковой начинкой"
Тесто:
Мука пшеничная 340 г
Сахар 140 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 4 шт.
Сметана 250 г
Разрыхлитель 1 пакетик(10 г)
Цедра 1 лимона
Начинка:
Мак 55 г
Сахар 40 г
Грецкие орехи 25 г
Темный изюм 20 г
Масло сливочное 7 г(кусочек)

Читать далее...

Ингредиенты:
Мясо говядина 600 грамм (котлетное мясо)
Мясо свинина 400 грамм (лопатка)
Хлеб пшеничный белый 200-250 грамм
Сливки (молоко) + вода 250 мл. залить хлеб
Вода питьевая 200-250 мл. для фарша
Соль, перец, специи по вкусу
Яйца НЕТ

Читать далее...

Ингредиенты для "Кексов с лососем"
Блинная мука (я беру именно блинную) 150 г
Соль
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Горбуша в собственном соку 1 б.
это примерно 220 г
Сметана (первоначально был йогурт
с добавлением ч. л. слив. масла.
На сметане нежнее, конечно) 170 г
Укроп пучок
Свежеобмолоченный черный перец
Моцарелла порезанная кубиками 80 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Крем-сыра домашнего"
Кефир 400 мл.
Ряженка 400 мл.
Сметана 200 мл.
Соль 1 ч. л. без горки
Яблочный уксус или лимонный сок 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Дымлямы Бехи"
Баранина 1 кг
Овощи (набор)
Специи и приправы 3 ст. л.
Зелень 3 пучка
Айва 500 гр

Читать далее...

Ингредиенты для "Соуса из клубники"
Клубника спелая 1 кг
Сахар белый 600-800 гр.
Пюре из недозрелых яблок 250 мл.
Мацис (мускатный цвет) 3-4 шт.
Соль 1/2 ч. л.
Перец свеже смолотый, душистый 1/2 ч. л.
Сок лимонный от 2 шт.
Вино 200 мл.

Читать далее...

Чистотел - название говорит само за себя.
Хорошая и эффективная мазь из чистотела.
Нам понадобится:
Чистотел мы его рвём и ломаем веточки. Железными предметами желательно не пользоваться. можно нарезать керамическим ножом.
Растительное масло ( подсолнечное, оливковое, льняное) без запаха или с запахом какое есть.
Чистотел заливаем маслом с верхом. 1-2 стакана зависит от объема. Просто будет более насыщенная мазь чистотелом или менее. Даём постоять 2-3 суток. Процедить или отжать.
Можно оставить с маслом будет как растирка но долгое хранение ? неизвестно.
Я грею на водяной бане. Когда хорошо нагреется добавляю пчелиный воск гр 30-40 всё от объема. На 1 стакан жидкости примерно 20-30 гр. И хорошо прогреть. Разлить по ёмкостям. Мазь от воска затвердевает.
Я использовала металлические предметы увы другого у меня нет. Мазь делала себе и не придерживалась правил.

Ингредиенты для "Мантов "
Мука (Макфа) 375 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода (вместе с яйцом) 250 мл.
Соль 0,5 ч. ложки
Начинка:
Мясо (говядина пополам со свин. шейкой) 550 гр.
Лук 550 гр.
Картошка (до очистки) 250 гр.
Зира (крупномолотая) 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец щепотка
Соль 1 ч. ложка

Читать далее...

Ингредиенты для "Гюль-ханум "
1 тесто:
Мука 300 гр.
Вода (вместе с 1 яйцом) 160 мл
Соль 1/3 ч. ложки
2 тесто:
Мука 300гр.
Вода (вместе с 1 яйцом) 150 мл.
Соль 1/3 ч. ложки
Томатная паста 25% 3ч. л.+0,5ч. л. паприки
3 тесто:
Мука, соль, яйцо и вода как в первом
Сильно измельченные укроп и петрушка 40 гр.
1 начинка:
Тыква очищенная 500гр.
Лук 3 шт.
Масло сливочное 70-80 гр.
Соль, перец по вкусу
2 начинка:
Фарш мясной жирный 1 кг.
Лук 800-900гр.
Зира (крупномолотая) 1 ч. ложка с горкой
Молотый кориандр 0,5 ч. ложки
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Соль 2 ч. ложк

Читать далее...

Ингредиенты для "Молочных котлет"
фарш 1 кг
молоко 400 гр
манка 1/2стакана



Читать далее...

Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, посыпать щедро сахарной пудрой.

Ингредиенты для "Фокаччи с черешней "
черешня 1000 г
мука пшеничная в/сорта 500 г
масло оливковое 50 мл
сахарная пудра 50 г
дрожжи сухие 1 ч. л.
соль морская ½ ч. л.

Время приготовления: 1 час 55 минут
Колличество порций: 3 порции

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с фасолью и черешней"
Фасоль отварная красная 1 стакан
Черешня свежая красная 1 стакан
Салат микс (руккола, корн, мангольд) ½ пакета (горсть)
Перец горький (красный, желтый) 5-6 колечек
Лук красный репчатый 1/2 шт.
Лук зеленый, петрушка 2-3 ст. л.
Уксус ароматный (бальзамический светлый) 1 ч. л.
Масло растительное для заправки
Соль по вкусу

Читать далее...