Ингредиенты для "Рыбы, жареной на пергаменте в сковороде"
Стейки или филе семги 500 гр
Крахмал 3 ст. л
Масло сливочное (количество по вкусу) 30-50 гр
Соль, перец по вкусу
Приправа для рыбы по желанию по вкусу
Лист пергамента

Читать далее...

Ингредиенты для "Птитима с морскими гребешками"
Морские гребешки 5-7 шт.
Лук шалот 1 шт.
Чеснок 1 зубок
Перец чили по вкусу
Масло оливковое 1 ст. л.
Крупа:
Птитим 1 чашка (250 мл)
Вода 1 чашка
Соль по вкусу
Сервировка:
Петрушка свежая
Лимон свежий

Читать далее...

Рецепт холодного фарфора:
1 столова ложка густого клея ПВА,
1 столовая ложка растительного масла- смешать ,
в получившуюся смесь добавить кукурузный крахмал, на глаз.
Идёт примерно 2 ложки.

На 5 минут завернуть в пищвую плёнку. При использовании, руки смазывать растительным маслом.

Ингредиенты для "Куриных сердечек с топинамбуром"
Топинамбур 500 г
Куриные сердечки 400 г
Растит. масло 1 ст. л.
Чеснок 2 дольки
Луковица 1 шт.
Имбирь 2 см
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы в тминном тесте"
Курица
Тесто:
Мука пшеничная 450 г
Соль 0,5 ч. л.
Вода 210 мл
Масло оливковое 1 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Тмин 2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриных сердечек в сливочном соусе с кинзой"
Куриные сердечки 500 - 700 гр
Лук репка 3 - 5 средних головок
Сливки 20% 200 мл (маленькая пачка)
Мука пшеничная 2 ст. л.
Кинза 1 большой пучек
Чеснок 1-2 зубка
Соль, перец черный молотый по вкусу
Грецкие орехи 1 ст. л. молотых орехов
Хмели-сунели 1 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Курицы «Три чашки»"
Куриное мясо с косточкой/ у меня бедра 600 г
Кунжутное масло 3 ст. ложки
Соевый соус 3 ст. ложки
Сахар/я брала 1 ст. ложку 1-2ст. ложки
Рисовое вино/у меня херес 3 ст. ложки
Чеснок 6-7 зубчиков
Корень имбиря 3 см
Вода 3 ст. ложки
Перец чили 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Рулета из утки"
Утка 1 шт.
Яблоки 1шт.
Чернослив
Чеснок и специи

Читать далее...

Ингредиенты для "Цесарки по принципу дымлямы"
Цесарка 1 шт
Масло растительное 30 г
Лук репчатый 6 гол
Морковь 3 шт
Картофель 1 кг
Баклажаны 3 шт
Перец болгарский 2 шт
Помидоры 2 шт
Зелень 3 пуч
Капуста 200 г
Специи

Читать далее...

Ингредиенты для "Мешочков с рисом, курицей и грибами"
Куриная кожа 10-15 кус.
Рис крупа 50 г.
Лук 1 шт.
Грибы (у меня шампиньоны) 80 г.
Мясо куриное 200 г.
Соль по вкусу
Сливки 50 мл.
Смесь специй для курицы по вкусу
Растительное масло 1-2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриной печени со сливами в портвейне"
Печень 500 г
Портвейн 200 г
Сливы крупные свежие/замороженные 5 шт
Мука 2 ст. ложки
Масло сливочное 20 г
Сахарная пудра 0,5 ч. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый

Читать далее...

Ингредиенты для "Печеных томатов и слив"
Томаты сорта Сливка
Сливы сорта Венгерка


Читать далее...

Ингредиенты для "Куриной печени с печеными сливами и картофелем дюшес"
Для печени:
Куриная печень 150 г
Луковица 1 шт.
Сливы печеные 50 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Для картофеля:
Картошка 500 г
Масло сливочное 1 ст. л.
Сыр тертый 80 г
Яйцо куриное 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Скумбрии с соусом из ежевики"
Скумбрия 4 шт.
Лимон (сок) 2 ст. л.
Вода 6 ст. л.
Салат зелёный листовой 1-2 шт.
Уксус бальзамический белый (или сок лимона) 2 ст. л.
Масло оливковое (фруктовое) или растительное 1-2 ст. л.
Ягоды ежевики для украшения 12-15 шт.
Соль по вкусу
Для соуса из ежевики:
Лук красный 1 шт.
Ягоды ежевики 250 г
Свекла (очищенная) 150 г
Имбирь (по вкусу) 10-20 г
Чеснок (дольки) 2 шт.
Сахар 1 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Вино красное 40 г
Уксус бальзамический белый (или сок лимона) 1 ст. л.
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Морского леща в бешеной воде "
Морской лещ 2 шт. 1 кг
Томаты черри ~ 20 шт.
Чеснок 4-5 зубч.
Перец чили 1 шт.
Петрушка пучок
Масло оливковое для жарки
Морская соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Запеканки по-баденски»"
Филе рыбы (лучше белой) 500 г
Мелкие макаронные изделия (в идеале шпецле) 100 г
Капуста квашеная 500 г
Яблоко 2 шт.
Лук репч. 1 шт.
Сливки 15-20% 200 мл
Яйцо 3 шт.
Шнапс (водка) 2 ст. л.
Сало (масло сл.) для жарки 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Мускатный орех молотый щепотка
Лимонный сок 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Бела рыбы по-русски»"
Рыбина большенькая 1
Морковь 2
Сельдерей 1
Лук 2
Бульон рыбный
Рассол огуречный
Соль, перец горошком

Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбки в восточном стиле"
Филе лосося (форели) с кожицей 1 кг
Мёд 0,5 стакана
Соевый соус 0,5 стакана
Кусочек корня имбиря
Несколько зубчиков чеснока

Читать далее...

Ингредиенты для "«Клопса»"
Филе рыбы (любой) 500-600грамм.
Картофель отварной (в мундире/на пару) 6-8шт.
Сметана 200-300грамм
Лук репка 2шт.
Грибы любые 300-400грамм.
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Мука пшеничная для панировки.

Читать далее...