[показать] [показать] [показать]

[400x267]

ОПАРА
50г молока, 1 ч ложка сахара, 1 ст ложка муки, ~5г сухих дрожжей др.Откер или ~4г дрожжей САФ или 18г свежих дрожжей
ТЕСТО
2 яйца, 1/4 стакана сахара, 50г сливочного масла, 1/4 ч ложки куркумы, 1/5 ч ложки соли, 50~100г изюма, ~2 стакана муки

[показать]

[показать] [показать] [показать]

[показать]

Тмин обыкновенный - Carum carvi – двухлетнее травянистое растение из семейства сельдереевых.

Тмин хорошо известен не только как приправа, но и как целебное растение. В лечебных целях его использовали еще в античные времена. Так, семена этой травы очень полезны людям, страдающим нарушением пищеварения. Более того, это растение издавна славится антисептическими свойствами. А еще семена тмина богаты железом и улучшают состояние печени.

Эксперты из Техасского университета в Остине (США) предоставили несколько рецептов с использованием семян тмина, которые может использовать каждый.

Для лечения симптомов простуды, особенно боли в горле, добавьте в чай из семян тмина сухой имбирь. Эта настойка смягчит горло и уменьшит воспаление.

Для лечения фурункулов можно приготовить мазь на основе семян тмина. Для этого их растирают в порошок и добавляют немного воды, чтобы получилась густая масса. Полученную мазь нужно накладывать на проблемные места.

А сок из семян тмина помогает улучшить пищеварение и поддерживать иммунную систему в норме.

Для повышения аппетита готовят отвар плодов тмина. С этой целью 1 столовую ложку сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на слабом огне в течение получаса, процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1—2 столовые ложки за 15—20 минут до еды 3—4 раза в день.
Детям в качестве ветрогонного средства описанный выше отвар или тминную воду дают по 1-2 чайные ложки за 10—15 минут до еды 2—3 раза в день. Укропную воду получают разведением 1 г эфирного тминного масла в 1 литре воды.

[показать]

[556x326]

Такой красавец по этому рецепту))))) vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post121228596/

Безумно вкусно получилось, я правда немного сделала по-своему, дописав ниже рецепта все изменения)))

А хлопья в кефире замачивала не на ночь, а с обеда до вечера:)

Чашка чая с шивповником и хлебушек- такой вот мой ужин)))

источник

Яблочный пирог под молочным соусом

от alisa-108

1,5 стакана муки
125 г маргарина
2 столовые ложки сахара
2-3 столовые ложки очень холодной воды

600 г очищенных и нарезанных на дольки яблок
3 столовые ложки изюма
200 г молока
3 яйца
100 г сахара
1 чайная ложечка корицы
3 столовые ложки крахмала
3 столовые ложки любого джема

[400x300]

Захотелось мне на выходные своеобразную пикантную вкусность, да еще и ароматную! Поэтому я решила приготовить какое-нибудь национальное блюдо. Остановившись на национальных кухнях (экзотика всегда радует), я решилась на английскую кухню, сладкую вкусняшку. Но для того, чтобы искусно научиться готовить, необходимо иметь под рукой пошаговые рецепты с фото, дабы ничего не перепутать и организовать весь процесс готовки с иллюстрированным пособием и руководством! Я нашла потрясающий сайт cook.askwoman.ru, где большой ассортимент блюд с яркими фотографиями  позволяет поэтапно готовить, так как пользователи этого сообщества делятся своими рецептами. И вот сделан выбор в пользу апельсиновых кексов! Как раз недавно  я купила маленькие, формочки, поэтому очень обрадовалась, увидев этот рецепт! Апельсиновые кексики легко приготовить. А значит, завтра мой дом наполнится изысканным ароматом апельсиновой цедры и свежей выпечки - гости останутся довольны!

Оранжевые солнышки! Нажмите на картинку и узнаете процесс приготовления!

[300x210]

Если вы любите готовить, обожаете кулинарные шедевры или просто вкладываете кусочек своей души в приготовление ужина или обеда, вам понравится этот сайт, ведь здесь не только найдутся интересные рецепты с фото, но и весь перечень национальных блюд всех народов благодаря удобной панели навигации. Искать рецепт просто и быстро, а подробное описание процесса и инструкции с фото уточнят все нюансы.

А еще в кулинарном сообществе cook.askwoman.ru проводятся увлекательные кулинарные конкурсы с призами. Вы можете присоединиться и выкладывать свои рецептуры из кладовой кухонного мастерства. Давайте попробуем внедриться в атмосферу конкурса Весеннее преображение. Вся суть его в том, что блюда, представленные к участию в конкурсе, должны быть низкокалорийными, весенними и легкими, чтобы подготовить фигуру к летнему отпуску, одновременно насыщая организм витаминами! Приготовить и сфотографировать собственное блюдо не сложно, поэтому, вооружившись желанием удивить народ и выиграть приз, фотографируйте и присылайте свои рецепты. Конкуренция добавит нотки волнения, а призы - радости! 

Только хочу предупредить - конкурсные блюда должны быть авторскими и нигде не опубликованными ранее, иначе ваш рецепт не примут.

Фантазия присутствует у каждой хозяйки, а времени дабы придумать новое блюдо еще в запасе, ведь конкурс проводится с 01 марта 2010г по 04 мая 2010г! 5 рецептов-номинантов будут поощрены денежными призами! Зарегистрируйтесь на этом полезном, оригинальном и красочном ресурсе, радуйте семью своими победами, кулинарными изюминками и новыми успехами в освоении кулинарного искусства! Желаю побед и творческих экспериментов!

 А вот блюдо, уже присланное на конкурс. Просто и оригинально)

Диетические конвертики с тыквой

[300x225]

[показать]

Жареный сулугуни с помидорами и картошкой

СУЛУГУНИ ЖАРЕНЫЙ

Продукты:

Сулугуни 200 г,
мука пшеничная 1 ч ложка,
масло топленое или сливочное для жарки,
зелень.

Инструкции:

Молодой сыр сулугуни  порезать на порции, обвалять в муке и жарить на сковороде на сливочном масле. Подать, посыпав зеленью.

Куриный пирог с кукурузой от поваренка

[300x224]

• Курица (филе, бедрышки...) — 600 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Кумин — 1/2 ч. л.
• Куркума — 1/2 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Чеснок (в порошке) — 1/4 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Йогурт — 400 мл
• Майонез — 150 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная (для теста - 1.5 стак.; для начинки - 2 ст. л.) — 1 3/4 стак.
• Сода — 2/3 ч. л.
• Зелень (для посыпки)

[показать]

[300x300]

Глазурь белая «Королевская»

Потребуется: 250 г сахарной пудры, 1 яичный белок, щепотка муки.

Добавляя понемногу сахарную пудру, растереть ее с белком. Всыпать чуть муки и тщательно перемешать.

Такая глазурь не будет растекаться.

Глазурь ромовая

Потребуется: 100 г очень мелкого сахара или сахарной пудры, 2/4 ст. ложки рома, сок ½ среднего лимона.

Приготовить глазурь аналогично предыдущему рецепту.

Глазурь-безе из белков

½ стакана мелкого сахарного песка слегка смочить водой, поставить на очень маленький огонь и проварить.

Сироп готов, если, капнув немного сиропа в холодную воду, получается твердый шарик.

При варке сиропа пробу на шарик надо делать часто, чтобы сироп не переварился в карамель.

6 яичных белков взбить в крепкую пену и заварить их кипящим сахарным сиропом. Заваривая кипящим сиропом взбитые белки, влить сироп тонкой струйкой, постоянно быстро и тщательно размешивая.

Такую глазурь можно использовать как для смазывания кулича, так и для нанесения обрядовых рисунков.

А для пасхи можно приготовить посыпку.

Посыпка «Ореховая»

Посыпкой из поджаренных ядер орехов посыпают и пасхи, и куличи.

Ядра орехов миндаля (лучше очищенных от тонкой коричневой кожицы) измельчить. Миндаль для посыпки можно также нарезать в длину тонкими ломтиками или разрезать ядра пополам. Такой миндаль нужно обязательно поджарить и по желанию подкрасить соком свеклы или моркови.

Посыпка «Шоколадная»

Шоколадные посыпки – самое лучшее украшение для пасхи.

Шоколадную посыпку делают из почти полностью затвердевшего, предварительно распущенного на водяной бане шоколада, в который можно добавить немного воды или молока и затем, помешивая, охладить.

Протереть подготовленный шоколад сквозь металлическое сито над подготовленным шаблоном рисунка или над всей оформленной поверхностью пасхи.

Можно приготовить из плиток шоколада, постепенно и слегка нагретых, шоколадную стружку, срезая с плитки ножом тонкие пластинки, которые свертываются при срезании в трубочки, и аккуратно заполнить ими посыпаемую поверхность.

Если в период Пасхальной недели куличи или бабы зачерствели, их можно освежить.

Для этого нужно срезать верхний слой изделия, смочить небольшим количеством сиропа (рюмку крепкого вина, рюмку воды, полную ложку сахара смешать и подогреть), поставить в горячую духовку минут на 15-20. При этом можно обернуть изделие пергаментной бумагой.

Кулич или баба станут вкуснее свежих, так как пропитаются сиропом.

источник

Пасха «ЦАРСКАЯ»

[показать]

Сливочно-творожный торт с фруктами

[400x300]

Овсяный кекс на морковном соке 

[400x300]

СОСТАВ 

550~600г моркови, 2 стакана овсяных хлопьев "Геркулес", ~0,5 стакана сахара, 2 яйца, 2 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла, 3 ст ложки крахмала, 0,5 стакана кисло-сладкой кураги, горсть клюквы 

Курник

(от manashka)

[500x375]

Это трудоемкий, но ужасно вкусный пирог.

Курник делается из простого дрожжевого теста с пятью разными начинками, прослоенными дрожжевыми блинами.

Для начинок нам нужны: курица, печень куриная, грибы, морковка, лук и яйца.

Пирог с инжиром

[500x336]

Ингредиенты:

120 мл молока
120 мл оливкового масла extra virgin
1 большое яйцо
240 г муки
150 г сахара
2/3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
300 г сушеного или вяленого инжира
1,5 ч.л. лимонной цедры

[показать]

Нежное, мягкое тесто на основе яблочного пюре с яблочным кремом и прослойкой опять же из яблок. Потрясающе вкусно!

Пирог с кабачками и плавленным сыром

[671x450]

[показать]

Ингредиенты:

200 мл молока;

2 яйца;

100 гр сахара;

100 гр маргарина;

20 гр соли;

50 гр свежих дрожжей;

1 пакетик ванилина;

мука, сколько возьмёт тесто.

[510x420]