Мобильный LiveInternet

Без заголовка 26-09-2013 01:06

Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение

Чебуреки с грибами и сыром

Рецепт приготовления:

Без заголовка 26-09-2013 01:06

Это цитата сообщения Sinl Оригинальное сообщение

САМСА

Во всех уголках Средней Азии самсу можно купить не только на базарах, но и во многих торговых точках, как в Европе хот-дог. В Крыму, особенно в степной его части самса тоже не большая редкость. Что же она собой представляет?! Пирожок из слоённого теста с мясной начинкой с добавками лука и курдючного сала. Как не трудно догадаться, в Средней Азии для начинки свинину не используют и готовят самсу главным образом в тандыре (глиняной печи). Но это в прошлом. Сейчас вам представлен рецепт с возможностью приготовления в газовой или электродуховке. В России самса присутствует в основном в пунктах питания со среднеазиатским уклоном, либо в ресторанах. Но в ресторанах её приготавливают чаще из сдобного теста, так сказать, с европейским уклоном.

Без заголовка 26-09-2013 01:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкусная необычная начинка для пирожков из самых простых продуктов

Нашла рецепт начинки для пирожков, отзывы оказались отличными, решила попробовать, начинка, действительно, оказалась вкусной :-)

Даже мой муж, который не любить начинку из картофельного пюре, слопал пару пирожков с удовольствием, оценив их содержимое :-)

Без заголовка 26-09-2013 01:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Расстсегайчики с капустой

Пекутся подобно расстегайчикам с мясом. Вообще начинка может быть любой.

Без заголовка 26-09-2013 01:04

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ

ВЫ ЛЮБИТЕ ПИРОЖКИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА??? Я ОБОЖАЮ - ПОПРОБУЙ ТЕ И ВЫ ИСПЕЧЬ,ОНИ ВАМ ПОНРАВЯТСЯ И СТАНУТ ОДНИ ИЗ САМЫХ ЛЮБИМЫХ!!!

[500x324]

[показать]

Без заголовка 26-09-2013 01:04

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Пончики на сметане.

Пончики на сметане.

[500x340]
+ читать дальше

Без заголовка 26-09-2013 01:04

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Беляши

http://supercook.ru/decoration/decoration-03c.html

[556x480]

Беляш (тат. бялеш, белиш от тюркского бэлиш) — национальное блюдо татар, большой печёный пирог из пресного теста с разнообразной начинкой, чаще из мяса, нарезанного кусочками и смешанного с картофелем или в редких случаях с пшеном или рисом, иногда в виде блюда, готовящегося в горшке с «крышкой» из пресного теста.

Более распространён вариант вак-бэлиш (тат. вак-бялеш, waq-бяляш дословно — маленький бэлиш) — печёный круглый пирожок, обычно из дрожжевого теста.

Ингредиенты:

• Для теста: 3,25 стакана муки, 1 стакан молока, 15 г дрожжей, 1 чайная ложка сахара, соль.

• Для начинки: 800 г баранины (или говядины), 3—4 луковицы, 1/3 стакана молока или воды, соль, перец.

• Растительное масло или жир для жарки.

Приготовление

В подогретом молоке растворить соль, сахар, всыпать часть муки, влить разведенные дрожжи, размешать, добавить остальную муку и замесить тесто. Поставить его на 2— 3 часа в теплое место.

Мякоть баранины (или говядины) пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, молоко или воду и перемешать.

Готовое тесто разделить на кусочки по 60 г, скатать в шарики, затем раскатать лепешки.

На середину каждой лепешки положить фарш (60—70 г), края теста поднять и защипать, оставив середину открытой.

Жарить на сковороде полупогруженными в толстый слой предварительно хорошо разогретого растительного масла сначала с открытой стороны, затем с закрытой.

Горячими сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Без заголовка 26-09-2013 01:03

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Ленивые пирожки с яблоками и корицей

Автор: ***ГАЛИНКА***

Простой в исполнении рецепт яблочных пирожков, подходит для тех у кого нет времени возится с каждым пирожком в отдельности.

Итак, рецепт ленивых пирожков с яблоками и корицей

Приготовление теста:400- 500 г муки

80 г сливочного масла

1 стакан кефира

1ч.л. соли

1-2 ч.л. сахара

8 г быстродействующих дрожжей

Начинка:

5-7 яблок

Сахар (по вкусу)

Корица (по вкусу)

1желток (для смазывания)

Процесс приготовления:

1. Делаем согласно рецепту дрожжевое тесто для пирогов.

2. Раскатываем тесто тонким слоем 5-7 мм.

3. Трем яблоки на терке, добавляем сахар и корицу по вкусу.

4. Укладываем яблоки на пласт теста

5.Заварачиваем тесто рулетом, края защипываем

6. Смазываем поверхность рулета яичным желтком

7. Режем рулет ножом на порционные куски 2-3 см

8. Выкладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем в духовке 20 мин. при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Без заголовка 26-09-2013 01:03

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки из творожного теста за 15 минут.

Автор: Сусанна

пачка творога

1 яйцо

1,5 ст.л. сахара

5 ст.л. муки

щепотка соды

щепотка соли

1 яблоко (для начинки)

Замесите тесто

Разделите тесто на 10 частей

Очистите яблоко и натрите на крупной терке

Раскатайте небольшие лепешки, положить в середину начинку, соедините края, придайте пирожкам овальную форму

Выпекать в раскаленном растительном масле

Всего 15 минут и Ваш дом наполнен ароматом этого блюда.

Приятного аппетита...

Автор: Светлана Солодарь

Без заголовка 26-09-2013 01:02

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Самые быстрые ХАЧАПУРИ

Нам понадобится: готовое слоеное тесто,тв сыр и немного терпения!Раскатываем тесто в большой прямоугольник сверху на одну половину выкладываем тертый сыр и закрываем второй половиной теста(к сыру можно добавить немного сливочного масла тоже на терке)А теперь скалкой слегка прокатаем получившийся прямоугольник и разрезаем его на порции(я использовала фигурное колесико для теста)Выкладываем на противень смазанный маслом и в духовку при180 гр на 15 минут!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПРОСТО,БЫСТРО,ВКУСНО!

Без заголовка 26-09-2013 01:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

С пылу-жару пирожки с творогом, орехами и мёдом

Кто желает свежих , горячих пирожков? Утром к чаю наверное никто от них не откажется.

Тем более, если приготовлены они с любовью.

Продукты для пирожков (18-20 штук).

для теста.

молоко 1 стакан

яйца 2 штуки

дрожжи 1 пакетик

сахар 2 столовые ложки

соль щепотка

масло сливочное 100 гр

масло растительное 50 гр

для начинки

орехи грецкие 1 стакан

творог 250 гр

мёд 5 столовых ложек

Приготовление.

Сначала подогреем молоко до температуры примерно 40 градусов.

Положим туда мягкое сливочное масло. Температура стала чуть меньше. Добавляем дрожжи.

Яйцо, растительное масло.

Муку, сахар и соль.

Замешиваем мягкое тесто. Тесто готово. Займёмся приготовлением начинки.

Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния.

Тесто отдохнуло. Ждать, когда оно поднимется мы не будем. Начинаем готовить пирожки. Делим тесто примерно на 20 частей. У меня получилось 18.

Каждый кусочек берём, разминаем руками в лепёшку, выкладываем начинку.

Без заголовка 26-09-2013 01:01

Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.

[640x482]

Вы думаете, что это пирожки? А вот и нет!!! Я тоже так думала... Но знаменитые сёстры Симили уверяют, что это порционный хлеб для пикников!!!

Я, конечно, купилась на форму... В рецепте ничего нового для себя не увидела... Обычное тесто... На мой взгляд - совсем не подходящее для пирожков... Начинка смахивает на начинку для пиццы, вроде - тоже ничего особенного... А оказалось... а оказалось...

Но, обо всём по-порядку...

Рецепт

Без заголовка 26-09-2013 01:01

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки быстрого приготовления: "Сей Момент!"

Автор: Раушания

Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считаные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"...

Ингридиенты:

-250 г творога

-1 ст. кефира

-1 яйцо

-1 ч.л. соли

-1 ст.л. сахара без верха

-1 ч.л. с горкой разрыхлителя

-3 ст. муки

Приготовление:

В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Начинку сделайте по вашему желанию.

Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.

Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.

P.S.Творог для теста лучше брать некрупитчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджареных пупырышках

Приятного аппетита!

Без заголовка 26-09-2013 01:00

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Слоёнки с творогом!

Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр

творог любой жирности примерно 400 гр

сахар 3-4 ст л

яйцо сырое 1 шт

сметана 1 ст л

Без заголовка 26-09-2013 01:00

Это цитата сообщения татуся_анатольевна Оригинальное сообщение

Ароматные булочки с корицей

[700x525]
тесто:1ст. молока, 3ст.муки,щепотка соли,ложечка сахара,2 желтка, 1ч.л.сухих дрожжей. Тесто у меня месила моя помощница хлебопечка(режим тесто 1ч.30мин.) Когда тесто было готово, достала, раскатала в пласт, намазала его размягченным сливочным маслом, посыпала корицей с сахаром и ванилькой, завернула в рулет, порезала его где-то по см.5, свою "добрую" чугунную сковородоньку смазала маслицем и разместила резаный рулет в виде цветка, дала расстояться минут 15. Пекла в духовочке минут30-40. Такой стоял аромат!!!! Попробуйте и Вы!

Без заголовка 26-09-2013 00:59

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Быстрый рецепт хачапури

Быстрый рецепт хачапури.

[350x260]
+ читать дальше

Без заголовка 26-09-2013 00:59

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Бесподобные пирожки на картофельном отваре

[показать]
Бесподобное тесто на картофельном отваре без яиц, молока, но со сливочным маслом...
Рецепт

Без заголовка 26-09-2013 00:59

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

«Ленивые» ватрушки

Пекутся легко, а получается вкусно. Так что попробуйте этот простой рецепт!

Без заголовка 26-09-2013 00:58

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Очень быстрые и вкусные пирожки

[600x450]