Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажаны как грибы: никто не верит, что это обычные баклажаны

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный, шоколадный и влажный пирог к чаю «Сумасшедший: без яиц, сливочного масла, даже без сметаны

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📗Николай Гейнце "Тайны Петербурга. Дело сыщика Перелётова"

В роскошном особняке короля хлебной биржи Онуфрия Александровича Торгушина совершено страшное преступление. Убита младшая дочь Торгушина – прелестная Ната. Прямо во время свадебного бала, на котором Ната, только что получившая статус жены кружилась в вихре танца с молодым супругом бароном фон Ренгольмом, не сводящим влюблённых глаз с юной супруги. Убита жестоко и изощрённо. Убитый горем молодой супруг решает во чтобы то ни стало найти и наказать убийцу. За помощью он обращается к Василию Артемьевичу Перелётову, известному сыщику. Только ему под силу распутать этот клубок из ревности, зависти и интриг, приведший к таким страшным последствиям. Читает Александр Бордуков Цикл: Золотая библиотека детектива 🕒 12:26:32

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ПИРОГ *ЛИМОННИК* С ЯБЛОКАМИ

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📘Эрл Дерр Биггерс "Семь ключей от Болдпейта"

Известный писатель Уильям Маджи заключает с приятелем пари, что сможет всего за двадцать четыре часанаписать новый роман. Для уединения он отправляется в заброшенный горный отель «Болдпейт», который закрыт на зиму. По условиям спора, у писателя должен быть единственный ключ от здания. Однако в течение ночи в отеле неожиданно появляются ещё шесть человек, у каждого из которых оказывается свой собственный ключ. Вскоре начинается череда таинственных убийств, краж и мистификаций, а сам отель превращается в ловушку... Читает Иван Никонов ⏰08:42:44

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения ниссе Оригинальное сообщение

Хрустящее

Запишу-ка я тут рецепт хрустящих баклажан. Впервые я такие вкусные баклажаны попробовала в кафе на Соловках.  Вкус - восхитительный, подача минимальная, а хочется-то поесть от пуза!

Потом мы в этом году с коллегой Ирой отведали салат с не менее вкусными хрустящими баклажанами в Пскове. В Пскове порции были приличными, салат очень вкусным. Помидоры  придавали сладость, брынза компенсировала соль, а бальзамический уксус, который я, вообще-то,  терпеть не могу, внезапно оказался в самую точку.

Я понимала, конечно, что такую же красоту, как в кафе "Старая крепость", я ни за что не сделаю, но попробовать просто изобразить на тарелке хруст баклажан - стоит рискнуть. И полезла в интернет за рецептом.

 

Самое интересное то, что у меня получилось. Ну, не так красиво, не так профи, но блюдо стоит того, чтобы изредка себя побаловать китайской экзотикой. И ее, этой экзотики - много!

По рецепту надо было очистить баклажан от шкурки. Но, я же не в ресторане, что называется - и так сойдет!

 

Порубила три небольших баклажана на кубики. Весьма крупные кубики. Замочила кубики в хорошо так соленой воде. На литр воды ложки две соли положила. Подержала кубики в воде минут 15, потом вынула из воды, отжав, и промыла немного в дуршлаге. Обсушила бумажными полотенцами до сухого состояния. В полиэтиленовый пакет насыпала 3 столовые (верхом) ложки крахмала. У меня был картофельный. В этот же пакет высыпала обсушенные баклажаны и все хорошенько встряхнула, чтобы вся поверхность кубиков оказалась обсыпана основательно крахмалом. Это важно! А потом - в кипящее масло на сковороде. Ну и попереворачивать, чтобы равномерно обжаривались. Причем, крахмал норовит намертво прилипнуть к сковороде, если масла маловато. Так что, масла - тоже не жалеть!

 

Сметается закуска - мгновенно, что характеризует то, что  буду еще делать. Может, даже и салат, как в кафе, изображу.

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Шпаргалка по 3 самым вкусным домашним пирогам:

Выбирайте и готовьте

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог, ради которого я включаю духовку даже в жару: пирог «Фурор»: и торта не надо!

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📒Наталья Андреева "Пик интуиции"

Если ты не можешь поехать на Мальдивы, то никто не мешает тебе хотя бы об этом помечтать. И посмотреть красивые фотографии, которые прислала из этого, как говорят, рая на земле твоя хорошая знакомая. Она сейчас на Мальдивах с мужем и лучшей подругой. Только что-то тут не то, в этих фото. Алексей Леонидов даже готов поставить свою интуицию сыщика против интуиции жены: с её коллегой Варенькой Коняевой случилось что-то ужасное. А эти красивые снимки – лишь ширма. Да и Варя ли их сделала? Она ли пишет все эти письма? Алексею ясно одно: уехали на райский остров втроём, а вернутся они оттуда вдвоём. Третий лишний. Только вот как вычислить этого третьего?.. Читает Григорий Андрианов Цикл: Эра Стрельца ⏰08:49:35

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Egoryja Оригинальное сообщение

Салат "Очень нежный"

Сначала немного лирики...Очень хотела,чтобы первой не-цитатой у меня была поделка(хочется похвастаться, что за свою жизнь чему-то научилась),но "человек предполагает..."Вдруг,по непонятным для меня причинам,активизировался интерес окружающих к одному нашему семейному салату(хотя я уже сбилась со счета распространенных копий рецепта).Решила я рассказать о нем миллионам(нескромно,но пока сам себя не похвалишь...)

Итак,ещё одно отступление.За полгода моего очень плотного общения с интернетом (да и с большим количеством печатной продукции) такого рецепта я не встречала,но если ВДРУГ он где-то опубликован,то спешу уверить автора,что на лидерство не претендую,но в нашей семье этот салат делают уже 40 лет на любой праздник,а то и просто так.


Наконец,добралась до рецепта(фотография отсутствует,т.к.вид обычный,а пошаговых фото нет):
-яйца 6 шт
-лук 1 шт
-яблоко 1 шт
-сметана 100 гр
-майонез 200 гр
-сахар 1 ст.л.
-немного твердого сыра.Вот и всё!А теперь подробнее. ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ЛИСИЧКИ В СМЕТАНЕ: ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Блюдо с секретиком: отбивные из куриных сердечек - все кто пробуют не догадались из чего!

Это цитата сообщения LEKUCHKA Оригинальное сообщение

Диета Пушинка. Минус 35 кг! ПРОВЕРЕННАЯ!!!

Здравствуйте, дорогие девочки! Меня зовут Ирина!  Я не зря называю эту диету «своей», именно благодаря мне она и обрела, так сказать, реальное лицо [показать] С помощью «Пушинки» я похудела на 35 кг. Пушинка – имя, которое я сама дала диете. Сейчас расскажу, почему [показать] Дело в том, что сбросив на ней первые 11 кг, я услышала от мужа, что стала легкой, как пушинка.Так вот, услышав от любимого такой комплимент, я, недолго думая, на все вопросы отвечала, что сижу на диете «Пушинка».

 Кстати, чтоб сказать слово в её пользу, хочу заметить, что перед тем, как начать «диетировать» я советовалась с подругой терапевтом, а та, в свою очередь, со своей знакомой гастроэнтерологом (вот такая у меня женская мафия [показать]). Получив от обоих «добро», я и начала худеть. Так вот, о продуктах! В моем меню их всего три штучки. Первый продукт – перловая каша, второй – рыба, третий – кефир.

Девочки, вот сейчас будет самое интересное.

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Носочки-следочки на 2х спицах

Источник

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Нежный пирог с вишней и кремовой начинкой:

Этот пирог сочетает мягкое тесто, аромат ванили и сочные ягоды. Легкая кислинка вишни прекрасно дополняет сладкий крем. Такой десерт красиво смотрится на столе и становится еще вкуснее после полного остывания. Он отлично подходит к чаю, кофе или семейному чаепитию. Простые ингредиенты превращаются в по-настоящему уютную домашнюю выпечку.

Рецепт с видео

Кекс на кефире

Кекс на кефире

Вкусный, нежный, воздушный и мягкий.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан кефира,
сахар — 1 стакан без горки (150 гр.),
раст. масло без запаха — 5-7 ст.ложек,
мука — 2 стакана,
орехи молотые — 1 стакан,
апельсиновая цедра — 1 полная ст. ложка с горкой,
вишни без косточек 0,5 стак. ( или любые ягоды или фрукты)
сода — 0,5 ч. ложки,
яйцо — 1 шт,
корица щепотка.
Сахарная пудра

Приготовление:

1 Добавьте в кефир соду, перемешайте и оставьте на пару минут. Яйцо слегка взбейте с маслом. Добавьте в кефир яйцо, муку и сахар. Замесите тесто.

2 Добавьте дробленые орехи, щепотку корицы и апельсиновую цедру, хорошо перемешайте.

3 Выложить тесто в форму и добавить вишни без косточек.

4 Выпекать в духовке в течение 20 минут при 180 градусах. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пышные СЫРНЫЕ лепешки на сковороде за 15 минут:

Рецепт для тех случаев, когда хочется чего-то невероятно вкусного, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания. Мы приготовим потрясающие лепешки на сковороде. Скажу честно: в интернете рецептов лепешек сотни, но этот — мой любимый, проверенный годами. Его особенность в том, что тесто получается тончайшим и нежным, а начинка буквально струится.
Вся магия здесь кроется в правильном замесе и паре кулинарных нюансов, о которых я вам подробно расскажу. Вы удивитесь, как из самых простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике, получается блюдо ресторанного уровня!

Рецепт с видео

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Лучше чем кодировка: чудо-эликсир избавит от алкогольной зависимости

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Креветочки


Залежи в Толике просто неисчерпаемы. Сегодня вспомнила, что еще вчера вынула из морозилки креветки. Ну и что мне было, скажите, делать? Не класть же их по-новой в морозилку. Пришлось готовить, благо памятны еще бравурные вопли Сюнневе о прекрасных и необыкновенно вкусных креветках, приготовленных Роман Санычем и хамой, которая сапиенс. Ну что, на свой страх и риск попробовала сделать что-то отдаленно напоминающее блюдо по их рецепту, и, дружочки мои, захлебнулась слюной. Это очень, очень вкусно и просто. Даже Ряцепта, как такового, нема.
Нужны: креветки, но очень крупные - это сколько влезет или по размеру кошелька, базилик сушеный, соль, перец и много растительного масла.

У креветок отрываем голову с особой жестокостью, но не чистим. В сковороду льем масло, хорошо так льем, не жмемся. Раскаляем масло, добавляем в масло прилично, очень прилично базилика, соль, перец, кидаем, уворачиваясь от брызг креветки. Накрываем крышкой и минутку они жарятся с одной стороны, переворачиваем, минутку с другой стороны. Дух на кухне стоит – мама дорогая! Получается вот такая прелесть.

А если порыться в Толике еще, найти немного вареного риса, помидорок слегка, половинку авокадо, жменьку кинзы, майонез, то получается от такой ненавязчивый салатик. А с креветками – самое то.

Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение

Пироги от Столовой

Пироги я люблю. Очень. Их не любит моя талия. А поскольку я за мир во всем мире, ради тишины, покоя и процветания пеку пироги редко. А тут доча мне и говорит: "Мамо, а не испечь ли нам?". "Легко", - ответствую я и освежаю в памяти бабушкин

Ряцепт:
1 литр молока;
200 грамм сливочного маргарина;
2кг муки;
8 столовых ложек сахара;
50 грамм прессованных дрожжей;
4 яйца;
треть стакана растительного масла.

Если вы думаете, что я прям вот так измеряла скока-скока сахара, муки и ни граммульки меньше, зря вы так думаете. Тесто в нашей семье "чувствуют" рукой. Эти граммы-миллиграммы я больше для того, чтобы дать приблизительный расклад в этом посте, измеряла. А так - всегда делаю все "на глаз" и получается отлично. Самое главное в этом деле - дрожжи. Если дрожжи не свежие, пересохли, прежде чем начинать возню с пирогами, опробовать надо их на "подъемность". В чашку покрошим дрожжи, подольем немного молока, подогретого до состоянии парного, т.е чуть теплого, пару ложек сахара, взболтаем массу вилкой и оставим в приятном томлении. Если через полчаса ваши дрожжи не взвились в танце с прочими ингредиентами, не увеличились в объеме раза в два,- фигли вам тратить остальные продукты,- пирогов не будет. Будут подметки от солдатских сапог. Хотя хозяин-барин. А вот если из чашки прям бравурный марш вальсирует, то смело растапливайте маргарин, смешивайте его с остальным количеством парной теплости молока, вбивайте туда яйца, сыпьте сахар и мешайте, мешайте. Потом очередь муки. Вмешиваю я его по стаканчику, просеивая по мере вмешивания. Вначале вмешиваю с помощью ложки, потом уже рукой. Ну говорить о том, что перед вмешиванием руки надо тщательно помыть - не буду, это даже моя коза Бритт знает. Вона она - тесто не вымешивает, но копыта на всякий случай помыла, за компанию, так сказать. Вымешать тесто - это процесс. Посыпаем муку и взбиваем тесто сжатым кулаком. В процессе взбивания еще добавляем пузырящиеся от предвкушения дрожжи, а под самый конец растительное масло. Процесс можно закончить тогда, когда тесто не липнет и легко отстает от кулака. Теперь его в той же емкости, в которой мешали, ставят в тепленькое местечко и дают успокоиться, подумать о бренности бытия. Но философствование надо часика через полтора проверить, потому как тесто, поняв, что с ним собираются еще делать - офигевает и норовит удрать. А вы его опять в тазик, чтоб не рыпалась. Надо было раньше думать, прежде чем вальсировать. Ну и так через полчасика напоминать ему, кто в доме хозяин. Но больше двух с половиной часов держать его в напряжении не надо, а то скиснет и покончит жизнь самоубийством, а нам оно надо? Я вываливаю тесто на чистый, посыпанный мукой стол и начинаю отрезать от него кусочки будущих пирогов, формируя из этих кусочков шарики. Когда все тесто разделено - пришел черед творческой работы - делаем пироги, плюшки, беляши, сосиски в тесте, вобщем что хотите, то и делайте. У меня были плюшки с маком, просто плюшки и пироги с пластовым мармеладом. Ну ладно, пошла мириться с талией. ( воровато оглядываясь и давясь плюшкой)