Состав:
Очень понравился рецепт конвертиков из творожного теста с начинкой, знакомьтесь и Вы с ним. Выпечка превосходная и очень вкусная. Готовится очень просто и можно сказать быстро.
[700x452]новогодняя овечка
автор мастер класса Olga Chirkunova
далее слова автора
[показать]
[показать]
Я делаю булочки с творогом и изюмом, из сдобного дрожжевого теста, на молочной сыворотке.
У меня получается безотходное производство
[показать] .
Покупаю три литра домашнего коровьего молока, даю ему скиснуть до образования кисляка. Затем из него оттапливаю творог (для начинки), а литр сыворотки использую для теста.
Тесто:
1 литр сыворотки,
100 грамм "мокрых" дрожжей,
3 куриных яйца,
150-200 гр. сахара (зависит от того какой сладости тесто вы хотите),
200 гр. маргарина,
пакетик ванильного сахара,
щепотка соли,
мука в среднем 1,5-2 кг.
Начинка:
700 гр. творога,
150 гр. сахара,
150 гр. изюма.
[604x596]1.

[492x390]
[показать]
[показать]