Совершенно гениальный соус и если вы хоть однажды попробуете добавить его к запеченной дичи, мясу или птице, вам захочется готовить его снова и снова

[604x453]

Ингредиенты:

- клюква 1 стакан
- мед и чеснок

Один стакан клюквы (можно мороженой) растолочь или взбить в блендере, смешать с двумя зубчиками толченого чеснока и на 12 часов поставить в холодильник. 

Затем добавить 3 столовые ложки меда и тщательно перемешать. 
О пользе перечисленных продуктов говорить не приходится, а вкус - замечательный, несмотря на необычное сочетание ингредиентов. 

Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627

With love Katra_I

Если Вы любите баклажаны, то такой баклажановый пирог Вам обязательно понравится. Рецепт совершенно простой. Попробуйте!

[показать]

Почти пицца, очень вкусно! Если Вам надоел обычный омлет, приготовьте такой пирог. Рецепт не сложный, результат превосходный.

[700x700]

Сыр и брынза отлично сочетаются с перцем. Этот фаршированный сырной начинкой перец ещё и обжаривается в панировке. Получается очень вкусное блюдо. Попробуйте!

[700x700]

[показать]

[показать]

Как приготовить рыбу в духовке на гриле так, чтобы «Ах!» и без заморочек, — снова советы и секреты от Джейми!

Как за три минуты поднять и обеспечить себе хорошее настроение на целый ДЕНЬ

 

[264x302]

В Тибете существует удивительный комплекс утренней гимнастики До-Ин, которую можно делать, не вставая с постели и всего три минуты.
  Секрет этого комплекса описан в замечательной книге "Секреты древнегоТибета" автора Софии Стурчак -  специалиста в области традиционной восточной медицины. По словам автора, этот комплекс упражнений изменил жизнь многих людей, он поможет и нам.
Согласитесь, всего 3 минуты, чтобы привести  себя в рабочее состояние и обеспечить себе хорошее настроение настроение на целый день, это звучит сильно!!!

[300x229]

Откуда берутся сны и что они символизируют для нас, нашего сознания и подсознания – это одна из самых главных загадок, которую врачи физиологи и психиатры, философы и знатоки эзотерики пытаются решить уже очень долгое количество времени. Так толкование снов стало даже отдельной отраслью знаний – совсем не точной, но все же очень увлекательной.

Так философы и психоаналитики склонны списывать сны на проделки нашего подсознательного. Увлекательная полемика в свое время разгорелась между Фрейдом и Юнгом, которые до определенного момента в трактовке снов были единодушны, а потом Флейд полностью подчинил их сексуальным комплексам и переживаниям. Юнг отдал предпочтение той идеи, что сны – самое красноречивое проявление памяти поколений, где далеко не все связано с сексуальным и подсознательным.

Более интересна история попытки трактовать сны как знаки судьбы. Свои специалисты по снам были у многих царей и монархов древности и их предсказания иногда сбывались с удивительной точностью. История знает массу разных эпизодов, когда сны помогали предсказать несчастья и благополучно избежать их, а так же предупреждали о катаклизмах и войнах. Простой случайностью это сложно объяснить. Потому составление сонников стало очень популярным занятием, впрочем, многие специалисты считают, что общий сонник может быть крайне не точен, и что каждый человек должен сам составить себе список символов, приходящих во сне, чтобы научиться их правильно объяснять. Впрочем, есть много бумажных изданий и виртуальных сонников, например - здесь которые призваны помочь получить предварительный вектор в правильной трактовке снов. Тут могут быть собрано огромное количество символов и их максимально точных определений, в зависимости от их соотношений с другими символами. Такими сонниками удобно и интересно пользоваться – ведь судьба иногда может дать во сне подсказку.

Реклама

[604x439]

Яблочно-коричная галета.

[350x263]

Яблочно-коричная галета обладает изумительным пряным вкусом и чудесным ароматом, а крем англез придает ей особую нежность. К тому же пирог содержит мало калорий.

Яблочно-коричная галета готовится из следующих ингредиентов:

для теста:

• мука – 2,5 стакана
• оливковое масло – 0,5 стакана
• кипяток – 0,5 стакана
• пекарский порошок – 1 ч. ложка
• соль – 1 щепотка

для начинки:

• крепкие кислые яблоки – 2 шт.
• сахар (лучше светло-коричневый) – 3 ст. ложки
• корица – 0,25 ч. ложки
• мускатный орех – 0,25 ч. ложки
• пластинки миндаля – 2 ст. ложки (по желанию)

для крема англез:

• яичные желтки – 3 шт.
• сахар – 50 г
• сливки (или молоко, чтобы снизить калорийность) – 1 стакан
• ваниль – половина стручка или 0,5 ч. ложки натуральной ванильной эссенции

Яблочно-коричная галета выпекается следующим образом:

1. Просейте муку, смешанную с пекарским порошком и солью.
2. Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто. Вначале месите ложкой, а затем руками – тесто будет горячее, но не обжигающее. Полученное мягкое, но не липкое тесто отставьте на полчаса.
3. Удалите из яблок сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками.
4. Смешайте сахар с пряностями.
5. Раскатайте тесто в тонкий круг толщиной примерно 4-5 мм и в его центр слоями выложите яблоки, посыпая каждый слой сахаром. Начинку выкладывайте, отступив примерно на 1/4 диаметра от края.
6. Верхний слой начинки посыпьте миндалем и заверните края теста свободно, не защипывая, на начинку.
7. Выпекайте около 45 мин. при температуре 180°С.
8. Для крема англез взбейте желтки с сахаром.
9. Сливки вместе с ванилью доведите до кипения, удалите стручок и тонкой струйкой влейте сливки в желтки, не переставая взбивать.
10. Миску со смесью поместите на водяную баню и варите при постоянном помешивании, пока крем не перестанет стекать с ложки и не будет покрывать ее тонким слоем. Если вы хотите крем погуще, а сливки были достаточно жирные, охладите крем до комнатной температуры и взбейте миксером до требуемой консистенции.
11. Яблочно-коричная галета не покрывается кремом англез, а подается вместе с ним.

Приятного аппетита!
Автор: Ольга Рывкина

Серия сообщений "выпечка с яблоками":
Часть 1 - Яблочное печенье
Часть 2 - Пирог "Шарлотка" или "Яблоки в карамели"
...
Часть 15 - Два осенних пирога
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Яблочно-коричная галета.
Часть 18 - Яблочные сконы

[показать]