Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Мясо под шубой
Ингредиенты:
Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Соль,перец
Грибы
Шпинат
Приготовление:
Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду.
Посолить,поперчить,смазать горчицей.
Слой грибов,
Помидоры и сыр.
Посыпать шпинатом
В духовку на 30 минут при 220 градусах
Приятного всем аппетита!
angel devid
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Ветчина домашняя
Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.
Понадобится:
Ровный кусок окорока - 1,5кг
Вода - 1л.
Соль - 110гр.
Специи - черный, белый, душистый перец, пара гвоздичек, сушеный острый перчик.
Приготовление:
Подготовим рассол. В литр чистой воды добавим соль, специи, поставим на огонь и доведем до кипения. Выключим огонь и полностью охладим. Теперь берем шприц и обкалываем мясо рассолом со всех сторон. Это не только позволит мясу равномерно просолиться, но и позволит вам потренироваться и набить руку, чтобы не бояться ставить уколы домашним. Будете ставить укол, представьте, что перед вами просто ветчина :). Укладываем обколотое мясо в емкость, заливаем оставшимся рассолом, придавливаем гнетом и убираем в холодное место на трое суток. Раз в день переворачивайте мясо, чтобы оно равномерней просолилось и сохранило равномерный цвет в куске.
Просоленную ветчину сворачиваем поплотнее и либо обвязываем шпагатом, либо потуже заворачиваем в стрейч-пленку. А теперь начинается самая "трудная" часть процесса - варка. На самом деле, не трудная, а просто требующая периодического контроля с вашей стороны. Нагреваем воду до 85 градусов и опускаем туда ветчину. Убавляем огонь и варим около двух часов, контролируя, чтобы температура воды постоянно была около 78-80 градусов, не выше. Это даст нам в результате сочную и красивую ветчину, "со слезой" на разрезе. Проще всего это делать не на глаз, а разумеется с помощью кулинарного градусника. Если у вас его нет, не пожалейте, купите, у китайцев на алиэкпрессе он стоит бакса четыре, а отрабатывает свои деньги на все 146%. Достаем готовую ветчину и обмываем сначала горячей, затем холодной водой. Охлаждаем и убираем на ночь в холодильник, чтобы внутри ветчины разошлись соки и соль. Если вы отрежете кусочек от еще теплой ветчины, она может показаться слишком пересоленной, но наутро, у "отдохнувшей" ветчины будет совсем другой вкус.
angel devid
Это цитата сообщения BAD_CAT2008 Оригинальное сообщение
Самый простой рецепт холодного фарфора (мастики) БЕЗ КЛЕЯ!!!
Самый простой рецепт холодного фарфора (мастики) БЕЗ КЛЕЯ!!!
Здравствуйте дорогие мастерицы!!! Хочу поделиться очень простым рецептом ХФ , рецепт думаю будет интересен для начинающих. Источник рецепта
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение
Ангелы.Трафареты.
Ангелы.Трафареты.
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA Оригинальное сообщение
Поделки из каштанов
Для малышей встреча с природой – это всегда новые, незабываемые на всю жизнь впечатления. Такие прогулки по осеннему парку - самое время для формирования творческого подхода у ребенка, обучения его фантазировать, видеть в листьях, камнях, веточках что-то интересное.
Изготавливать поделки из каштана можно только после сбора природного материала. Делать это сподручно после опадания каштанов. Возьмите с собой на улицу пакет, дайте его малышу и он с радостью наберет десятка два гладких блестящих плодов. Промойте их дома проточной водой, сразу же вытрите полотенцем. Разбухшие от долгого пребывания в воде, старые и пересохшие каштаны не годятся для поделок, поскольку они крошатся и трескаются. Соберите плоды каштанов разных размеров и формы, зрелые и еще в зеленой оболочке. В качестве дополнительного материала подберите различные веточки, палочки, ягоды рябины.
Сырые плоды каштана, как правило режутся и протыкаются хорошо. С плодами, пролежавшими некоторое время, работать будет намного труднее — внутри они плотнее. Чтобы вернуть им эластичность, необходимо подержать в воде примерно сутки и еще столько же во влажной тряпке. Только после этой процедуры они будут готовы к работе. Для скрепления плодов между собой можно также использовать пластилин.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Мультибраузерный плеер WebBars
Прослушать и скачать музыку бесплатно и без регистрации с ВКонтакте, создать свой собственный список воспроизведения в YouTube, не перегружая при этом браузер и не заслоняя экран всевозможными панелями, стало намного проще. Новый мультибраузерный плеер WebBars отвечает всем вышезаявленным требованиям: позволяет скачивать файлы с ВКонтакте и YouTube, имеет расширенный функционал и компактный внешний вид. Программу для скачивания музыки вКонтакте можно по этой ссылки http://webbars.ru, но сначала узнайте в чем преимущества этой программы? Посмотрите промо ролик о новом мультибраузерном плеере WebBars
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт пышных беляшей.
Любите беляши? Тогда берите этот рецепт пышных беляшей на заметку. Получаются такими же, как продавали раньше, в советские времена. Рецепт не сложный, но отличное тесто . Знакомьтесь с рецептом.
Полезные заметки
Вы приглашены на день рождение и сломали голову, что же можно подарить? А знаете, посмотрите на оригинальные подарки коллекции «Знаки Зодиака». Они могут стать отличным вариантом подарка, который можно выбрать по знаку зодиака для мужчины, женщины или же ребёнка. Загляните - Вы таких подарков вы точно не видели. Они подойдут к любому случаю, будь то презент партнёру по бизнесу, подарок на день рождения или просто элегантный сувенир для прекрасной дамы.
Это цитата сообщения KZOTR Оригинальное сообщение
пирог с клюковой
ну ооочень вкусный. а главное, готов меньше, чем за час.
включая все приготовления и саму выпечку.
[700x700]Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Первые блюда на Cooking.ua
С сайтом Cooking.ua мы уже не раз отправлялись в увлекательное путешествие, где знакомитесь с рецептами национальных кухонь всего мира, их особенностями и секретами. А теперь попробуем Первые блюда на Cooking.ua
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
7 домашних соусов на любой вкус
[показать] [показать]1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
[показать]2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
[показать]3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Десерт «Жёлудь»
[показать]Рецепты приготовления десертов без выпечки занимают немаловажное место в кулинарии. Ещё бы! Ведь при бешеном ритме современной жизни время ценится на вес золота, а многочисленные варианты таких лакомств не только экономят наше время и силы, но и дарят незабываемые вкусовые ощущения! Тортики, печенюшки, рулетики – без выпечки можно приготовить не одну сотню, а может быть, и тысячу замечательных угощений, которые станут прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая. Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинального десерта «Жёлудь».
[показать]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожные розочки.
Все уже знают, кто любит разнообразную выпечку, какая она вкусная и, причём всегда получается - это выпечка с добавлением в тесто творога. Предлагаю познакомиться с замечательным рецептом "творожные розочки" . Они получаются очень вкусными и очень красивыми на вид, а рецепт совершенно простой.
Это цитата сообщения Jolochka Оригинальное сообщение
Испеченный Churros с Горячим Шоколадом
Испеченный Churros с Горячим Шоколадом
Это цитата сообщения Marija351 Оригинальное сообщение
Таблица соответствия цветов мулине Гамма, DMC, Anchor, Madeira
http://www.vishivka-krestikom.ru/1390-tablica-sootvetstviya-cvetov-muline.html
Таблица соответствия цветов мулине Гамма, DMC, Anchor, Madeira
Это цитата сообщения Vitlyusya Оригинальное сообщение
Бодрящий напиток - холодный чай.
Везде в мире практически в любой стране популярен и любим такой напиток как чай. В жаркое время года многие люди предпочитают пить его в холодном виде. Ведь, как известно холодный чай обладает бодрящим действием. Приготовление холодного чая практически не отличается от приготовления обычного чая. Просто мы остуживаем уже готовый чай, бросая в него кубики льда.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Рис с куриным филе и ананасом
Это наше домашнее дежурное блюдо. Не надоедает совсем. Сочетание легкой сладости ананаса, нежного куриного филе и рассыпчатого риса - замечательное. Кстати, в холодном виде тоже вкусно :)
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Художник Артур Брагинский
Художник Артур Анатольевич входит в Европейский каталог художников
[590x401]
[590x422]
[590x581]
[590x642]
[224x128]Это цитата сообщения verbava Оригинальное сообщение
Мягкие зверюги от emaluna
[700x700]Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КИНО. АПОФЕГЕЙ. МЕЛОДРАМА. ВСЕ СЕРИИ
Фильм возвращает нас в период середины 70-х годов до конца 80-х прошлого века, когда многие из нас были молодыми…
Фильм снят о любви и о жизни – еще той жизни. Прекрасный актерский состав не оставит вас равнодушными…