Хворост на формочках

[560x420]

Рецепт очень простой и очень экономичный. Единственная сложность - найти такие формочки, если они не достались вам в наследство или не были куплены в далекие 80-90-е годы.

150 г муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли
50 мл водки
200-250 мл воды
500 мл растительного рафинированного масла

[400x286]

Смешиваем муку, соль и сахар. Добавляем яйцо и водку, замешиваем тесто. Постепенно вливая воду, доводим его до консистенции чуть-чуть гуще, чем тесто на тонкие блинчики (воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше, чем указано в рецепте).

[400x297]

Вливаем масло в сотейник или кастрюлю и разогреваем до 170 градусов (если у вас нет термометра, проведите тест деревянной палочкой - если в опустили ее во фритюр, и от нее активно побежали пузырьки - дело в шляпе, масло разогрето).
Опускаем формочки в разогретое масло и держим 3-4 минуты.

[400x285]

Берем разогретую формочку и окунаем ее в тесто так, чтобы оно (тесто) немного не доходило до верхнего края формы.

Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут

[показать]
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

Приготовление:

1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться). На медленном огне доводим до кипения.
2. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. Будет очень сильно пениться. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть! Выключаем,остужаем. Постепенно густеет ,когда остывает.
3. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет.
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт).
я решила ,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски).
Вкусно конечно ,но хотелось все же в нее блинчики макать.
Поэтому только 10 минут.

Приятного аппетита!

Очень,очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.

#десерты@gotovtedoma
#молоко@gotovtedoma

[200x] [200x] [200x] [200x] [200x] [200x] [200x] [200x] [200x] [200x]

Пирог с рыбой. Без особых бюджетных затрат!

[565x453]

Сырная корочка придает сливочный вкус пирогу и как нельзя лучше дополняет тандем легкого теста с нежной рыбой.

Консервированную скумбрию можно заменить на сардину или любую другую рыбу по вашему усмотрению.

Ингредиенты:

Скумбрия в масле 250 г
Мука 125 г
Кефир 250 мл
Яйцо 3 шт. (2 отварить в крутую)
Сода 0,5 ч. л.
Твердый сыр 50 г
Зелень по вкусу
Подсолнечное масло 10 мл

Приготовление:

Сыр натрите на терке, зелень мелко нарежьте, рыбу разомните вилкой.

В муку добавьте соду и одно сырое яйцо, влейте кефир. Хорошо размешайте, вылейте в смазанную маслом форму для запекания.

Рыбу смешайте с мелко порубленными яйцами и зеленью. Выложите начинку на тесто, оставляя свободными 2 см по краям.

Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Достаньте пирог и посыпьте сыром, запекайте еще 5–10 минут.

Приятного аппетита!