Ну и берегись, талия! :))))))))))))))))))))))))))))))
Опубликовала АВТОР JamamaAsja
[показать]В этом выпуске вы найдете большую подборку макрофотографий Ростислава Машина, сделанных за несколько путешествий по Байкалу в течение нескольких лет.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Взято из жизни
[700x483]
[270x169]
[показать]
[показать]



[560x700]
[показать]
Вот уже много лет подряд я готовлю виноградное вино по молдавскому народному рецепту. Разумеется, в Молдавии готовят вино в огромных количествах, в бочках и чанах. Я же делаю не более десяти литров. Рецепт не сложный и кажды может приготовить вино в домашних условиях и с любого винограда.
Итак, как это делаю я.
1 этап. С кистей обрываю ягоды, разминаю руками и раскладываю по трехлитровым банкам, заполняя 2/3 объема. Ягоды не мыть, чтобы не смыть споры винных дрожжей. Насыпаю три столовых ложки сахара (в рецепте 300г на 10кг винограда) , накрываю полотняной тканью и оставляю дня на три в темном месте при температуре 20-25ºС.
2 этап. Кожица ягод всплыла. Сливаю образовавшийся сок и выжимаю мезгу, обязательно руками.
Сок фильтрую и разливаю по двум бутылям. В одном у меня будет сухое вино – туда я добавляю сахар из расчета 300г на 10 литров сока. В другую бутыль сахара добавляю больше (около 600-700г на 10л) - это будет десертное вино.
Бутыли плотно закрываются пробкой с отверстием, в которое вставляется трубка, второй конец которой вставляется в бутылку с водой. Это называется водяной замок. Кстати, в качестве трубки использую комплект для капельницы.
Бутыли ставятся в теплое место для бурного брожения на три недели.
3 этап. Осторожно слить вино с помощью трубочки не касаясь осадка. Снова разлить в две разные бутыли, добавить сахар из того же расчета и снова закрыть на водяной замок. На этот раз вино ставится в прохладное место для тихого брожения на два-три месяца, на сколько хватит терпения. Затем, с помощью трубки, разлить вино по бутылкам. Из 10 кг получается 7 литров вина.
Очень важный момент – не допустить попадания воздуха в бутыли на 2 и 3 этапах.
Процесс длительный, но поверьте, если все сделаете правильно, то не пожалеете. Вино получается очень вкусное, в магазине такого не купите. А главное, оно может храниться при комнатной температуре очень долго, не теряя своих качеств, и становится
3 октября 1997 года впервые вышла в эфир программа «Здоровье с Еленой Малышевой». С тех пор формат ее передач претерпел многочисленные изменения, а доктор медицинских наук, профессор, обладательница медали «За заслуги перед отечественным здравоохранением» и некогда весьма уважаемая в среде медиков телеведущая, похоже, всерьез вознамерилась отвоевать аудиторию у программы «Аншлаг».
Милые мастерицы, предлагаю Вам заглянуть на очередную страничку с подборкой замечательных схем для вязания крючком цветочков от японских мастериц :) Надеюсь эта подборочка пополнит Вашу копилочку оригинальными схемами, которыми Вы сможете воспользоваться в любой подходящий момент .
Слова автора: "Это мой любимый рецепт картошки, который нравится всем без исключения. Почему "по-царски"? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками."
[показать]