Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шоколадный торт с творожно-кокосовыми шариками

Этот пирог красив и вкусен одновременно. Белое и черное гармонично сочетается в единое совершенство вкуса...

Недавно наткнулась в интернете на очень интересный рецепт сладкого бисквитного пирога с творожно-кокосовой начинкой в виде шариков. Мне уже давно пришелся по нраву рецепт шоколадного бисквита на кипятке и поэтому у меня не было никаких сомнений в том, что тортик получится очень удачным и понравится всем моим домочадцам. А неожиданный сюрприз внутри только придаст больше интереса.

[600x367]

Необыкновенно вкусный шоколадный пирог с творожными ванильно- кокосовыми шариками, к тому же простой в исполнении.

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Диагностика по рукам: кисти и ладони

[376x604]

Диагностика по температуре рук и ладоней
Если у вас холодные руки – это показатель нарушения периферического кровообращения, и причиной холодных рук может являться недостаток никотиновой кислоты. Чтобы устранить холодность рук, усилив периферическое кровообращение, можно больше кушать продуктов, содержащих никотиновую кислоту: капусту, фасоль, молочные продукты, грибы, мясо, гречку, рыбу.
Если же ваши ладони горят, это означает, что печень не справляется с интоксикацией, которая может быть вызвана употреблением различных лекарств, алкоголем, а также попаданием в организм химических веществ.
Диагностика по внешнему виду кистей рук и ладоней
Если кожа ладоней имеет оттенок желтизны, это означает, что есть изменения в печени или желчном пузыре (возможны такие болезни, как гепатит, холангит, холецистит, желчнокаменная болезнь, или же имеются нарушения в желчных путях).
Если ладони красные, это говорит о токсическом поражении печени: возможен гепатоз или гепатит.
Ладони с мраморным рисунком свидетельствуют о неполадках в вегетативной нервной системе.
Пятна на кончиках пальцев тоже сигнализируют о нарушениях здоровья.
Если кожа на кистях рук и ладонях шелушится мелкими пластинками, это может говорить о явном недостатке в организме витаминов А и D. А если ладони шелушатся крупными пластинками, вам нужно как можно скорее обратиться к дерматологу, потому что такое шелушение, как правило, вызвано грибком.
Если на тыльной стороне кисти есть коричневые пятна, это не просто возрастное явление (нарушения пигментации, что характерно для пожилого возраста), но также это означает, что имеются проблемы с желчным пузырем. Продолжение!

[350x259]
Мини коптильня
Источник: http://tsvetusajadacha.webnode.cz/news/mini-koptilnja/

Предлагаю вам вариант мини коптильни, которую можно сделать самостоятельно из больших горшков под цветы. Можно ей пользоваться на даче и даже дома на балконе.

Для ее изготовления нам понадобится:
- 2 горшка под цветы,
- электро плитка,
- сковорода,
- решетка,
- термометр.

Сбоку большого горшка под цветы просверлим отверстие, чтобы внутрь поступал воздух.
Теперь расположим плитку на дне горшка. Это самая трудная процедура. Для этого придется размонтировать плитку, отсоединить провода, потом протянуть их через дырку в дне горшка под цветы.
Наконец, опять все соединить.
Из сковороды сделаем миску для дерева.Если сковорода имеет ручку, нужно ее снять.
Сковорода должна быть такого же размера как конфорка плитки.
На верхний край горшка положим решетку.
На нее будем укладывать мясо или рыбу для копчения.
Второй горшок послужит как крышка. Перевернем его вверх дном и через дырку в дне установим термометр. Вот и все! Приятного аппетита!

1.
[350x260]

2.
[350x261]

3.
[350x262]

4.
[350x261]

5.
[350x261]

6.
[350x261]

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Салат «кубанский»

Читать далее...

Это цитата сообщения Osen-Valentina Оригинальное сообщение

Зефир по ГОСТу

[600x370]
Ингредиенты:

250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
Читать далее...

[154x700]
Если Вы любите тайскую кухню, или просто любители поесть чего остренького - Вам сюда!!!!
Рыба (Филе белой морской, у меня треска) — 1 кг
Паста карри (красная, тайская, не путать с индийским карри, это две совершенно разные вещи!!!) — 2 ст. л.
Помидор (мякоть, или томаты в собственном соку, у меня резанные томаты Помито) — 500 мл
Бульон (овощной, в крайнем случае - кипяченая вода) — 200 мл
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Соус (рыбный, тайский) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Базилик (свежий, листья)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Это тайская красная паста карри. Прошу НЕ путать тайскую пасту карри с индийской специей карри!!! Это две совершенно разные вещи!!!
Если у Вас не продают такую пасту, можно её легко приготовить в домашних условиях.
На растительном масле (примерно 2 ст.л.) обжарить мелко нарубленный чеснок (4-5 зуб.) и перец чили (2 шт), обжариваем буквально пару секунд. Добавляем туда цедру одного лимона, сок лимонный - 2 ст.л., натёртый имбирь (3 см), чайную ложку сахара – и тушим ещё минут 3-4-5. Всё, паста готова! Раньше я её перетирала в блендере, но потом не стала, разницы особо никакой, у нас так и так всё мелко нарублено и натёрто(ингредиенты даны для приготовления одного блюда, на раз...я так же делаю и для супа Том Ям).

В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить до мягкости репчатый лук (нарезанный полукольцами) и мелко нарубленный чеснок.
Добавить к луку с чесноком пасту карри, обжарить 1-2 минуты.
Затем добавить протёртые помидоры и овощной бульон.
Довести до кипения, добавить кусочки рыбного филе. Здесь же добавить рыбный соус, сахар, соль по вкусу и черный свежемолотый перец. И пусть всё это варится под крышкой, тихонечко булькая, минут 15.
В самом конце добавить свежие листья базилика, выключить огонь
Подавать рыбное карри к рису или со свежими, мягкими лепёшками. Приятного!!!)))
Источник: url]http://vene-ro4ka.livejournal.com//урл]

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Маскарпоне в домашних условиях

[504x403]

В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты к рецепту:

сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.


Ларилорхен

Чайный гриб - польза и вред «чайной медузы»

чайный гриб
Удивительно, но его гриб не встретишь в природе. Чайный гриб уникален тем, что в отличие от своих собратьев, например, березового гриба, растет не в лесах, а в… обычных банках. Наши бабушки, которые очень часто выращивали его у себя на подоконнике, с удовольствием расскажут о полезных свойствах этого необычного продукта. И хотя сейчас чайный гриб попадает в поле зрения все реже, он заслуживает особого внимания.
С чего все начиналось: немного истории
История чайного гриба начинается со времен правления великой китайской династии Хань, которая относится примерно к 250-м годам до новой эры. Представители этой страны верили, что гриб помогает пищеварению и дарит бессмертие. Также китайцы пришли к выводу, чточайный гриб, польза и вред от которого проявляются в зависимости от соблюдения правил его использования, необходимо тщательно изучать – продукт должен служить на благо человека по максимуму.
Как мы уже сказали, чайный гриб в природе не встречается. О том, как он стал известен человечеству, в Китае существует древняя и красивая легенда. Однажды, заболев тяжелым недугом, китайский император призвал на помощь лучших лекарей со всего света, но, как ни старались они исцелить его, все усилия были тщетны. Правитель стал готовиться к неминуемой кончине. В это время во дворец приехал неизвестный монах и предсказал императору, что лекарство от тяжелой болезни принесет ему обычный муравей, на что глава государства лишь улыбнулся в ответ.
Однако спустя некоторое время он заметил в своей чашке муравья, который присел на краешек чашки и сказал, что в ней находится сильнодействующее лекарство, только нужно немного подождать, пока оно созреет. «Болезнь уйдет, как только ты увидишь в чае медузу», – сказал он и уполз восвояси. Незамедлительно последовал приказ, и в течение нескольких дней чашку императора никто не трогал. И как же все удивились, когда в чае появилось какое-то слизистое новообразование, по форме напоминающее медузу. Император выпил и не пожалел об этом. Болезнь отступила навсегда. С тех самых пор напиток с «чайной медузой», который был назван ими «сам-буха», китайцы почитали как ценный дар богов. Уже тогда у них были знания о том, как вырастить чайный гриб. Из Китая эти знания распространились по всему миру. При этом каждый народ стал именовать это «чудо природы» по-своему.
Как называется чайный гриб у разных народов
Из Китая чайный гриб сначала попал в Японию. Там его стали называть «котя-киноко», затем он появился в Европе, где приобрел популярность под названием «комбуча», потому что европейцы по ошибке спутали его с японским напитком «комбутя» из водорослей «комбу» – подвида морской капусты. Некоторые жители Европы отличились своими собственными специфичными прозвищами, например, чудо-гриб французы называют «фанго», а испанцы – «хонго». На латыни гордо звучит его имя kombucha orientalis.
В XIX веке о существовании необычного гриба узнали и в России. Особенно им заинтересовались во время русско-японской войны, поэтому возникли такие названия, как «японский гриб», «морской гриб», «чайная медуза». А напиток с грибом – «чайный квас» – постепенно стал пользоваться среди русских людей значительной популярностью наравне с традиционной медовухой. По-научному чайный гриб называется «медузомицет».
Названий много – суть одна. Чайный гриб, лечебные свойства которого во все времена давали людям надежду на благоприятный исход целого ряда болезней, притягивал и продолжает притягивать к себе наше пристальное внимание.
Состав и полезные свойства чайного гриба
Чайный гриб – это не совсем гриб. Он представляет собой симбиоз дрожжевых грибков с бактериями. Для того чтобы жить и развиваться, данная симбиотическая культура должна быть помещена в питательную среду, в качестве которой отлично подходит чайная заварка или сладкий фруктовый сок. При этом механизм появления кисло-сладкого слегка газированного напитка, похожего на квас, достаточно прост: дрожжи приводят к брожению сахара с образованием углекислоты и этилового спирта, а бактерии, окисляя спирт, производят уксусную кислоту.
Чайный гриб, вред и пользу которого для человеческого организма мы рассмотрим более подробно ниже, имеет в своем составе очень важный элемент – медузин. Это природный антибиотик широкого спектра действия, обладающий мягкими антисептическими свойствами и щадящим эффектом для организма. Поэтому напиток с грибом не только прекрасно утоляет жажду, так как он не нагревается в жару, но и успешно применяется в борьбе с различными заболеваниями.
чайный гриб
Примечательно, что японские гейши использовали напиток из чайного гриба, чтобы поддерживать стройность, устранить пигментацию на коже, бородавки, а также для улучшения внешнего вида волос и устранения седины. Индонезийцы лечили им отравления, а индийцы – утоляли жажду и лечили кожные болезни.
Лечебные свойства чайного гриба поистине широки. Напиток с «чайной медузой» помогает для повышения тонуса организма, нормализирует кровяное Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов бисквита с фото

Читать рецепты бисквитов

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт медовый с черносливом

Читать далее...

Источник Гурмания - клуб истинных кулинаров!
Салат из куриных желудков...почти по корейски...

500 г желудков отварить до готовности (не переварить!) с лавр.листом,
400г .мороженных шампиньонов,обжарила их с луком(3 шт.),
грибов можно взять и больше,
2 крупные моркови натереть на корейской терке и обжарить на раст.масле до полуготовности,
желудки порезать соломкой,
обжарить немного на небольшом количестве раст.масла,
добавить приправу для корейской моркови,
50 г .уксуса столового,
2-3 зубчика давленного чеснока,
Все перемешать,
добавить 3 ст.л. соевого соуса,
оставить на ночь в холодильнике.
Салат из куриных желудков...почти по корейски...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

12 УНИКАЛЬНЫХ АРОМОИДЕЙ ДЛЯ ДОМА

[604x403]

Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение

Подборка 10 самых вкусных салатов! Забираем, что бы не потерять!

Подборка 10 самых вкусных салатов! Забираем, что бы не потерять!

1. Салат с яйцом и ветчиной

[показать]

Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Приятного Вам аппетита!

Читать далее...

Мандариновый кекс.

Для кекса:

- кефир – 1 стакан;
- яйцо – 1 штука;
- сахар – полтора стакана;
- сливочное масло – 100 г;
- мука пшеничная – 3 стакана;
- разрыхлитель – 1 упаковка;
- соли – 1 щепотка;
- мандарины 3-4 штуки.

Для шоколадной глазури:

- какао – 4 столовых ложки;
- сахар – 2 столовых ложки;
- молоко – 2 столовых ложки;
- сметана – 3 столовых ложки;
- масло сливочное – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления
мандарины для кекса:
1. Кефир смешиваем с сахаром и яйцом добавляем щепотку соли.

2. Сливочное масло нужно растопить на медленном огне и добавить к полученной смеси.

3. Мандарины можно измельчить при помощи мясорубки или блендера вместе с кожурой, но косточки необходимо обязательно вынуть, чтобы не было горечи. Но я сделала иначе и вам рекомендую последовать моему примеру. Мандарины нужно очистить от кожуры, кожуру измельчить, я это сделала при помощи кухонного комбайна. Измельченную кожуру добавить в тесто, а дольки оставить, мы их добавим позже. Кроме того, в тесто можно добавлять орехи, изюм, курагу.

4. Далее в тесто добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Все тщательно перемешать. Муку добавляем постепенно, чтобы не переборщить. Если мы используем только мандариновую кожуру в тесте, то муки может понадобиться немного меньше нормы. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.

6. Для выпечки я использовала силиконовые формы. Немного смазала их растительным маслом перед тем, как наполнять их тестом. Необходимо учесть, что мандариновый кекс поднимется, поэтому заполняем форму наполовину.

7. Если кекс большой, то сначала форму наполняем не полностью, в произвольном порядке выкладываем в него дольки мандаринов, а потом добавляем остальное тесто. У меня кексы были маленькими, поэтому в каждую формочку я добавила по дольке.

8. Отправляем мандариновый кекс в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 45 минут, если это маленькие кексики, то времени понадобится немного меньше.

9. Готовность кексов проверяем лучиной или деревянной палочкой. Если тесто на ней не остается, то кекс готов.

10. Даем выпечке полностью остыть и украшаем сверху шоколадной глазурью.

11. Пока остывает кекс или кексы, готовим шоколадную глазурь. Для этого смешиваем какао, сахар, молоко и сметану, хорошо перемешиваем все, на медленном огне доводим до кипения, помешивая непрерывно. Добавляем одну столовую ложку растопленного сливочного масла и хорошо вымешиваем. Теплую глазурь наносим на остывший кекс.
Источник:
http://nashydetky.com/pitanie/mandarinovyiy-keks-v...aromatnaya-vyipechka#more-8657

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Капустный пирог за полчаса.

Не ломайте голову, что быстро и вкусно приготовить. Есть великолепный рецепт капустного пирога. Готовить его одно удовольствие : смешал, залил и в духовочку. Аромат потрясающий! Знакомы Вы с таким чудо-пирогом? Если нет, то обязательно его приготовьте и рецепт в закладочки, да на самое видное место. Это - настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени на готовку.

[480x310]

Читать далее...

Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение

Учимся делать красивый хворост (разные виды..)

[600x465]

пост для любителей этого лакомства   

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ШАРЛОТОК СО ВСЕГО МИРА!!!

[520x392]

Автор Светлана Морозова

Чтобы шарлотка получилась, белки должны быть ледяные, а масло – мягким

Название «шарлотка» закрепилось за этим пирогом благодаря учтивости французов. По самой популярной легенде, французские повара взяли за основу старинный британский хлебный  пудинг и дополнили его. А собственное блюдо, изрядно трансформированное, назвали в честь жены Георга III королевы Шарлотты (1744-1818), которая считается покровительницей производителей яблок.

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Великий пост: постная выпечка.

[показать]Всем, кто придерживается православных традиций, в период Великого поста, самого длинного из постов, постоянно приходится задумываться над тем, какие блюда готовить в это время, что можно, а что нельзя употреблять в пищу и как все это следует готовить. Но то, что кажется сложным для нас, не являлось проблемой для наших предков. В свое время на Руси существовало множество блюд, которые готовились исключительно из круп, муки, овощей, фруктов, ягод, грибов и орехов. И не на последнем месте среди таких блюд была разнообразная постная выпечка, вкусная и достаточно легкая в приготовлении.

РЕЦЕПТЫ ПОСТНОЙ ВЫПЕЧКИ

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

Петуния: выращивание рассады

Посев семян петунии по снегу

[показать] 

Читать далее...