[306x164]
ЭФФЕКТИВНОЕ НАРОДНОЕ СРЕДСТВО

Оказывается, фольга удобна не только для приготовления блюд в духовке, она еще и лечит! Если вас беспокоит шейный остеохондроз или боли в пояснице. Или настолько болит пяточная шпора, что невозможно наступить на пятку. Есть такие проблемы? Если есть, берите фольгу и блестящей поверхностью приложите к больному месту. К вашему удивлению и радости, боли через некоторое время пройдут.

Дело в том, что биотоки, испускаемые нашим организмом в биологически активной точке, будут отражаться и возвращаться обратно на меридиан, откуда и вышли. Это очень благотворно влияет на больной орган, с которым этот меридиан связан.

Таким легким способом можно убрать проблемы, убрать боль, которая вас уже достала. Такому воздействию поддаются даже келлоидные рубцы, те, что остаются после операций на месте хирургического разреза. И, которые ничем не убираются, кроме, как лазером или жидким азотом.

Покупайте фольгу и лечитесь, если не сами, то советуйте другим, у кого имеются проблемы. Люди будут вам благодарны.
Источник:http://womenjournal.mirtesen.ru/blog/43034033435/EFFEKTIVNOE-NARODNOE-SREDSTVO?

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

6 СОВЕТОВ ЧТОБЫ ЛИСТЬЯ ОГУРЦОВ НЕ ЖЕЛТЕЛИ

1. После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:
В ведро воды добавить 30 капель йода, 20 г хозяйственного мыла и 1 литр молока. Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней.

2. С вечера замочить булку хлеба в ведре воды, утром размять хлеб добавить маленький пузырек йода и побрызгать огурцы, 1 л. жидкости на ведро воды (оставшуюся храните в бутылках в подвале). Этим раствором можно обрабатывать раз в две недели и до осени огурцы, и ботва сохранятся зеленой.

3. 2 л. сыворотки молочной на ведро воды и 150 гр сахара. После этих обработок снова образуется завязь и на перцах, и на огурцах. Они дают плоды.
Продолжение!

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Ажурный бант

Очень интересная идея - Ажурный бант:

1.
[546x455]

2.
[700x558]

Читать далее...

Ночью все кошки серы?!
День закончился, стемнело, и наступает кошачье раздолье. Коты, проспав спокойно весь день калачиком, стремятся вырваться на волю. Древний дикий инстинкт гонит их в темноту. Наступает время охоты, выяснения отношений и любовных свиданий.

Разве ночью все кошки серы?
Да, физика все-таки продолжает свой спор с лирикой и искусством. Посмотрите на картины художников, где порою эмоции мастера и его чувственность, желание высказаться, обратить на что-то внимание берут верх над суровой ночной реальностью ...

Художник Елена Краснова

источник:http://obiskusstve.info/blog/45111371481/Nochyu-vs...Koshki-v-rabotah--hudozhnikov?

1.
[500x556]

2.
[165x700]

3.
[500x561]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Курица в перце - так еще вы не готовили

[604x453]

источник

Читать далее...

Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Рецепт, который у меня многие просят


У меня есть рецепт норвежского рыбного супа, который у меня, после того как попробуют, всегда просят.
Я и сама это суп просто обожаю и считаю его одним из самых вкусных и готовлю регулярно.
Ничего сложного в приготовлении нет, зато результат заставит проглотить язык и требовать добавки.
[533x800]
делюсь с вами!

Это цитата сообщения Franzuzhenka Оригинальное сообщение

Как скачать видео с Ютуба на компьютер

В этой статье мы поговорим о болезнях вишни, болезнях черешни и болезнях сливы, у этих трех видов деревьев болезни одинаковые
Клястероспориоз
Вишня, как всякое другое плодовое дерево, подвержено различным грибковым заболеваниям. Одним из наиболее распространенных является клястероспориоз. Среди садоводов он больше известен, как дырчатая пятнистость. Заболевание поражает практически все дерево целиком: листья, почки, ветки, цветки. Распознать его не сложно: на листьях образуются круглые пятна бледно-коричневого цвета, диаметр их может достигать 6 мм. Характерным признаком является также то, что чаще всего такие пятна бывают обрамлены красноватой каймой. Как правило, после одной или двух недель пятна начинают крошиться, образуется дырчатость. Вскоре листья засыхают и опадают.

Клястероспориоз
Узнать грибок можно также по пурпурным вдавленным пятнам на плодах, которые начинают расти. По мере роста они приобретают коричневый цвет и выпячиваются наружу, из них начинает вытекать камедь. Но вполне возможно, что пятна останутся плоскими в случае, если заражение произошло поздно. В местах, где образованы пятна, мякоть усыхает вплоть до косточки. Если поражаются побеги, то они, как и в предыдущих случаях, покрываются пятнами, вначале – округлыми, в дальнейшем – удлиненными. Такие пятна со временем начинают трескаться, и из них также начинает вытекать камедь. Зараженные почки и цветы обречены на гибель: первые чернеют, вторые – осыпаются.
Зима для конидиоспор не страшна: они проводят ее в ранах и на листьях. Весной сразу при потеплении они выходят на поверхность коры. Их развитию способствуют дождь, ветер, насекомые. Вишня слабеет, и рассчитывать на хороший урожай уже не приходится.
Чтобы не допустить такого исхода, нужно вовремя удалить и уничтожить больные побеги, листья и ветви, избегать загущения. Сразу после цветения, нужно опрыскать вишню 1 %-ной бордоской жидкостью, хлороокисью меди (30-40 г. рассчитывается на 10 л. воды), топсин-М 70% с.п. (0.1%). Опрыскивание стоит повторить через две недели

Гоммоз или камедетечение

Второе не менее распространенное заболевание вишни – гоммоз или камедетечение. Чаще всего ему подвержены подмерзшие деревья. Увлажнение и чрезмерно удобренная почва также способствует появлению заболевания. Признаком болезни является выделение из ствола и веток камеди, которая застывает и образует прозрачные капли. Формы капель могут быть самыми разнообразными. Со временем гоммоз приводит к гибели дерева. Но такое последствие можно легко избежать. Для борьбы с заболеванием достаточен хороший уход, который заключается в обработке против болезней и вредителей. При появлении любой раны незамедлительно обработайте ее 1% раствором медного купороса или садовым варом. Но лучше замажьте рану петралатумом. Сильно пораженные сучья уничтожьте.

Коккомикоз

Третье – грибковое заболевание вишни – это коккомикоз. Оно поражает как листья, так и плоды. Листья покрываются мелкими яркими или бледными красными пятнами, на нижней стороне образуются подушечки бело-розового цвета. Это – споры гриба. Больные листья обречены на пожелтение и опадение. Плоды перестают расти и засыхают. Зимует гриб в больных, опавших листьях. С началом цветения он выбрасывает споры, при наличии влаги они начинают поражать листья. Коккомикоз уменьшает зимостойкость и может привести к гибели вишни. Меры борьбы с заболеванием заключаются, прежде всего, в профилактике: нужно уничтожить опавшие листья, весной и осенью перекопать почву. Важную роль играет опрыскивание. В первый раз его необходимо провести во время обособления зеленых бутонов, во второй – после цветения, и в третий раз – после того как собрали урожай. В качестве раствора можно использовать хлороокись меди (40 г. рассчитано на 10 л. воды) или 1 %-ную бордоскую жидкость.

Плодовая гниль или монилиоз

Четвертое грибковое заболевание, которому может быть подвержена вишня – плодовая гниль или монилиоз. Его интенсивное развитие приходится на вторую половину лета. При заболевании плод покрывается небольшим бурым пятном, уже в течение 10 дней оно обволакивает всю поверхность ягоды, становятся заметны подушечки. Высокая температура и влажность способствуют развитию заболевания. Как правило, чаще всего поражаются плоды с ранками. Мякоть таких плодов становится рыхлой и невкусной. Большинство опадает. Не опавшие вишенки затвердевают и чернеют. Весной на них появляются споры, которые заражают новый урожай.
Чтобы не допустить заражения монилиозом, необходимо регулярно собирать и уничтожать пораженные плоды в течение всего лета. Зимой не забудьте снять не опавшие плоды. На хранение отбирайте только здоровый урожай. Чтобы бороться с паршей, опрыскивайте дерево 1 %-ной бордоской жидкостью. После сбора урожая обработайте вишню медным купоросом (100 г. приходиться на 10 л. воды, 3 л. на дерево). И еще один момент: собирая загнившие плоды, не касайтесь руками здоровых. Иначе станете переносчиком болезни.

Ржавчина

Пятое заболевание – это ржавчина. Ее пик приходится на Читать далее...

Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Несколько способов сделать жареное мясо нежным и сочным

	[610x391] 1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час. 2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час. 3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или неудаленная соединительная ткань потянули котлетку. 4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным. 5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей. 6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности. 7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.) 8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы. 9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно. 10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!

angel devid

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Свинина в молоке "Это что-то!!!"

Хотите молочного поросенка на воскресный семейный обед? Его необязательно покупать на рынке за безумные деньги - я делаю его сама.
Рецепт свинины в молоке я прочитала в одном из кулинарных журналов. Немного изменила рецепт, приготовила и не пожалела, так как мясо получилось очень мягким, нежным и ароматным. Свинина в молоке хороша как в горячем, так и в холодном виде, подойдет для приготовления салатов и бутербродов.

[700x525]

Получается сочное и ароматное угощение – само тает во рту.

[700x418]
На мокром месте
Алла Насонова
Сахара — самая крупная пустыня в обитаемой части планеты. Однако песка в ней гораздо меньше, а воды больше, чем можно было бы предположить

Фото: FRANK LUKASSECK/CORBIS/FOTO S.A.
Сахара располагается на территории Египта, Судана, Ливии, Чада, Алжира, Туниса, Нигера, Мали, Мавритании, Марокко и Западной Сахары
80 градусов — до такой температуры разогревается летним днем песок в Сахаре. Это одно из немногих мест на планете, в котором испаряемость в несколько раз превышает количество осадков: в среднем в пустыне Сахара выпадает около 100 мм осадков в год, а испаряемость составляет от 2500 до 5500 мм. В жаркие дни дождевые капли исчезают, не успев упасть на землю.
375 тысяч км3 — запасы пресной воды в озере, под Сахарой (под Египтом, Ливией, Чадом и Суданом). Этот бассейн — один из крупнейших на земле (в Байкале 23 600 км3 пресной воды).
5400 лет назад началось опустынивание территории Сахары. Найденные древние наскальные рисунки — петроглифы — доказывают, что несколько тысячелетий назад здесь была саванна, рассеченная множеством рек и озер. Теперь на этом месте сухие русла — вади. Во время дождей некоторые из них всего за несколько часов превращаются в полноводные реки.
9 млн км2 — площадь Сахары. Это 29,6% площади Африки. Здесь живет 2,5 млн человек. Для сравнения: территория Китая — 9,6 млн км2, а количество населения — около 1350 млн человек.
20 процентов — лишь такую часть площади Сахары занимают пески. Большая часть (около 70%) — каменистые пустыни. Еще 10% — песчаногалечные, галечные и солончаковые пустыни.
150 метров (0,15 км) — усредненная толщина песчаного слоя в Сахаре. Самые большие песчаные холмы могут достигать высоты Эйфелевой башни.
9 х 0,2 х 0,15 = 0,27 млн км3 песка — это 22,5 Х 1015 ведер.
Чтобы вычерпать весь песок из Сахары, каждому из 7,2 млрд человек, живущих на Земле, пришлось бы вынести более 3 млн ведер.
3290351541

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Сказочно дешевые страны для проживания

[530x353]

Самые сказочные уголки нашей планеты оказываются не только Меккой для туристов, но зачастую и дешевыми местами для жизни. Правда, понятие «дешевые» весьма условно. Однако в данном случае это эквивалент нескольких $ в день. Если такая сумма для вас приемлема, то несколько мест в Центральной Америке и Азии уже ждут вас.

Читать далее...

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

торт "Фрезье"(Fraisier) от Ирины.видео мастер-класс

Обалденный французский торт "Фрезье"(Fraisier)

СМОТРИМ ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС  И ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С ИРИНОЙ

Этот торт  является истинным шедевром французской кухни.

Эффектный вид и бесподобный вкус!

[489x306]

[365x318]

Читать далее...

[320x213]

Вкусный десерт можно сделать как из свежей, так и из замороженной ягоды.
Ингредиенты:

200 г замороженной клубники
15 г быстрорастворимого желатина
150 г сахарной пудры
1/2 шт. лимона

Приготовление:

Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.
Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем. Приятного аппетита!Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/

Чтобы роза была красивой, её обрезают весной, летом и осенью

Обрезка розам необходима прежде всего для регулярного омоложения и поддержания здоровья. Обрезкой также добиваются хорошей формы куста, пышного и длительного цветения. Многим любителям роз обрезка кажется сложным и загадочным процессом. Для освоения секретов обрезки роз необходимо запастись хорошим инструментом, ознакомиться с основными, общими для всех типов роз, принципами и овладеть техникой обрезки.
Необходимый набор инструментов: секаторы-бокорезы с острыми лезвиями двух типов (для обрезки толстых и молодых побегов), садовые ножницы с длинными ручками для обрезки в труднодоступных местах, садовая пила для обрезки очень толстых побегов и удаления старых пеньков и садовый нож для зачистки некачественных срезов. Для защиты рук от шипов понадобятся плотные перчатки, а для защиты поверхности среза от возможной инфекции необходим садовый вар или специальная паста под названием "Раннет", удобная в применении.
Основные принципы и технические приёмы обрезки роз
Роза
Ростовые почки (глазки) располагаются в пазухах листьев. После листопада они хорошо заметны над листовыми рубцами. Чем выше расположены почки, тем быстрее они прорастают. В нижней части побега розы находятся «спящие почки», которые, прежде чем прорасти, должны пройти несколько стадий в своём развитии. Обрезка на незрелые почки задерживает сроки наступления цветения. Обрезка должна обеспечить возможность проветривания кроны и доступ листьев и бутонов к свету. Розу следует по возможности обрезать на наружные почки и не загущать центр куста. Срез должен быть гладким, без рваных краёв, не ближе 0,5 см от почки и с лёгким уклоном от неё. Обрезку нужно проводить до здоровой (белой) сердцевины. При появлении нескольких побегов в пазухе одного листа необходимо на ранней стадии удалить все, кроме одного.
Начинать обрезку всех типов роз нужно с удаления отмерших, больных и повреждённых морозом стеблей, а также тонких и слабых приростов. Такую обрезку называют санитарной или прореживающей.
Во избежании распространения болезней, удалённые части растений следует сжигать. работать можно только исправным, чистым и хорошо заточенным инструментом.
Типы обрезки роз
Роза
Сильная (короткая) обрезка, на уровне 2-4 почек от основания побегов, применяется, как правило, при весенней посадке саженцев, в случае омоложения старых кустов или как последний шанс для ослабленных кустов чайно-гибридных роз.
Средняя (умеренная) обрезка, на уровне 5-7 почек, стимулирует раннее цветение и обеспечивает максимальную декоративность.
Слабая (длинная) обрезка заключается в лёгком укорачивании побегов и применяется в качестве летней обрезки для удаления отцветших соцветий. Для почвопокровных роз и некоторых шрабов этот тип обрезки является основным, по крайней мере, в течение нескольких лет, после чего может понадобиться сильная обрезка для омоложения куста.
Комбинированная обрезка. Опытные розоводы чаще используют различные комбинации перечисленных типов и добиваются практически непрерывного цветения. Комбинированная обрезка - лучший способ для продления цветения роз флорибунда.
Сроки проведения обрезки роз
Роза
Различают весеннюю, летнюю и осеннюю обрезку роз.
Весенняя обрезка является наиболее важной, её иногда называют основной. Она проводится ежегодно, хотя масштабы её для различных садовых групп и даже сортов в пределах одной группы могут существенно отличаться. После раскрытия роз проводится санитарная обрезка, оставляют только живые побеги. С началом набухания почек проводят основную обрезку, объём которой зависит от возраста и состояния куста.
Летняя обрезка проводится в минимальном объёме, удаляются отцветшие цветки и соцветия до первой развитой почки. Чайно-гибридные розы обрезаются с частью стебля до первого настоящего листа. Своевременное удаление отцветших цветков продлевает сроки цветения.
Осенняя обрезка связана в основном с климатическими рисками и техникой укрытия. В тёплом климате розы осенью в обрезке не нуждаются. В наших условиях практически все розы в той или иной степени требуют зимней защиты. Необходимо убрать невызревшие части побегов и укоротить розы до высоты укрытия. При этом следует помнить, что сильная обрезка вредит плетистым крупноцветковым розам и пряморастущим мощным шрабам, поэтому при укрытии их пригибают к земле.
Обрезка чайно-гибридных роз
Перед посадкой весной розам нужна сильная обрезка, а осенью - умеренная. Чайно-гибридные розы цветут на приростах текущего года и нуждаются в ежегодной умеренной обрезке. Это обеспечивает хорошее ветвление и образование молодых побегов. Мощные сорта не выносят сильную обрезку, после которой могут давать нецветущие побеги. В то же время постоянная лёгкая обрезка может препятствовать омоложению куста и снизить цветение. Если роза цветёт только на верхушках высоких побегов, оголяется основание куста и снижается количество молодых побегов, нужно принимать меры. Некоторые наиболее старые побеги, снизившие цветение, нужно вырезать до Читать далее...

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Слоеная самса от Сталика

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри. Рецепт от Сталика

[показать]

Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно.

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.

Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше.

Муку просеиваем прямо в воду.

Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть.

Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо.

Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно.

Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык.

Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав.

Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку.

И вооружаемся скалкой метровой длины.

Раскатываем, наворачивая тесто на скалку.

Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно.
[показать]

Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение

Упражнение "Всадник" - суперсжигатель жира!

Применяя его, вы без труда потеряете ненавистные галифе и добьетесь идеальной формы бедер и ягодиц. Я убедилась в этом уже через неделю – остатки жира пропали, а ноги стали умопомрачительно стройными. Называется это средство Всадник – упражнение, которое не только сжигает жир, но и поднимает иммунитет.
Техника его выполнения напоминает бодифлекс, но действие в десятки раз мощнее. Читать далее

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Китайская дыхательная гимнастика цзяньфэй для похудения - упражнения. Общее оздоровление организма!

Китайская дыхательная гимнастика цзяньфэй для похудения - упражнения. Общее оздоровление организма! Эффективная дыхательная гимнастика цзяньфэй - всего три упражнения для похудения и для восстановления нервной системы. Что привлекает в этой методике? Во-первых, она исключительно простая и не отнимает много времени. Во-вторых, эту гимнастику можно выполнять в любых условиях: дома, в офисе или на природе. В-третьих, она дает возможность спокойного уединения и восстанавливает нервную систему. *Что такое дыхательная гимнастика цзяньфэй и чем она знаменита? На сегодняшний день дыхательная гимнастика Цзяньфэй входит в число самых известных методик похудения. Знатоки утверждают, что, регулярно выполняя упражнения этой гимнастики - которых, к слову, всего три, можно добиться не только снижения веса, но и общего оздоровления организма, укрепления иммунитета. Гимнастика Цзяньфэй очень эффективна, например, для профилактики и лечения метеозависимости. Дословно "цзяньфэй" переводится с китайского, как "убрать жир". В основе уникальной методики лежит 3 вида эффективного дыхания - "волна", "лягушка" и "лотос". По словам восточных специалистов, Цзяньфэй позволяет быстро избавиться от лишнего веса и сохранить стройную фигуру на долгие годы. Читать далее 1. [490x330] 2. [490x330] 3. [490x330]

 

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Заварное тесто - 31 рецепт

Читать рецепты заварного теста

[700x555]
[700x558]
Он может быть как мягким, так и твердым, но его обожают и в том и в другом состоянии; он может быть классическим или голубым, но его любят и леди, и джентльмены. Собственно, прелюдии не нужны, когда речь о нем — благородном, благоуханном, изысканном… Его величестве сыре!

Сыру — мир! Своими сырами славятся разные страны мира: в Италии под залог сыра выдаются кредиты, в Швейцарии сыры считаются национальным достоянием наряду с шоколадом, часами и банками, во Франции их насчитывается свыше 600 сортов. Кстати, французы, пожалуй, — самая одержимая сыром нация. В специальных магазинах «фромажери» продают свежайший продукт, произведенный в небольшом объеме и в огромном ассортименте. Но и обычный супермаркет не ударит в грязь лицом: предложит вам не менее 50 наименований лакомства!

Правила — для всех. Откуда бы родом ни был сыр, его подают либо как отдельное блюдо, либо в качестве десерта, после основной трапезы. Сырная тарелка, соседствующая с салатами и мясными блюдами, повергает истинных гурманов в шок.
Важно: перед подачей на стол охлаждать следует шампанское; что касается сыров, их достают из холодильника за час до подачи на стол, чтобы дать возможность раскрыться аромату.

Компаньоны. Сыр превосходно сочетается с фруктами:
Голубые (рокфор, горгонцола) — с виноградом (стоит отдать предпочтение сортам без косточек, чтобы не прерывать наслаждение от процесса отделением костей);
Мягкие, облаченные в белую корочку (бри, камамбер) — с сочными инжиром или грушами;
Твердые и ароматные (пармезан, грюйер) — с черешней или дыней.
Еще одно вкуснейшее дополнение к сыру — орехи (прокаленный миндаль или грецкие, кедровые) и мед. Не рассыпайте орехи по сыру, подайте их в отдельных вазочках. Так же поступите и с медом. К сырной тарелке можно подать сухофрукты.

Вино. Классическое правило сочетания сыров и вина — «землячество»: сыры и вино из одного географического региона магическим образом сочетаются друг с другом так, как ничто другое. Если вам удалось подать к столу сыр и вино именно в таком соединении, то вы демонстрируете безупречный вкус, знание нюансов и внимание к деталям.

Все по часам. На сырной тарелке вы легко скомпонуете различные сорта, если последуете правилу: сыры должно выкладывать по часовой стрелке, соблюдая «нарастание» вкуса: первыми располагаются сорта с нейтральным вкусом, далее — более острые, пряные и насыщенные. При этом к гостю тарелка обращается своей «нейтральной» частью. В центр положите мягкие сыры, украсьте тарелку листиками мяты и парой орешков.
Постарайтесь нарезать сыры так, чтобы каждый кусочек включал и корочку, и сердцевинку.
Важно: недорогим сортам сыра, кремовым и плавленым — не место на сырной тарелке!

Инструменты. Сырная тарелка немыслима без поданных к ней ножей: для нежного бри и иже с ним — короткий с раздвоенным на кончике лезвием; для твердого пармезана — похожий на картофелечистку; для рокфора — копьевидный.
Сыр «Голова монаха» (Tete de Moine) — настоящее украшение стола. Он подается на специальном приспособлении, которое позволяет легко создавать необыкновенной красоты тончайшие лепестки.
Источник:http://feelgood.ua/food/articles/silvuple-syirnaya-tarelka/#.U5a6YcG9pMl
[700x466]