На фоне неба голубого,
Вдруг заалели облака,
Как будто с царства неземного,
Над нами тянется рука!
Чтобы помочь поднять светило,
Из за цепи стоящих гор,
Чтоб солнце ярко осветило,
Весь этот сказочный простор!
И вот оно уже выходит,
Вершины гор позолотив,

https://ok.ru/video/258720210843

Мититеи – молдавские маленькие колбаски

Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. В нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним условиям! Мититеи получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!!

Нам понадобится:

Свинина - 700 гр.

Говядина - 300 гр.

Соль, перец - по вкусу

Сода (обязательно!) - на кончике ножа, можно 0,5 ч.л.

Крахмал (примерно) 2 ч.л.

Молоко - 0,5 - 1 стакан.

Чеснок (у меня ушло 8 зубчиков, смотря какой чеснок) - 5-10 зуб.

Лук для тушения - 1 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Перец горошком для тушения

Масло растительное для жарки и смазывания рук.

Начнем с приготовления фарша: мясо надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно мясо. Пропорция примерно 700 г. свинины к 300 г. говядины, можно варьировать + -. Я беру свиную шею (она и не постная и не сильно жирная) и постную говядину. Дважды пропускаем через мелкую мясорубку. На фото необходимые продукты для фарша (я к этому времени мясо уже перемолола).
Далее в фарш добавляем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок (кол-во чеснока зависит от остроты, у меня был не очень острый чеснок и зубцы маленькие, поэтому штук 8-10! А бывает ядреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! Ориентируйтесь на свой вкус!). Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. У меня ушел весь стакан. Отбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправляем в холод на пару часов.
Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи. Я достаю нож и сеточку из мясорубки, вставляю насадку для колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Но можно делать и руками.
Обжариваем на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и складываем в кастрюлю с толстым дном или в казан.
Режем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист.
Заливаем кипятком, воду посолить по вкусу! Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. Примерно минут 30.
Вот и готовые мититеи! Аромат.... мммммм..... на всю квартиру!!!
Накладываем на тарелки и лопаем за обе щеки ! Обычно на одну порцию подают 2 мититеи, но в нашей семье любят поесть! На гарнир лучше картофельное пюре или макароны. Но можно и с другими кашами - по желанию и по вкусу!
Или можно подать с зеленым горошком, соленым огурчиком и репчатым луком, а еще лучше с зеленым лучком!!! Еще очень хорошо к ним подходит молдавский соус "Муждей", но это на любителя!
https://ok.ru/sooveet/topic/66550975119414

Сегодня Бог проснулся утром рано…
Он жалобы и просьбы почитал…
И людям из кувшина без обмана
Желаемое в сердце наливал…
Но не у всех открыто было сердце
И место есть для Чуда не у всех.
То завистью, враждой подпёрта дверца…
То жадность не даёт налить успех…
А у кого-то до краёв разлита
Печаль и безысходность, вот беда.
И Бог жалел, что сердце это скрыто…
Любви хотел налить, да вот куда?
И Бог грустил, что люди не умеют
Сердца и души чистить от обид…
Они с годами в сердце каменеют
И сердце превращается в гранит…
Но Бог ходил, смотрел и улыбался,
Когда сердца влюблённые встречал.


Надо обращаться к Богу не только,
когда заставляет нужда.
К Богу надо обращаться постоянно,
ибо нет такого мгновения,
чтобы мы в НЁМ не нуждались.

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ - НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сохраните, чтобы не
потерять! В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но
подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек
для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то
в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не
бомбанула. Ну а когда открыли эти огурчики зимой, то я очень пожалела, что мало
заготовила их. Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит, то такие Болгарские
огурчики у нас продавались. В этом году практически все огурцы я закрыла по
этому рецепту. Огурцы я залила водой и оставила их на 3 часа.Затем нужно
подготовить банки. Я их мою и ставлю на стерилизацию в духовку. Для этого в
противень наливаю немного воды, ставлю банки (литровых 12 штук помещается) и в
духовку. Действие это происходит при 150*-15 минут. Ну а крышки я кипячу в воде
10 минут. В банки раскладываю специи(чеснок, укроп, листья хрена, черный перец,
душистый перец, лавровый лист) В емкость налила 2 литра уксуса и хорошо его
нагрела, не кипятить его! В другой емкости поставила воду, она должна закипеть.
Беру часть огурцов и кладу их в горячий уксус.Держу огурцы в уксусе максимум 2
минуты, корнишоны -1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки
раскладываю их в банки. В рецепте в литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1
ст. л сахара. Но я насыпала 0.5 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Залила кипятком и
закрутила крышкой. Банки хорошо укутала и пусть стоят, пока не остынут.

https://ok.ru/oksovet/topic/66607986786364

Читаем жизнь, а жизнь читает нас –
без отдыха, внимательно и жадно.
Неважно ей – роман или рассказ,
она ценитель книг любого жанра.
Прочтёт – хоть чертыхайся, хоть божись –
тебя, меня, любого человека.
Мы не на сцене проживаем жизнь,
Шекспир не прав, весь мир – библиотека.
Совсем без опечaток жить нельзя,
но можно избежaть особо грубых.
По нитям строк глaзa судьбы скользят,
пролистaнных издaний – груды, груды.
Хочу, чтоб томик мой в её руке
занятным был, толковым и красивым
от золочёных букв на корешке
до сносок, мелко набранных курсивом.​

Нам молодость свою не воротить,
Но жить мы продолжаем, как и прежде,
С любовью, верой и всегда в надежде,
Что завтра ещё лучше может быть.
Есть в нас ещё достаточно тепла,
Хоть годы вдаль уходят безвозвратно.
И жизнь ещё по-прежнему приятна,
И радостна порою, и светла.
Не важно, что в висках уж седина,
Ведь сердце так же трепетно в нас бьётся,
И хочется нам счастья вновь и вновь!

Откладывая часто жизнь на завтра,
Надеемся, что время еще есть,
И каждый день, съедая утром завтрак,
Не думаем, что можем не успеть,
Что именно сегодня нужно счастье
Творить себе, дарить другим, ценить,
Что завтра невозможно догадаться,
Как нужно день сегодняшний прожить.

Я люблю тебя, Жизнь! Это главное!
Пусть порой ты немножечко странная…
Иногда…ну совсем непонятная…
А вообще…чрезвычайно приятная!
Я люблю тебя, Жизнь -это здорово!

Спасибо, друзья, спасибо большое,
За то, что вы - светлые люди во всем,
Прекрасное очень в вас что-то такое,
Чего не найдешь нынче днем и с огнем!
Спасибо, друзья, вам, спасибо без меры,
Что можно на вас положиться всегда,
Что много любви в вас, надежды и веры,
Мне вас, как награду, послала судьба!
Пусть дни ваши будут исполнены счастья,
Пускай все плохое уйдет, как вода,
И мимо обходят пускай вас несчастья,
И жизнь вам здоровья несет и добра!!!!!

Есть люди – «закаты» и люди – «рассветы»…
Одни с негативом, другие с «приветом»…
Но те, что с «приветом» – улыбчивы часто…
А те что – «закаты», обычно несчастны…
С одними общаясь, ты чувствуешь холод…
С другими и в семьдесят, кажется, молод…
И ты от одних заряжаешься светом…
С другими его круглосуточно нету…

Но если отдать человеку – «закату»
Кусочек тепла, что исчезло когда-то,
А не обвинять, что тоскливо на сердце,
Он тоже захочет и греть, и согреться…
Ведь людям – закатам, как людям – рассветам,
Хотелось бы к счастью пойти за билетом,
Но просто любить бескорыстно боялись,
Поэтому злились и больно кусались…

И люди – рассветы становятся тоже
Людьми с негативом на тучу похожих…
Когда благодарность в душе исчезает,
То небо рассветы в закат превращает…
Я тоже порою бываю на взводе…
Но знаю, с рассветом печали уходят…
И пусть кто-то скажет: «Она же с приветом…»
Есть люди – «закаты» и люди – «рассветы»…

https://ru.pinterest.com/svetlanada67/diy-%D1%83%D...D1%88%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/

Жизнь... научит сквозь слёзы смеяться,
Жизнь... научит идти не сдаваться.
Жизнь... бывает порой... очень трудной такой,
Ну,а ты,вопреки...оставайся собой.
У жизни есть тьма,у жизни есть свет,
Как правильно жить?...кто даст нам совет?
Ответ я искала, очень долго сама,
Потом поняла...Полюби ты себя.
Смотри,ты на мир,улыбайся всегда
И верь,что придёт за зимою.. весна.
В душевном саду розы вновь зацветут,
Любовный огонь...глаза обретут.
Жизнь... научит сквозь слёзы смеяться,
Жизнь... научит идти не сдаваться.

Мне нравиться дарить своё добро​
С улыбкой, взглядом, с комплиментом.​
Добро, ведь это что? - Когда душе тепло,​
Когда доволен искренне моментом.
Я по крупинке раздаю его друзьям,​
Знакомым и совсем чужим мне людям,​
Чтоб каждый миг земного бытия​
Для них предстал бы лучше серых буден

Какая женщина, какая!
Какая сила в ней и стать!
Она красивая такая,
Пред ней, что пред ангелом предстать.
Она умна и безупречна,
Она свята, она грешна.
И полновластна бесконечно,
Когда божественно нежна.
Её осмыслить невозможно,
Её понять не суждено.
Но лишь любить её и можно.
И лишь мечтать о ней дано.

Нам молодость свою не воротить,
Но жить мы продолжаем, как и прежде,
С любовью, верой и всегда в надежде,
Что завтра ещё лучше может быть.
Есть в нас ещё достаточно тепла,
Хоть годы вдаль уходят безвозвратно.
И жизнь ещё по-прежнему приятна,
И радостна порою, и светла.
Не важно, что в висках уж седина,
Ведь сердце так же трепетно в нас бьётся,
И хочется нам счастья вновь и вновь!

Любовь и жизнь - два разных нам понятия,
Одной дорогой по судьбе идут.
Они идут,как близких два приятеля,
Что друг без друга просто пропадут.
Жизнь без любви,что странник без пристанища
Несущий крест свой по путям судьбы.
И где бы мы по жизни не скитались
Хотелось нам бы жизнь прожить в любви.
Любовь без жизни никогда не вырастет,
Что тот цветок засохнет без воды.
Любовь по жизни каждый может вынести
Храня её от напастей беды.
Мы все желаем жить в любви,согласии.
С любовью в сердце жизнь свою прожить.
Так пусть же долго эти два приятеля
Одной дорогой по судьбе идут.

Пойду, схожу за счастьем на базар,
А после в супермаркет, за удачей.
И что с того, что это не товар.
Я попрошу ещё любви - на сдачу.
И взвесьте мне, пожалуйста, грамм сто,
Той совести, что с краю, полкой ниже.
Просрочена? Ну, ладно я потом,
Куплю в другом ларьке. А вижу-вижу:
По акции есть скидка для меня.
Давайте доброты, насколько хватит.
А есть у вас от злых людей броня?
Что-что? На это деньги жалко тратить?
А средство есть от жалости у вас?
Микстура от тоски, сироп от скуки?
Продайте мне ещё вот этот шанс.
И крепкую настойку от разлуки.
Уюта мне семейного - мешок,
Чтоб высший сорт, другого, мне не надо.
И красоты вон той, с пометкой «ШОК»,
Таблетки от неискреннего взгляда.
А дружбу как, поштучно иль навес,
Сегодня вы, любезно, продаёте?
Нет, не куплю, а просто – интерес,
Зачем так жить, и есть ли смысл в расчёте?
Ещё здоровья близким прикуплю
И буду им дарить на Дни Рожденья.
В продаже – зависть? Зависть не люблю.
Продайте лучше пол кило терпенья.
Доверия не нужно. В прошлый раз
Купила оптом, мне надолго хватит.
Продайте все запасы слёз из глаз,
Моя судьба вам, с радостью, заплатит.
Зачем? А чтоб не плакала душа
У тех людей, в которых много света.
Ведь жизнь тогда, добра и хороша,
Когда у вас в продаже боли нету.
Нет, счастья на базаре не купить.
Но если мы научимся делиться
Тем самым счастьем и любовь дарить,
То всё плохое просто испарится.

Душа, в отличие от разума, не думает и не рассуждает – она чувствует и знает, поэтому не ошибается.