[560x448]
[560x467]
[560x420]
[560x419]
[560x413]
[560x439]
[560x413]
[560x420]
[560x420]
[560x420]
[560x539]
[560x539]
[560x539]
[560x539]
[468x700]
[478x700]
[640x427]
[500x374]
[500x319]
[500x561]
[500x341]
[500x333]
[500x333]
[640x395]
[466x700]
[500x333]
[640x395]
[500x336]
[465x700]
[440x562]
[482x482]
[570x274]
[570x563]
[570x560]
[570x537]
[570x508]
[570x532]
[570x560]
[570x535]
[570x529]
[570x510]
[570x559]
[570x543]
[570x570]
[570x505]
[640x426]
[700x364]
[700x466]
[623x632]
[300x300]
[699x368]
[699x324]
[700x273]
[699x435]
[699x414]
[699x318]
[699x506]
[700x364] Я не мудрец, просто умею слушать людей", —
| Быстрые цукаты из цитрусовых Во время новогодних праздников на столах много цитрусовых, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов. Существует несколько способов варки цукатов. Классические цукаты делают так: апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду дважды в день, грейпфруктовые до пяти суток. Дальше корки отвариваются 10 минут в подсолёной воде, промываются. Готовят цукаты в три приёма, опуская корочки в кипящий сироп, варят 10 минут, выключают и выдерживают в течении 10-24часов. В конце варки - лимонная кислота. После третьей варки корки откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь, и т.д. по желанию. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута, а так же из лаймов. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки. Из апельсинов и лаймов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с горчинкой из грейпов и мандаринов. Для экспресс-способа нужно: кожура от 5 больших апельсинов 2 стакана сахара + обсыпка вода соль лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу) У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра), довести до кипения, убавить нагрев, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавляем соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки. В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру. Варить на среднем огне до почти полного уваривания. У меня ушло около 35 минут. Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп, обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки. В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!! |
Подборка позитивных фразочек в картинках :) Всем хорошего денёчка!!!
[700x525]
[700x505]
[439x594]
[469x577]
[700x477]
[500x500]
[604x412]
[604x394]
[604x406]
[604x405]
[604x395]
[500x394]
[604x442]
[604x393]
[604x436]
С Наступающим вас!
Пусть будет щедрым Новый год,
пусть он на счастье не скупится,
пусть зажигает звёзды в срок,
чтоб всем желаньям сбыться!
ГОД ЗМЕИ - ОН УБЫВАЕТ...
ПОТИХОНЬКУ УПОЛЗАЕТ...
ВСЁ ПЛОХОЕ ЗАБИРАЕТ...
НУ,А ЛОШАДЬ -У ПОРОГА!!!!...
ВОЗ ДОБРА, ВСЕГО ТАМ МНОГО!!!...
ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ, СЧАСТЬЯ,СМЕХА
И ОГРОМНОГО УСПЕХА !!!.
|
С годом Лошадки синей
Я поздравляю всех!
Пусть не промчит она мимо,
А привезет успех!
Кому-то здоровье, кому-то богатство,
У кого-то начнут все желанья сбываться,
Любовь тем, кто ждет, доброты и участья -
Пусть всем принесет по кусочку от счастья!
С годом Лошадки синей
Я поздравляю всех!
Пусть не промчит она мимо,
А привезет успех!
Кому-то здоровье, кому-то богатство,
У кого-то начнут все желанья сбываться,
Любовь тем, кто ждет, доброты и участья -
Пусть всем принесет по кусочку от счастья!
Почему женщины носят юбки и платья - ответ найден
Почему женщины носят юбки и платья - ответ найден.
Пришлось перелопатить множество форумов в паутине Интернета, перечитать некоторые вещи из вед, Корана, Библии, посетить пару десятков сайтов эзотерики, магии и саморазвития, но ответ был найден и обоснован.
Вопрос состоял в следующем: «почему женщинам лучше носить юбки и платья?»
Интересное:
Что у вас на столе?
Эхо войны
Зимняя сказка