Тесто:
3 яйца
¾ стакана сахара
3 ст.л. вареной сгущенки
1,5 стакана фундука, обжаренного на сухой сковороде и измельченного в блендере в крошку (но не в муку) {В оригинальном рецепте используется арахис}
1,5 ч.л. пекарского порошка
2 стакана муки
250 г размягченного сливочного масла

Крем:
300 г заварного крема
Вареная сгущенка (1 банка без 3 ст.л., которые отправились в тесто)
200 мл жирных сливок

Стакан – 200 мл, форма d 25 см

Для коржей соединить все ингредиенты в том порядке, в котором они перечислены. Разделить на 3 равные части, выпекть ок. 20-25 мин. при t 180 С. Остудить.

Приготовить крем: соединить заварной крем с вареной сгущенкой, добавит взбитые в отдельной посуде сливки.
{Оригинальный рецепт крема для этого торта такой: 1 банка вареной сгущенки+250 г сливочного масла+4 ст.л. какао}.

Облить торт шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

250 г сливочного масла комнатной температуры,
100-150 мл молока,
200 г сахарной пудры,
1 пакетик ванилина.

Приготовление:

Молоко вскипятим и остудим до комнатной температуры. Все компоненты рецепта соединим. Взобьем миксером до однородности и красивого перламутрового цвета. Время взбивания от 3-х до 5-ти минут. Лучше взбивать на низкой скорости. Комбайн и блендер не подойдет. Нужно взбивать миксером или вручную венчиком.
Сливочный крем - пышный, нежный, с ароматом ванили.
Осталось промазать кремом вафельный тортик, коржи, брауни, пирожные или рулет.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии