|
Как слепить 143 пельменя за 30 минут. Ускоренный метод.
Вообще, у меня тут канал про путешествия и разные красивые места. Но иногда хочется отвлечься и рассказать про что-то домашнее, уютное, родное.
А что может быть роднее, чем пельмени? Правильно! Только пельмени, слепленные своими руками. А еще лучше -- руками мамы. Как раз сегодня моя мама прислала видео о том, как на спор она слепила 143 пельменя за 30 минут. Сейчас расскажу, как.
Обычно, для лепки пельменей хозяйки используют рюмочку. Не в том плане, что они накатывают по 30 грамм коньячку перед тем, как начать. Нет. Рюмочкой или стаканом вырезают тесто, чтобы потом заворачивать в него фарш.
Такой способ по-своему хорош, но есть у него минус -- он долгий. От кружков остаются обрезки, которые потом нужно снова раскатывать. И потом снова... На это уходит время.
Метод моей мамы иной. Само видео я покажу в конце поста, но оно без комментариев за кадром, поэтому сначала расскажу словами.
Шаг 1. Итак, для начала нужно раскатать максимально тонкое тесто. Тесто можно использовать обычное пельменное, но желательно сделать его потуже.
На самом деле, катать тесто не сложно, в видео этот процесс показан наглядно. Если у вас нет такой длинной скалки -- не беда. Удобную тонкую скалку можно легко изготовить из деревянного черенка от швабры, купленного в любом строительном магазине.
Шаг 2. Итак, после того, как тесто раскатано в тонкий блин (дело 2-3 минут), его нужно сложить в виде гармошки. Не переживайте, в видео об этом тоже будет.
|