Ингредиенты для «Лотарингский сырный пирог»:
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Соль — 2 щепот.
Вода (холодная) — 5 ст. л.
Начинка
Филе куриное (или филе индюшки) — 200 г
Лук-порей — 1 шт
Сыр твердый (лучше с нейтральным вкусом и не очень твердый) — 150 г
Масло сливочное (для жарки) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Заливка
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (жирность от 20 до 30%) — 350 мл
Перец белый (молотый, на кончике ножа) — по вкусу
Орех мускатный (молотый, на кончике ножа) — по вкусу
Время приготовления: 120 минут
1.Все пропорции даны для формы d=26 см.
Из масла, муки, соли и воды замесим тесто (долго не месить), положим в пакет и уберем в холодильник на 2 часа. Форму для пирога надо слегка смазать маслом, присыпать мукой и также убрать в холодильник.
2.Подготовим продукты для начинки: лук, филе птицы и сыр. Настоятельно рекомендую использовать именно лук-порей. Я пробовала готовить и с репчатым, и с зеленым луком, но самый нежный вкус у пирога получается именно с луком-пореем.
3.Лук нарежем и слегка обжарим на сливочном масле на небольшом огне. Трех-пяти минут будет достаточно.
4.Филе птицы надо нарезать небольшими кусочками.
5.Сыр натереть на крупной терке.
6.Все смешаем в отдельной посуде, немного подсолим.
7.Подготовим продукты для заливки: яйца, сливки (у меня 20%) и пряности. Мне нравятся в этом пироге мускатный орех и белый перец. Также, при желании, можно добавить немного свежей или сушеной зелени. Выбирайте травки с деликатным ароматом и вкусом, чтобы не заглушить нежный вкус пирога.
8.Яйца надо взбить венчиком, добавить сливки и молотые пряности. Хорошо перемешать.
9.Готовое тесто раскатаем в форме круга, диаметром немного больше, чем форма для запекания. Накрутив тесто на скалку, перенесем его на форму.
10.Распределим тесто по форме, закрывая бортик по всей высоте. После этого тесто надо наколоть вилкой.
11.Равномерно выложим начинку и сверху польем приготовленной заливкой, предварительно еще раз хорошо ее перемешав. Пирог поставим в духовку, заранее разогретую до 200*С. Выпекаем до золотистой корочки. У меня на это уходит приблизительно 90 минут или немного больше.
Пирог особенно хорош теплым и отлично сочетается с сухим белым вином. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Никогда бы не подумала что ЭТО ТАК ВКУСНО! Яблочный пирог вкуснее шарлотки
Ингредиенты для «Горячее "Старорусская оказия"»:
Картофель — 1 кг
Сметана — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 6 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Соль
Перец черный
1.Картофель лучше брать разваристый, помыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
2.Промыть под холодной водой.Отжать от воды.
3.Добавить в картофель яйца, сметану, мягкое сливочное масло, нарезанную зелень, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
4.Выложить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую духовку. Готовить при 200*С 1 час (ориентируйтесь по особенностям своей духовки) до румяной корочки.
Я приготовила из половины продуктов, о чем очень пожалела, оказия была безумно вкусной, все ели с добавкой.
К оказии подать квашеную капусту, огурчики, соленые грибочки и - жизнь удалась!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
***************************************
Рецепт:
Вишни свежемороженые 500 гр
Маргарин 250 гр (Можно заменить на сливочное масло)
Сахар 250 гр в тесто
Яйца 6 шт в тесто
Яйца 3 шт в крем
Мука 300 гр
Крахмал кукурузный 70 гр в тесто
Разрыхлитель 15 гр
Какао 30 гр
Молоко 1 л
Крахмал картофельный 60 гр крем
Сахар 180 гр в крем
Ваниль
Шоколад для декора
**********************
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
***************************
Рецепт:
Кефир –250мл.
Сахар -100гр.
Яйцо -1шт.
Мука -240гр.
Разрыхлитель -1ч.л.
Ванильный сахар -1пак.
Соль -1/4ч.л.
Для посыпки:
Кокосовая стружка -100гр.
Сахар -100-150гр.
Сливки -200мл.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Суп с рисом. (Суп А-ля Харчо). Очень вкусный супчик с мясом и рисом, который я частенько готовлю дома. Суп получается наваристый, ароматный и очень вкусный.
****************************
Рецепт:
Говядина на кости – 500гр.
Вода – 2л
Рис – 3ст.л. (50р.)
Морковь -1шт.
Луковица -1шт.
Помидор (большой) -1шт (или 3ст.л. томатного соуса)
Чеснок – 2зуб.
Соль -1/2ч.л.
Лавровый лист -2шт.
Хмели-сунели – 1/2ч.л.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
***************************
Рецепт:
Мука -750 гр.
Дрожжи сухие -11гр.
Кефир -500мл.
Яйца -2шт.
Соль -1ч.л.
Сахар -1ст.л.
Растительное масло -5 ст.л.
Для начинки:
Мясо филе -500гр.
Рис -100гр.
Бульон -100-150мл.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Мясо двух видов с разной фаршировкой с черносливом и орехами и с помидорами. Ни один гость не останется равнодушным. Очень рекомендую приготовить это блюдо на Новый Год!!!
****************************
Рецепт:
Мясо свинина 4 кг ошеек с антрекотом
Соль крупная
Чеснок 3 головки
Помидоры 4 шт
Орехи 100—200 гр
Чернослив без косточки 200 гр
Уксус яблочный 3 чайные ложки
Перец молотый
Растительное масло
****************************
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Потрясающий Обед в духовке Для Всей семьи. Все смешали и готово!
Обед в духовке картофель с куриными крылышками. Простая и вкусная еда для всей семьи. Крылышки получаются нежными, сочными, вкусными, картошечка - супер-вкусная. Считаю, что такое блюдо можно приготовить даже на любой праздник.
****************************
Рецепт:
Куриные крылышки -1 кг.
Паприка сладкая -1/2ч.л.
Хмели сунели (или приправа для курицы) -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Соль -1 ч.л.
Сметана -1 ст.л.
Картофель – 1кг.
Растительное масло -2-3 ст.л.
Паприка сладкая -1/2ч.л.
Куркума -1/3 ч.л.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
****************************
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Рецепт упругого бразильского крема для цветов chanty flex (шанти флекс):
Бразильский крем "Шанти флекс" захватывает умы кондитеров! И не удивительно. Крем упругий, быстр в приготовлении, послушен в работе и спокойно переносит теплые времена года.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Целебная мазь:
Очень хороший эффект даёт моя мазь в лечении грибка, зуда, лишая, трещин и других кожных заболеваний. Рецепту этой мази уже почти полвека. Она никогда не подводила.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
"Помидоры мамины" от Nata69:
Я понимаю,что у каждой хозяйки есть любимый способ закатки помидоров, так же и у меня - с малых лет обожаю мамины помидоры.
Так закатывала моя бабушка, закатывает мама и закатываю я...
Помидоры в меру соленые,слегка острые,безумно ароматные и вкуснющие -
помню все знакомые просили у мамы рецепт!
Как же я их любила с жареной картошкой, с пловом, котлетами и соусом,
а какой вкусный рассол!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ВИТАМИННАЯ БОМБА ДЛЯ СПАСЕНИЯ РАСТЕНИЙ ОТ ЖАРЫ, ХОЛОДА, ПЕРЕПАДОВ ТЕМПЕРАТУР:
Жара, холод, перепады температур – все это губительно действует на наши огородные растения. Как помочь растениям преодолеть неблагоприятные погодные условия? От жары хорошо помогает затеняющая сетка. Но не все огородники смогут приобрести такую недешевую сетку для своих растений. Существуют специальные профессиональные препараты – адаптогены, которые помогают растениям выйти из стрессовых условий.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Секреты урожая огурцов от Ольги Вороновой:
В течение сезона я много рассказывала вам об огурцах и их агротехнике. И вы, наверное, спросите - каковы результаты всех этих "мероприятий"? Какой же урожай получаю я со своей огуречной грядки? И вот - показываю свой урожай огурцов, и о трёх моих секретах получения этого урожая.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ НА ЗИМУ ДЛЯ ДЕТЕЙ:
В магазине огромный выбор разных баночек, с разными наполняющими, разных марок... А вот можно ли быть уверенным в их качестве?
Ни сахар, ни лимонную кислоту для приготовления данного детского яблочного пюре на зиму не использую. Хранятся баночки отлично в квартирной кладовой. Пюре получается однородной нежной структуры, с легкой кислинкой. Сделайте своими руками нежное и вкусное яблочное пюре для деток и будьте уверены в свежести, качестве и натуральности продукта.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
10 ВЕЧНЫХ РЕЦЕПТОВ сладостей из ПРОШЛОГО ВЕКА:
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Фаршированный перец на зиму с рисом, морковью и капустой:
Вы пробовали уже заготовить фаршированный перец на зиму с рисом, морковью и капустой? Если нет, то обязательно попробуйте! Это вкусное и аппетитное блюдо просто создано, чтобы скрасить ваши зимние денечки.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Орехово - карамельный сладкий пирог:
Простая, вкусная выпечка со сгущенным молоком и орехами.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Тушеная капуста БАРХАТНАЯ: Потрясающе вкусно!
Многие почему-то еще не знают удивительно вкусного рецепта бархатной тушеной капусты. Гарнир такой сочный, что подходит к любому блюду. Готовлю такую капусту обычно с мясом. Очень люблю с говядиной или с индейкой. Но сегодня у меня это блюдо будет с колбасой - моему мужу очень нравится такой вариант. Потрясающе вкусно!
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
КИМЧИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Если надоела Квашеная капуста, приготовьте Корейскую – Кимчи. Пикантная закуска cредней остроты, подходит для любого случая. Через несколько дней уже готова и можно есть! Вкусная и необычайно красивая.