Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рулетики из пекинской капусты с начинкой
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Так бисквит уже не готовят и напрасно. Рецепт из далеких 70-х
Так бисквит уже не готовят и напрасно. Рецепт из далеких 70-х
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Именно так надо готовить цветную капусту
 |
|
|
|
Это цитата сообщения tatyana_serebryakova Оригинальное сообщение
"Меня взяли! Слышите, люди? Меня взяли! ..."
|
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Мясо по-домашнему
Мясо по-домашнему
Если вы любите несложные в приготовлении блюда, тогда вам непременно сюда. Этот рецепт прижился в нашей семье давным-давно, так давно, что и не вспомнить... Главное, что никогда не было никаких проколов с мясом, всегда получается мягкое, сочное, ароматное и неважно, из какого мяса его готовить, отлично получается с говядиной, изумительно с бараниной, нежнее нежного со свининой.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирог с ягодами и хрустящей крошкой
Простой и вкусный пирог с ягодным пюре и хрустящей крошкой. Такую выпечку можно готовить летом из свежих ягод, а так же зимой - из замороженных.
Масло, по желанию, можно заменить маргарином. Вместо сметаны подойдёт густой йогурт. Ягоды подойдут любые: малина, смородина, черника, голубика, ежевика, персики, абрикосы, сливы или смесь любых ягод. В 100 г - 364 ккал.
Ингредиенты:
- Масло сливочное 72-82% - 120 г
- Ягоды (любые) - 350-400 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 200 г
- Соль - 1 г
- Сода - 2 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Сметана - 100 г
- Крахмал (любой) - 10 г
Кондитерская крошка:
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 50 г
- Мука - 80 г
- Кокосовая стружка - 40 г
Приготовление пирога:
- Дно формы (форма диаметром 20 см) выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем, к бортикам при помощи растительного масла приклеить полоски бумаги.
- Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
- Мягкое сливочное масло соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать на средней скорости миксера пока масса не станет светлой, примерно 3-4 минуты. Сладкоежки могут увеличить количество сахара по вкусу.
- По одному добавить яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления. Лёгкое расслоение массы не сказывается на качестве конечного продукта.
- В два этапа добавить мучную смесь, чередуя со сметаной. Все перемешать лопаткой сверху вниз.
- Для приготовления ягодного пюре свежие или замороженные ягоды сложить в кастрюлю с толстым дном и добавить 1-2 ложки воды. Поставить на огонь и довести до кипения, разминая ягоды до однородного состояния и постоянно размешивая, проварить одну минуту с момента закипания и снять с огня. Протереть через сито. Если ягоды кислые, то добавить сахар по вкусу.
- Ягодное пюре соединить с крахмалом и перемешать.
- Тесто выложить в форму, равномерно распределить. Сверху выложить ягодное пюре и при помощи шпажки перемешать с верхним слоем теста. Ягоды для пюре подойдут любые, я использовала черную смородину.
- Для крошки, просеянную муку соединить с сахаром и кокосовой стружкой, перемешать. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками и растереть все в рассыпчатую крошку.
- Крошку распределить равномерно по поверхности ягодного пюре.
- Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне 50 минут без конвекции.
- Готовый пирог полностью остудить. Лёгкое оседание пирога, после остывания, является нормой.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Отменная закуска-намазка из баклажанов без особых затрат и усилий за несколько минут!
Это цитата сообщения GayaneKostanyan Оригинальное сообщение
Больше нет желания мариновать помидоры: теперь буду квасить
Помидоров в этом странном году – тьма, благодаря чему впервые в жизни я их заквасила. Как я пережила 4 дня до их готовности - отдельный разговор: бесподобно-аппетитный запах сводил с ума! Советую заквасить и убедиться, что это лучшее, что можно сделать с помидорами!
✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ
- Отобрать спелые, среднего размера помидоры. Вымыть.
- Очистить от шелухи чеснок, от семечек - тот и другой перец.
- Мелко нарезать болгарский и горький перец, чеснок, свежий укроп.
- Смешать. Это будет начинка для помидоров.
на 13-15 штук:
чеснок - 1 средняя головка,
болгарский перец - 1 шт.,
горький перец - кусочек 2-3 см.,
нарезанный укроп - 2-3 стол. л.
- Каждый помидор разрезать посередине, не доходя до края 1 см.
- В разрез положить начинку.
- Вот так, в результате, должно получиться:
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Баклажаны по-херсонски
Простая и очень вкусная заготовка баклажанов на зиму. Не рецепт, а песня про пользу домашнего консервирования.
Ингредиенты
Баклажаны – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Перец горький стручковый – 1-3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Уксус яблочный – 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л
Соль – 1,5 ст.л.
Приготовление
Сначала баклажаны необходимо очистить от плодоножек,порезать на кружочки диаметром 1,5-2 см. Затем посолить и оставить примерно на 2 часа. Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем.
В полученную смесь добавляем сахар, уксус, масло и соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Раскладываем по банкам и стерилизуем банки по 0,7 л в течение 40 минут. После стерилизации закатываем.
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Чай с чабрецом
Чай с чабрецом – это подарок природы человеку, применяющийся как профилактическое и целебное средство при многих заболеваниях. Однажды отведав чай с чабрецом, аромат и вкус его забыть невозможно. Чабрец – он же чепчик, чабер, богородичная трава, тимьян, как ароматная приправа и лекарственное средство хорошо известен с давних времен во многих странах.
Чай с чабрецом является замечательным терморегулятором, в стужу он согреет, а в жару освежит. Кто попробовал его единожды, расстаться уже с ним не сможет никогда. Этот травяной чай, имея тонизирующие свойства, полезен для работников умственного труда. Чабрец, в отличие от большинства лечебных трав, не имеет никаких противопоказаний, что является огромным плюсом в перечне его достоинств. Чай из этой травы могут пить в разумных пределах, как дети, так и взрослые.
Незабываемый запах и вкус имеет чай с чабрецом. Он понижает усталость, увеличивает работоспособность, повышает жизнедеятельность организма. Полифенолы, которые в большом количестве содержатся в чае, помогают защитить генетический материал клетки от внешних повреждений.
Как правильно заваривать чай с чабрецом. Существует несколько способов, как заваривать чай с чабрецом. Из них самый простой следующий: несколько веточек чабреца залить кипятком, довести до кипения, а затем снять с огня.
Любители полезных и витаминных напитков готовят чай с чабрецом с добавлением других трав. Чай с чабрецом рецепт приготовления предлагает:
— 20 г сухих листьев чабреца, 20 г травы зверобоя, 4 г сухих листьев брусники;
— 5 г сухих листьев чабреца, 10 г высушенных плодов шиповника. На стакан этого напитка полезно добавить одну чайную ложку меда;
— 10 частей качественного элитного черного чая, 2 части травы зверобоя , 2 части листьев мяты, 1 часть листьев чабреца и 1 часть измельчённого корня валерианы;
— в равной пропорции смешать сухую траву чабреца с черным крупнолистовым чаем.
Любой из этих напитков не только полезен, но и очень вкусен.
Источник: https://www.tea-terra.ru/2014/04/21/16136/#more-16136
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
Тыква вязаная
Тыква. Описание вязания.
источник: https://www.instagram.com/crochet_natalia/
Описание автора:
Просьба, пожалуйста, указывать меня (@crochet_natalia) как автора МК при публикации готовых работ в соцсетях.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Имеретинский шафран
Отслеживая продолжительное время рецепты, публикуемые на сайте, я пришла к выводу, что почти все кулинары любят использовать в своих блюдах специи! И конечно же в основном эти специи покупаются... Зачастую, при покупке, можно столкнуться либо с высокой ценой на специи, либо с низким качеством... Хочу сегодня поделиться с вами тем, как мы дома делаем одну из популярных специй - имеретинский шафран. Дома мы его именуем просто "шафран", но на самом деле настоящий шафран - это производное из другого растения! Насколько домашний "шафран" ароматнее покупного, словами трудно передать! А сделать его в домашних условиях труда не составит. Область применения этой пряности очень обширная: напитки, мясное, рыбное, овощное, а так же выпечка сладкая и не сладкая! Посмотрите! Почитайте! Возьмите на заметку. P.S. Хотела эту информацию опубликовать в дневниках или в полезных советах, но пришла к выводу, что дневники и советы не пользуются такой популярностью у посетителей сайта, как популярен каталог рецептов... А так хочется, чтоб побольше людей узнали на сколько просто приготовить эту специю!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Заливной пирог с картошкой в духовке
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Салат-соус на зиму
Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»
Ингредиенты:
• кабачки - 2 кг.;
• помидоры - 2,5 кг.;
• чеснок - 200 гр.;
• сладкий перец - 1 кг.;
• соль - 2 ст.л. с верхом;
• сахар - 200 гр.;
• подсолнечное масло - 200 мл.;
• 9%-й уксус - 100 мл.
Приготовление:
1. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. Все тушить 30 минут.
5. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6. После того как масса закипит, варить 20 минут.
7. Потом выложить в стерилизованные банки и закатать.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Соус "Суго"
Томатный соус "Суго"-итальянский соус. Вкусный, создан для пасты. Можно заправлять и пельмени и картофель. Сегодня я опять хотела сварить на разок и получилось как всегда-пришлось закрыть пару баночек по 150 мл. Из количества продуктов выход соуса 500 мл. Получилось "напотом"! Отличная заготовка на зиму!