• Авторизация


>*КЛЮКОВКА* АКАДЕМИКА НЕСМЕЯНОВА 21-12-2025 13:53

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*КЛЮКОВКА* АКАДЕМИКА НЕСМЕЯНОВА

Этот рецепт, по легенде, придумал знаменитый химик-органик, легенда Московского университета, академик А.Н. Несмеянов. По этой же легенде первую клюквенную водку называли «несмеяновкой» — любимое лакомство ученых-естественников (физиков, химиков, биохимиков, биологов, почвоведов и т.д.). Изначально «несмеяновку» готовили в лабораторных условиях с применением центрифуги, магнитной мешалки и гомогенизатора. Благо, всё намного прозаичней.
c847b2abc6499bbe0b923325e90cc5bc (653x327, 222Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>СОУС ИЗ СОЛЁНЫХ ОГУРЦОВ И АПЕЛЬСИНА 17-12-2025 13:28

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОУС ИЗ СОЛЁНЫХ ОГУРЦОВ И АПЕЛЬСИНА

По мотивам французского тартара. Но! Без укропа, без желтков, зато из ядрёных хрустких огурчиков. От посола и маринада огурцов напрямую зависит и вкус самого соуса: чем острее огурец, тем пикантнее соус.
recept-sous-iz-solenykh-ogurtsov (700x350, 271Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат «Гнездо Глухаря»: новогодняя изюминка с порционной подачей! 17-12-2025 13:06

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Салат «Гнездо Глухаря»: новогодняя изюминка с порционной подачей!

Screen Shot 12-14-25 at 07.58 PM (625x394, 656Kb)

Превратите ваш новогодний стол с помощью оригинальной версии салата «Гнездо Глухаря», который порадует гостей аккуратными индивидуальными порциями. Хрустящие картофельные корзинки не только украшают блюдо, но и прекрасно сочетаются с нежной начинкой из курицы и огурца. Перепелиные яйца, расположенные в центре, завершат композицию и подчеркнут тематику гнезда.
 
Этот легкий и вкусный салат отлично впишется как в новогоднее меню, так и в любое другое застолье, где важна эффектная подача.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ *ЗИМНЯЯ ВИШНЯ* 16-12-2025 17:41

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ *ЗИМНЯЯ ВИШНЯ*

Приготовьте на новогодний стол шоколадные трюфели «Зимняя вишня». Эти волшебные шарики отлично впишутся в праздничный стол и дополнят чаепитие в главную ночь в году! Вкус этих трюфелей — настоящая магия: насыщенный шоколад с бархатной текстурой тает во рту, открывая сочную кисло-сладкую вишню. Эти изысканные конфеты собственного приготовления подарят незабываемые впечатления вашим гостям.
Dij01TMYa11QK6M8DwDU4jKCWn1J9osH2LHyzJei_780 (700x350, 405Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ: 25 РЕЦЕПТОВ 05-12-2025 16:40

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ: 25 РЕЦЕПТОВ

Салат с кальмарами — отличный способ разнообразить пресный рацион полезными морепродуктами.
728x546_1_53b83a7bf11f6578b41fce18e8d70f26@1706x1280_0xU1cQtARr_4384440716252438477 (700x350, 271Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сельдь вместо красной рыбы: готовим «Атлантическое сало» без лишних затрат на праздник! 05-12-2025 16:39

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Сельдь вместо красной рыбы: готовим «Атлантическое сало» без лишних затрат на праздник!

Screen Shot 12-03-25 at 05.32 AM (700x442, 513Kb)

Закуски из соленой рыбы часто занимают центральное место на праздничном столе, но не всегда способны порадовать выразительным вкусом, который заставляет гостей возвращаться к тарелке снова. Рецепт «Атлантического сала» позволяет использовать сельдь так, чтобы она раскрыла свою плотность, яркость и характер, особенно когда хочется создать не просто нарезку, а полноценную закуску с насыщенным ароматом.
 
Луковая и укропная прослойка придает блюду структурированность, а плотная формовка сохраняет форму и облегчает нарезку. Такой подход особенно полезен, когда необходимо заранее подготовить закуску и подать её в идеальном виде.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Осторожно, вызывает привыкание: французский пирог с сыром и луком 03-12-2025 12:17

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Осторожно, вызывает привыкание: французский пирог с сыром и луком


Сегодня мы приготовим быстрый и сытный французский пирог с начинкой из сыра и лука. Пирог готовится быстро и просто ( единственный нюанс, что тесто нужно подержать на холоде 20-30 минут). Этот пирог волшебным образом оказывается всегда кстати, особенно, если за порогом появились нежданные и голодные гости, или вашей душе вдруг захотелось чего-то вкусненького и простого в приготовлении.

Но будьте осторожны, этот пирог может вызвать привыкание, такой он вкусный, что вы просто не сможете выкинуть его из головы и будете рады приготовить это блюдо при первой удачной возможности.

Так что незамедлительно приступим к приготовлению.

DSCN2827 (480x294, 107Kb)

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb) 126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Старый Наполеон 03-12-2025 12:14

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Старый Наполеон

Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в классическом Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона. 

big_14009 (672x505, 237Kb)


151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Делаем из маринованного лука - вкуснейшую основу для салата с печенью! 03-12-2025 12:07

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Делаем из маринованного лука - вкуснейшую основу для салата с печенью!

Screen Shot 12-03-25 at 05.25 AM (700x436, 460Kb)

Луковый салат способен удивить даже самых ярых противников этого овоща. Благодаря маринованной текстуре, легкой кислинке и яркому аромату, он прекрасно сочетается с кусочками куриной печени, придавая блюду выразительность. Этот салат раскрывает потенциал привычных ингредиентов благодаря правильной подготовке и нежному соусу, который объединяет вкусы всех компонентов.
 
Таким образом, получается закуска, которая отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с вишней к чаю смело заменит любой торт: готовится просто, получается вкусным, нежным и не нужно пропитывать 01-12-2025 12:48

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог с вишней к чаю смело заменит любой торт: готовится просто, получается вкусным, нежным и не нужно пропитывать

Сегодня предлагаю вам рецепт одного из самых вкусных и нежных пирогов с вишней. Только представьте себе - ванильно-шоколадный корж, сливочный крем, сочная, спелая, слегка кисловатая вишня, кусочки шоколада… устоять перед таким десертом просто невозможно!

scale_1200 (1) (700x393, 258Kb)

scale_1200 (700x393, 188Kb)


148509612_146729473_135776139_918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ 01-12-2025 12:46

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Прекрасный способ засолки красной рыбы с приправами для длительного хранения в холодильнике.
100028914023b0 (700x349, 424Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье с апельсином сверху и шоколадом - яркое новогоднее лакомство! 01-12-2025 12:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье с апельсином сверху и шоколадом - яркое новогоднее лакомство!

Одно из лучших сочетаний, что я пробовала в выпечке и десертах - рассыпчатое масляное печенье, карамельный, тягучий апельсин и горечь шоколада. Все вместе отлично играет и вызывает восторг. Да, над апельсинами следует потрудиться, чтобы они вышли мягкими и тягучими, но результат вас порадует. Апельсины берите спелые и упругие, желательно найти те, у которых тонкая кожура. Если кожура слишком толстая и даже после варки осталась твердой, лучше ее срезать. Качество и вкус шоколада тут тоже важны, советую брать темный, горький, чтобы был контраст со сладкой основой. И в рецепте песочной основы тоже нужно соблюсти некоторые правила, чтобы она вышла рассыпчатым.
РЎРЅРёРјРѕРє (700x393, 307Kb)
 
Такие печенья можно испечь заранее и хранить в герметичном контейнере в холодильнике несколько дней.
Рецепт не самый простой, но точно стоит всех усилий. Такое печенье не только очень вкусное, но и нарядное, праздничное. Его можно приготовить в качестве подарка, упаковав в красивую упаковку с лентой.
 
РЎРЅРёРјРѕРє1 (700x303, 218Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему никто раньше не добавлял яблоки в куриный суп: попробуйте – и 01-12-2025 12:42

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Почему никто раньше не добавлял яблоки в куриный суп: попробуйте – и удивитесь

Иногда самые простые рецепты могут приятно удивить. Мы привыкли варить куриный суп по классике – картошка, морковь, лапша… А ведь стоит чуть отклониться от привычного маршрута – и в тарелке окажется не просто первое блюдо, а целая история… которую хочется повторять.

Суп с яблоком звучит странно, но только до первой ложки. Он не становится сладким – яблоко даёт лёгкую кислинку, как будто ветер с дачи занёс в кастрюлю кусочек лета. Всё остальное – на месте: курочка, ароматный бульон, овощи, лапша. И в самом конце – щедрая порция сливок. Всё просто!


u-19e4632a1b2cf41f1e2c48f8001e5113 (600x450, 257Kb)


945e819af6ed184448a661c17b3c7f58 (150x133, 19Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тонкие, сочные, лёгкие греческие чебуреки: тесто без яиц, кефир в фарше 01-12-2025 12:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тонкие, сочные, лёгкие греческие чебуреки: тесто без яиц, кефир в фарше

Тесто без яиц оказалось таким нежным, что буквально тает во рту, а добавление кефира в мясной фарш подарило начинке ту самую желанную сочность, которую редко где встретишь. Да и жарить их можно по-разному: с маслом – для любителей классики, или без масла – для тех, кто бережёт здоровье.
 
Когда работаешь с таким тестом, чувствуешь, как оно слушается руки, а потом рассыпается лёгкими пузырьками на сковороде. А когда видишь, как семья тянется за добавкой – понимаешь, что старания стоили каждой минуты.

scale_1200 (525x700, 360Kb)

151588379_146895264_137221827_0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Куриные рулетики в духовке "Полный восторг": нежное и вкусное куриное филе, очень сочное 24-11-2025 16:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куриные рулетики в духовке "Полный восторг": нежное и вкусное куриное филе, очень сочное


4518b0d30290ef8424e924a45a0eef40 (36x31, 2Kb)Сегодня готовлю вкусное горячее блюдо - куриные рулетики с начинкой. Такие сочные горячие рулетики можно подать на любой праздничный стол или семейный ужин, дополнив гарниром. Готовится всё очень просто.

изображение_2022-06-29_213542376 (700x393, 487Kb)



126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
> Интересный и вкусный пирог "Вулкан" сразу с творожно-банановым кремом .. 24-11-2025 16:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Интересный и вкусный пирог "Вулкан" сразу с творожно-банановым кремом ...🍰

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Пирог «Вулкан» — очень вкусное и нежное лакомство, которое понравится и взрослым, и детям. Мягкая консистенция кекса с насыщенным ароматом шоколада удачно сочетается с легким, воздушным творожно-банановым кремом. Идеальный вариант для утреннего чая или кофе!

В процессе выпекания этого пирога происходит магия: тесто обволакивает собой начинку и она красиво ложится внутри пирога. Сам пирог получается очень нежным, легко разрезается на порции.

Устройте для своих гостей настоящий «Вулкан» страстей. Такой десерт не стыдно подать на большой праздничный стол. Ручаемся, он может стать золотым слитком в вашей кулинарной книге. Давайте готовить!

u-80422d0497820282c9c17cee8224e044 (600x450, 342Kb)

0_905ff_50bf4efa_S (150x150, 37Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>3 быстрых ужина из фарша (оригинальные блюда) 23-11-2025 16:55

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

3 быстрых ужина из фарша (оригинальные блюда)

Эти блюда не только быстрые и вкусные, но и очень интересные. Они интересны и вкусом, и методом приготовления. Все блюда готовятся очень легко и из простых продуктов.


scale_1200 (700x467, 247Kb)
Отбивнушки из фарша (первый вариант)
scale_1200 (1) (700x467, 280Kb)
Отбивнушки в хрустящей панировке (второй вариант)
scale_1200 (2) (700x467, 228Kb)

Сочные биточки в пергаменте



117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)117702617_avatar7127 (53x50, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>ВИНАРТЕРТА (VINARTERTA): ИСЛАНДСКИЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ 23-11-2025 16:50

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ВИНАРТЕРТА (VINARTERTA): ИСЛАНДСКИЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

«Винартерта» (Vínarterta, в переводе «Винный пирог»)  также известен как «randalín» (разновидность слоёного пирога) - это настоящая исландская классика. «Винартерта» – это праздничный исландский многослойный песочный пирог с черносливом, который имеет такой роскошный вид, что правильнее было бы называть такое изделие тортом. В Исландии этот слоёный торт с черносливом готовят к зимним праздникам и едят в течение всего сезона благодаря его длительному сроку хранения.
690b46ac8647b-1740x1160 (700x350, 285Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>САЛАТ С ОГУРЦАМИ, МОРКОВЬЮ И КРЕВЕТКАМИ ПО-КОРЕЙСКИ 23-11-2025 16:47

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ С ОГУРЦАМИ, МОРКОВЬЮ И КРЕВЕТКАМИ ПО-КОРЕЙСКИ

Салат с огурцами и креветками по-корейски — лёгкое блюдо, сочетающее свежесть овощей, пикантность морепродуктов и пряность заправки. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с мясными блюдами.
Fotolia_33667173_S-849x516 (700x350, 169Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>Пирожки на кефире с курицей и грибами - просто, красиво, вкусно! 21-11-2025 16:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки на кефире с курицей и грибами - просто, красиво, вкусно!

Простая, не хлопотная в приготовлении выпечка на семейный стол. Внуснейшее тесто и замечательная формовка! Тесто отличное! И вкусное, и мягкое, и лёгкое в работе!


152425327_151503905_146896555_122183245_87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии