Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 1 шт.
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Томатный соус - 2 ст. л.
• Укроп - 1 пучок

Приготовление пиццы:

1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
4. Один средний помидор разрезаем пополам и нарезаем небольшими дольками.
5. Тонкий лаваш складываем вдвое и вырезаем круг используя крышку от сковороды.
6. На холодную сковороду, которая стоит на самом маленьком огне, наливаем немного растительного масла и кладем первый лист лаваша, который посыпаем 1/3 частью тертого сыра.
7. Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его томатным соусом. Теперь равномерно по всей поверхности выкладываем кусочки ветчины, а на ветчину выкладываем дольки помидоров.
8. Посыпаем пиццу нарезанным укропом и сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 5-7 минут на самом маленьком огне.

В тесто, по желанию, вместе с яблоками можно добавить любые сухофрукты и орехи. Я добавила курагу, которая придала печенью изумительную кислинку.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Мука - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яблоки - 450 г
• Курага (или любые сухофрукты и орехи) - 80 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Соль - 1/8 ч. л.
• Сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. Яйца комнатной температуры соединить с солью, взбить до пышности и изменения цвета.
2. В массу постепенно в 3 приема добавить сахар, продолжая взбивать до пышности.
3. Добавить ванильный сахар и растопленное слегка остывшее сливочное масло и еще немного взбить до однородности.
4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно в 3 приема просеять в массу, перемешивая сначала венчиком, а затем ложкой. Тесто должно получиться очень вязкое и липкое.
5. Очистить яблоки от шкурки и сердцевины, нарезать кубиком. Мелко нарезать сухофрукты. Ввести все фрукты в тесто и хорошо перемешать.
6. Выложить тесто ложкой на противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки.
7. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности и подрумянивания (примерно 25 минут). Готовность можно проверить зубочисткой.
8. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

В данном рецепте можно использовать любой мясной фарш, грибы свежие или свежемороженые. Рис лучше использовать круглозернистый.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Кефир – 250 мл
• Мука – 200 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.

Для начинки:

• Грибы – 300 г
• Фарш мясной – 300 г
• Сыр твердый – 200 г
• Рис – 0,5 ст.
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 веточки
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Овощная смесь – 300 г

Приготовление пирога:

1. Рис отварить и остудить.
2. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить 5-7 минут на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.
3. Фарш обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.
4. Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом и застелить пергаментом, также смазанным маслом.
5. Начинаем укладывать слои пирога. Первым идет слой грибов, между грибами поместим веточки укропа. Затем слой сыра, потертого на крупной терке. Далее слой риса. Затем фарш. На слой фарша укладываем размороженную овощную смесь.
6. Приготовим тесто. Для этого нужно смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начала работать сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, хорошо льется.
7. Залить тесто сверху на слои пирога и дать ему протечь до самого низа, минут 10.
8. Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.
9. Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Творог 5% - 250 г
• Мука (любая) - 250 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Яйца - 3 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Семена кунжута - для украшения
• Ванилин - по вкусу

Приготовление булочек:

1. В глубокую тарелку разбиваем два куриных яйца, добавляем хорошую щепотку соли, сахар и взбиваем венчиком. В полученную массу добавляем творог и хорошо размешиваем венчиком. Также массу можно перебить блендером до однородности, тогда булочки будут еще воздушнее.
2. Теперь в общую массу добавляем растительное масло и частями просеиваем муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно получается довольно плотным.
3. Для удобства формирования одинаковых по размеру булочек, я раскатываю тесто в довольно толстую лепешку и с помощью стакана вырезаю круги, из которых в дальнейшем скатываю булочки.
4. Выкладываем булочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, промазываем их взбитым яйцом и для красоты присыпаем небольшим количеством кунжутной смеси с тыквенными семечками.
5. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

Для того, чтобы салат смотрелся красочно, болгарский перец лучше взять красного или желтого цвета. Вместо маринованных огурцов можно использовать соленые. Грибы можно использовать свежие или мороженные.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 250 г
• Грибы – 200 г
• Картофель – 4 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 4 шт.
• Петрушка – 10 г
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Приготовление салата:

1. Грибы предварительно разморозить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель отварить в мундирах, остудить и почистить.
3. Остывший картофель порезать кубиком, капусту порезать небольшими квадратиками, перец и огурцы порезать квадратиками или полосками.
4. Все ингредиенты помещаем в глубокую миску, добавляем оливковое масло, соль, черный молотый перец и тщательно перемешиваем.
5. Готовый салат выкладываем на блюдо, украшаем зеленью петрушки и подаем к столу.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Маринованный перец (красный) – 200 г
• Рис – 5 ст. л.
• Кукуруза консервированная – 1 банка (340 г)
• Майонез – 150 г
• Зелень петрушки – 3-4 веточки
• Черный молотый перец, соль – по вкусу

Приготовление салата:

1. Салат собираем в кулинарном кольце, установив его на тарелку. Смазываем майонезом дно и бока формы.
2. Нижний слой – вареный рис, посыпаем черным молотым перцем и смазываем майонезом.
3. Второй слой - маринованный перец освобождаем от маринада и измельчаем.
4. Следующий слой – измельченное куриное филе. Посыпаем слой черным молотым перцем и смазываем майонезом.
5. Последним слоем выкладываем кукурузу, и смазываем майонезом.
6. Для украшения используем зелень и кукурузу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 15 штук):

• Мука – 800 г
• Сахар – 150 г
• Масло сливочное – 150 г
• Сметана 15% – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Вода (теплая) – 200 мл
• Дрожжи – 1 ст. л.
• Изюм, мак – по вкусу

Приготовление булочек:

1. Для начала сделайте опару. Для этого в миску налейте 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. муки и 1 ст. л. дрожжей. Размешайте, закройте плотно крышкой и оставьте на 10 минут.
2. А пока подготовьте основное тесто. Для этого в глубокую миску высыпьте 150 грамм сахара, добавьте три яйца и перетрите хорошенько. Масса должна побелеть. На данном этапе можно добавить щепотку соли для баланса вкуса. Далее добавьте 150 грамм мягкого сливочного масла и 150 грамм сметаны. Также влейте опару. Перемешайте все вместе. Теперь высыпьте просеянную муку и замесите тесто. У меня ушло 800 грамм муки. Тесто должно получиться не сильно плотное, даже немного липкое. Плотно закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
3. Тесто увеличится в три раза. Отщипните грамм 100, выложите на поверхность, присыпьте мукой и раскатайте полоску. Выложите немного изюма и скатайте в рулет. Также для начинки я использовала мак.
4. Выложите булочки на противень, смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.