Подразделы:

Консервирование / Маринад
[показать]
Консервирование / Компоты
[показать]
Консервирование / Варенье
[показать]
Консервирование / Салаты на зиму
[показать]
Консервирование / Овощная икра на зиму
[показать]
Консервирование / Сок

[показать]

Холодные огурчики рецепт с фото

Вам понадобятся:

Свежий огурцы (на одну литровую банку)

Чеснок – 1 зубчик

Гвоздика – ½ чайной ложки

Черный перец горошком – ¼ чайной ложки

Сушеный перец чили – 1 шт (нарезанный)

Укроп – 1 столовая ложка Морская соль – 1,5 столовой ложки

Приготовление.

 

[показать]

 

Азбука специй
 

Они способными сделать нашу пищу особенной и специфической, улучшить и подчеркнуть ее вкус и аромат, придать ей ноту тонкой изысканности. Давайте разберемся в многообразии специй и пряностей.

Пряности со времен Средневековья нашли свой путь к человеческому сердцу, порой за них платили просто бешеные деньги. Принято было считать, что те, кто любит острое - дольше живет! Считалось также, что острота пряных приправ борется с простудами и лихорадками, освобождает дыхательные пути. Кроме этого улучшается обмен веществ и кровоток.

Впрочем люди с больным желудком должны ограничить потребление острой пищи, поскольку она обжигает слизистую желудка. Если же вы съели что-то острое, и у вас перехватило дух, - вода здесь не поможет, лучше выпить молока или заесть хлебом.

[604x346]
Итак, рассмотрим виды специй подробнее:

Юкка относится к семейству агавовых. В мире известно около пятидесяти видов юкки. Ареал природного распространения рода протянулся от Атлантического побережья Флориды и островов Карибского моря, через южные штаты США и Мексику до Калифорнии.   Большинство видов юкк образуют древовидный ствол, высотой не редко до шести метров, и даже до двенадцати метров. Однако ряд видов, таких, например, как юкка нитчатая, юкка повислая, юкка равнинная не имеют чётко выраженного стебля, и над землёй возвышается пучок многочисленных мечевидных вечнозелёных листочков. В Украине в открытом грунте культивируют восемь видов юкк. На юге страны кроме вышеназванных часто можно встретить юкку славную и юкку алоэлистную. Но за пределами Южного Берега Крыма выращивают только юкку нитчатую и юкку сизую. Остальные юкки слишком теплолюбивы. 

[показать]
Юкка сизая образует короткий ствол, который обычно располагается горизонтально на поверхности почвы. С возрастом он ветвится и формирует куст из нескольких розеток с расположенными по спирали длинными до одного метра голубовато-сизыми листочками. Вертикально растущие, очень жёсткие, узкие листочки оканчиваются острой колючкой. Прямой, неветвящийся цветонос взлетает в высоту на полтора метра. Он сплошь усыпан крупными белыми, с чуть зеленоватым оттенком поникающими колокольчатыми цветочками. Днём цветочки юкки почти не имеют запаха, но с наступлением сумерек и ночи у них появляется сильный приятный аромат, который ощущается уже  на расстоянии нескольких метров от растения. Вероятно, это связанно с тем, что в природе все юкки опыляются насекомыми ночью, когда спадает дневной зной.

[показать]

Полезнейшая пшенная каша - 50 рецептов блюда!
 

Сало моченое соленое

[433x650]
Солёное свиное сало, ну как же без него в этой жизни?! Готовится оно по самым разнообразным рецептам. А сегодня новый рецепт – сало моченое соленое. Свиное сало, приготовленное таким образом, получается мягким, нежным. Разве манящие кусочки сала с такие смачными прожилками мяска могут оставить равнодушными любителей сала?! Нет! Только успевай нарезать! А если еще с черным хлебушком…

пробуйте, оно по вкусу ничем не хуже, чем засоленное другими способами...

[показать] Как поздравить человека с юбилеем или днем свадьбы если вы находитесь вдалеке от дома? Можно обратиться в службу доставки цветов и сделать приятное своим близким! Flowers.ua - доставка цветов Киев оформит чудесную цветочную композицию в зависимости от мероприятия. Служба работает круглосуточно.

[251x201]

«Из цветов я выращиваю в своем саду только клематисы и розы», - говорит почвовед-эколог Павел ТРАННУА, который любит эти цветы за мощь и силу, а главное за то, что цветут с июня по сентябрь: всё лето участок в ярких цветах.

Действительно, клематис по своим возможностям, наверное, самый удобный цветок для украшения загородного дома: им можно увить весь фасад (поднимается сплошной стеной до высоты 3 метров), его можно пустить на оградительную сетку и получить великолепную цветущую изгородь, которая уже с мая будет непроницаема для посторонних взоров. Наконец, клематис можно подсадить к розам и другим высоким растениям для создания цветовых композиций.

[показать]

Конечно, для того чтобы воплотить все это на участке, нужно уметь вызвать у нашей лианы бурный рост. Скажем так: предельно сильный рост для данной местности.

Признаться, я не сразу нашел то ключевое условие, которое обеспечивает растению самую благоприятную среду, так что оно не только бурно растет, но и дает крупные цветки (20 сантиметров в диаметре) – все дело в почве. Но обо всем по порядку.

100 рецептов теста для вкусной выпечки!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Тесто рецепты с фото

100 рецептов теста для выпечки

[показать]

Тесто для печенья

Рассказываю, как приготовить тесто для печенья. Рецепт простой и универсальный, по нему вы без труда замесите правильное тесто для печенья. Классический рецепт, которому уже не один десяток лет.

Тесто для беляшей

Беляши – очень вкусная и сытная еда, которая может вполне заменить ужин. Тесто для беляшей, приготовленное на кефире, получается очень нежным и пышным.

Тесто для бешбармака

Тесто для этого блюда готовится очень просто. Правда, у каждой хозяйки есть свои небольшие хитрости. Я поделюсь некоторыми из них.

Лечение псориаза народными средствами и медицинскими препаратами в домашних условиях.

[450x276]

Народные средства, методы и лечебные медицинские препараты для лечения псориаза непосредственно в домашних условиях:


Яично-медовая мазь.

Берем:

Чага – удивительное творение природы. Вырастая из маленькой споры до огромных размеров, тело гриба напитывается полезными веществами благодаря березовому соку и различным компонентам, присутствующим в дереве, на котором он развивается. Активные компоненты и микроэлементы – такие как, например, калий, цинк, железо, полисахариды и др. – участвуют во всех процессах работы органов человека, когда хоть одного из них в организме не хватает – появляется заболевание. Восполнить важные полезные вещества можно, принимая средства гриба чаги. Таким ценным природным лекарством можно лечить заболевания кишечника, печени, проводить профилактику онкологических болезней.

Ботаническая характеристика чаги

Березовый гриб относится к виду «трутовик скошенный». Чаще всего гриб поражает березу, ольху, рябину, вяз, клен. Эта стерильная форма гриба развивается в результате заражения дерева спорами паразитного гриба. Споры попадают на поврежденные участки коры деревьев, содержат масло, созревая, образуют гребневидные наросты, пронизанные прожилками, состоящими из бесцветных гиф. Наросты неправильной формы, черного цвета,с поверхностью, покрытой множеством трещин.

Внутри гриб имеет темно-коричневый оттенок, ближе к древесине мякоть гриба рыже-бурого цвета. Растет гриб на протяжении 10–20 лет, прорывая кору, углубляется в стол, со временем на противоположной стороне ствола появляется плодовое тело гриба. Дерево со временем погибает. Чага распространяется в березовых рощах и лесах России, в тайге и лесостепи.

Гриб можно увидеть на деревьях, растущих в горных районах Северной Каролины, на севере США, в Корее. Гриб имеет неправильную форму, его заготавливают в любое время года, снимая с живого дерева, нельзя срезать его с валежников и погибших деревьев, так как в таких грибах активность полезных веществ незначительна. Хранить гриб лучше всего высушенным, в плотно закрытой посуде, для этого крупные части измельчают, поскольку, высыхая, гриб становится твердым.

Чага лиственничная – древесный гриб, он состоит из мицелия, который, пронизывая стволы деревьев, образует плодовое тело. Оно живет много лет, имеет копытообразную форму и весит до трех килограммов. Лиственничная чага обладает шероховатой поверхностью, покрытой буграми и сильно растрескивающейся коркой. Такой гриб растет на сибирском кедре и пихте в северо-восточной части России, на Дальнем Востоке и в Сибири. В лечебных целях используются только молодые грибы белого цвета. Чага лиственничная – хорошее средство против обильного потения больных туберкулезом. Также она обладает слабительным, кровоостанавливающим, успокаивающим и снотворным свойствами.

Эффективно принимать средства гриба при инфекционных заболеваниях, базедовой болезни, невралгии. Положительный результат лечения достигается при лечении почечных болезней, нарушениях функций печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. При бронхитах и простудах лиственничная чага действует как устраняющее температуру и облегчающее дыхание средство.

Наконец-то наступило долгожданное лето, ярко светит солнышко, природа расцветает. Пора и нам позаботиться о своей красоте, а в частности за кожей своего лица. Очень эффективной является парафиновая маска для лица. Если кожа лица стала уставшей, а от обычных кремов нет ни каких результатов, стоит воспользоваться парафинотерапией. Эта процедура сотворит с вашим лицом чудо, придаст ей упругость, мягкость и эластичность. И все благодаря разогретому воску. Для молодости и красоты вашего лица нужно кровоснабжение, а именно это и дает воск. Маска убирает морщины, сыпь, отечность и с помощью нее вы сможете избавиться от второго подбородка. Парафиновая маска один из самых популярных способов привести кожу лица в порядок.

[700x504]

Кабачки с чесноком - 50 рецептов с фото
 

[показать]Из аптеки за копейки.
Думаю, не лишним будет напомнить, что не нужно покупать против морщин дорогостоящих кремов - с морщинами с успехом борются аптечные мази от морщин. Вот известная всем подборка лучших средств из аптеки:


Ретиноевая мазь от морщин.
Ретинол (витамин А) считается главным «врагом» старости, ведь именно благодаря нему происходит регенерация клеток. Ретиноевая мазь от морщин увеличивает выработку коллагена, улучшает состояние кожи, разглаживает морщины. Рекомендуется использовать препарат следующим образом:

Торт Наполеон из готового слоеного теста
 

Торт Наполеон любят почти в каждой семье. Да и как его не любить? Невероятно вкусный, с нежным заварным кремом, посыпанный хрустящими крошками - просто объедение! Конечно, чтобы его приготовить, требуется немало времени, поэтому печется он, как правило, по особо торжественным случаям. Чтобы сберечь время, предлагаю попробовать испечь торт Наполеон из готового слоеного теста, и сделать к нему нежный воздушный крем из сгущенки, сливочного масла и сливок.

[показать]

15 видов французского теста

[300x181]
Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.

*Эклеры с заварным кремом
 

[показать]