Это цитата сообщения Calisto_Leda Оригинальное сообщение

Вино из шелковицы! Очень легкое, полезное вино!

[700x301]
Вот и подошло время созревания шелковицы ( тутовое дерево). С мая по июль, тутовое дерево балует нас, вкусными и полезными ягодами! Кроме того, ягоды шелковицы содержат мало калорий и вино получается очень легким! Для меня шелковица любимая ягода, но съесть мы её не успеваем, так как дерево очень большое и имеет обилие ягод. Чтоб столь полезная ягода не пропадала, вот уже второй год, делаю легкое и вкусное вино. Хочу похвастаться красивым фото (вид шелковицы с утра))) и поделиться рецептом, первый посложнее в приготовлении, второй совершенно элементарный.) Рецепт таков:
1)
6 стаканов сахара
4 литра горячей воды
4 чашки шелковицы (можно больше)
Сок 2 лимонов или 10 грамм лимонной кислоты
3 столовые ложки нарезанной свежей мяты (не обязательно, я добавляю для придания свежести вину)
2 палочки корицы или 10 грамм молотой корицы
1/2 чайной ложки винных дрожжей ( вместо дрожжей можно 1-2 стакана изюма)

1. Растворите сахар в воде в неметаллическом (пластик или керамика) пищевом контейнере, добавьте шелковицу, пюре из ягод слегка разомните руками или картофельным прессом, и добавьте лимонный сок, мяту, корицу.
2. Когда смесь остынет, добавьте дрожжи или изюм, крышка посуды должна быть с не герметичной крышкой, закрыть марлей или полотенцем, или заранее продырявленной перчаткой.
3. Пусть смесь бродит в течение 7 до 10 дней, при комнатной температуре и не забудьте перемешивать раз в день.

4. Процедите смесь через марлю, перелейте жидкость в посуду и запечатайте крышкой, неплотно.

5. брожение заканчивается через пару недель, запечатать бутылки герметично пробками, и пусть вино зреет в течение 10 недель до 6 месяцев.

6. Можно добавить бутылку белого вина, для закрепления результата)))

2)
3 кг шелковицы
2кг сахара ( если отите сладкое вино, добавляйте смело 3 кг)
8-9 литров воды (кипяченой теплой)
10 грамм лимонной кислоты, или сок из 2-3х лимонов

Собираем ягоду, затем засыпаем в бутыль, доливаем кипяченую, но немного остывшую воду, добавляем лимонную кислоту и натягиваем перчатку, опять же проколов её заранее.
Отправляем в теплое место и ждем завершения брожения. Процеживаем, разливаем по емкостям и храним в прохладном месте!! Всё очень просто, главное отмыть руки, от сока ягоды, чтоб быстро избавиться от красящего пигмента шелковицы с рук, достаточно растереть зеленые ягоды в руках и руки снова чистые!!!

1.
[700x468]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Котлеты из говядины

Котлеты из говядины

[показать]

Говядина 1 кг
Лук 1 шт.
Петрушка свежая 1,5 пуч.
Чеснок дольки 3 шт
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч. л.
Перец черный горошек 1 ч. л.
Морковь 4 ст. л
Лавровый лист 0.5 ч. л.
Яйца 2 шт.
Томатный соус 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Грибы 100 г.

Рецепт авторский, котлетки получаются вкусные и сочные, прекрасным дополнением к ним послужит грибной соус.
[показать]

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье "Тающие моменты" - нежнее печенья еще не пробовала...

Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!
[640x426]
В магазине такое не купишь...

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Рулет меренговый с творогом

Рулет меренговый с творогом

[показать]
[показать]

Ингредиенты

Яичный белок 4 шт.
Соль пищевая щепотка
Лимонный сок 1 ст. л.
Сахар 110 г.
Творог 200 г.
Сахар ванильный 10 г.
Изюм 50 г
Сгущенное молоко 2-3 ст. л.
Шоколад горький 50 г
Орехи 50 г
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Крабовый салат рулетом

Крабовый салат рулетом

[показать]

Рис круглозернистый - 100 г.
Орехи грецкие - пол стакана
Крабовые палочки(или крабовое мясо) - 100 г.
Яйца вареные - 4 шт.
Кукуруза - пол банки
Огурец по желанию
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Лимонный сок -1 ст. л.
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Запеченные куриные грудки

Запеченные куриные грудки

[показать]

Ингредиенты

Куриные грудки 2 шт.
Горчица 1.5 ст. л.
Хрен столовый 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
Соль пищевая по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Кориандр сушеный (кинза) 1 ст. л.
Гранатовый сок 70 мл.
Мед 1 ст. л.

Нежные и сочные куриные грудки. Готовятся очень просто, являются диетическим продуктом.
[показать]

Это цитата сообщения просто-_Галина Оригинальное сообщение

рулет бисквитно-фруктовый

Рулет бисквитно - фруктовый

• 4.5225
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики с кокосовой стружкой

[показать]

Я очень люблю выпечку с добавление кокосовой стружки и хочу поделиться своим рецептом выпечки маленьких рулетов с ней. Кокосовая стружка продается в магазинах, она бывает и белая, и разноцветная. И это еще интереснее смотрится в выпечке. Стружку из кокоса добавлять только во внутрь изделия, сверху посыпать перед выпечкой не надо - сгорит.
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Профитролевые булочки с творожной начинкой

Профитролевые булочки с творожной начинкой

[620x465]

Ингредиенты

желтки - 1 шт.
молоко - 60 мл.
мука - 0.5 ст.л.+135 г
сливочное масло - 120 г
темный шоколад - 35 г
ванильный сахар - 5 г
творог - 120 г
вода - 120 мл
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 30 г.

Способ приготовления
[показать]

Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение

Мясо по-министерски

"Мясо по-министерски"

[620x465]

Ингредиенты

Вырезка свиная - 700 г
Лук - 1 большая головка
Сыр твердый - 450 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Хмели-сунели по желанию
Лимонный сок (уксус) - 1 ч. л.
Укроп по желанию

Способ приготовления
[показать]

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Как приготовить чак-чак

 

[показать]

Знаменитая восточная сладость пользуется огромной любовью по всей России

Читать далее...

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Пирог с абрикосами

Ингредиенты

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Нетрезвая тётка "Баба Ромовая"

[показать]

[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мини-галеты со сливой

Читать далее...

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Запеканка из блинчиков с яблочным вареньем

Запеканка из блинчиков с яблочным вареньем

• пишет Юлия Савченко

[показать]

Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение

Свиные ребра с черносливом

Свиные ребра с черносливом

• пишет Кира В

Сушеные сливы или чернослив, потрясающий компонент в кулинарии. С добавлением в блюда чернослива, они становятся не просто особыми, а  приобретают вкус, ни с чем более не сравнимый. Нас  всегда привлекают необычные сочетания вкусов и ингредиентов.

[показать]
Это блюдо я очень часто готовлю дома на ужин, а также на праздники. Обжаренные свиные ребрышки, тушеные с черносливом — превосходное сочетание вкуса и аромата.

Свиные ребрышки можно тушить с черносливом, курагой, овощами, грибами. Благодаря разным ингредиентам мы получаем разный вкус, цвет и аромат ребрышек. 

Вы можете взять  не только свиные ребрышки, но и говяжьи. По желанию, можно использовать немного и тех и других.


Для приготовления нам понадобится:

ребра свиные                - 1,5 кг
чернослив с косточкой  - 0,5 кг
соль
перец черный молотый
лавровый лист
масло растительное для жарки

 

[показать]

Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение

Вишнево-миндальный чизкейк

[500x363]
Предлагаю вам еще один вариант чизкейка - на этот раз с вишней и миндалем. Вишневая прослойка дает крему легкую кислинку, а миндаль делает вкус основы более насыщенным. Словом, я от этого чизкейка в восторге, а вот муж сказал,что предпочел бы классический “Нью-Йорк”.

Ингредиенты:

Рецепт полностью

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Курица в йогурте в восточном стиле

 

Красиво, не правда ли? А делается очень просто и из минимума ингредиентов. Нужны лишь ваши любимые восточные специи, курица и йогурт!

[450x342]

Читать далее...

Это цитата сообщения Настя_Ли Оригинальное сообщение

ОГУРЕЧНЫЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА

 

Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение

Торт Легкий с творожным кремом от Бабушки Эммы