Запеканка из баклажанов с фаршем

[показать]

Вам еще не надоели баклажаны? Тогда вам понравится запеканка из баклажанов и фарша, вкуснее которой я еще ничего не ела.

Ингредиенты:

• - баклажаны (2 шт.);
• - фарш говяжий (400 г.);
• - помидоры (2 шт.);
• - сыр мягкий, например, тильзитер (100 г.);
• - сыр твердый, например, пармезан (50 г.);
• - сметана (200 г.);
• - томатная паста (1 ст. ложка);
• - растительное масло для обжаривания;
• - соль, черный молотый перец.

http://33recepta.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-iz-baklazhanov-s-farshem/

[показать]

Не отклоняясь от привычных для любителей баклажанов правил, первым делом нарезаем их кусочками и пересыпаем солью, дабы избавиться от горечи. Оставляем на 20-30

Маринованные грибы быстрого приготовления

[565x351]

Иногда так хочется маринованных грибов. А покупные магазинные в моей семье к сожалению не едят. И вот мне года два назад подруга посоветовала рецепт. Сказала : хочешь грибов? Сделай утром и во второй половине дня уже будешь кушать... Я теперь очень часто делаю таким способом грибочки. Беру какие есть дома, или шампиньоны, или вёшенки. Получается и вкусно и быстро. А если с лучком и чуть маслица, да и с картошечкой ... Вот хочу и с вами поделиться. Может кому пригодится...

Нам будет нужно: Грибы ( шампиньоны или вешенки ) - 600гр., Сахар – 1,5 чайная ложка, Соль – 1 чайная ложка, Гвоздика – 5 бутончиков, Чеснок – 3 зубчика, Перец черный молотый по вкусу, По рецепту Уксус 9% - 2 столовые ложки ( Я всегда использую яблочный уксус дома, он слабее - всего 6 %. Но меня такой устраивает...

Приготовление:

Грибы промываем, нарезаем, в кастрюле заливаем водой. Отвариваем. После закипания воды, грибочки должны покипеть 5 – 7 минут.

Сливаем воду через дуршлаг. И выкладываем грибы обратно в кастрюлю.

Добавляем в ещё горячие грибы соль, сахар, перец, уксус, гвоздику, и давленный чеснок. Хорошо всё нужно перемешать

Накрываем тарелкой и ставим небольшой груз ( например у меня - банка с водой ). Ставим в холодильник и временами снимаем груз и перемешиваем. Можно примерно через каждый час.

Через 3 – 4 часа грибы готовы. Нарезаем лук. В салатник выкладываем лук, грибы и все хорошо перемешиваем. Можно добавить чуть растительного