Очень люблю выпечку с мармеладом собственного приготовления, вот и решила испечь трубочки , облегченный вариант на сорбите. Получилось очень вкусно. Выпечка на сорбите полезна для печени, улучшает работу ЖКТ, долго не черствеет и для фигуры полезно. Попробуйте.

• Сорбит или фруктоза — 4 ст. л.
• Сахар песок — 2 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3.5 стак.
• Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л.
• Мармелад домашний — 200 г

[показать]

                 Как бы ни критиковали выражерие «по китайски, по английски, по ….», тем не менее, в данном случае это именно то, о чем говорится – именно по китайски. Китайская здесь и нарезка продуктов и способ приготовления и соус… Итак, начнем.

Главное при всяких «по китайски» это подготовительный этап. Самое главное, часика за два до готовки чесночные стрелки режем и замачиваем в соленой воде. Необходимо это, чтобы в процессе жарки стрелки оставались хрустящие и упругие. Непосредственно перед готовкой - берем кусочек свинины. Режем его соломкой. Должны получиться тонкие и длинные кусочки. Морковку режем, тоненько, как для морковки «по корейски». Чеснок режем пластинками, а лук кубиками. Все это складываем на отдельные тарелочки. Как чтрелки в водичке необходимое время полежат, можно начинать готовить. Для готовки лучше всего использовать тонкостенную сковороду. У меня есть вог, поэтому я особо по этому вопросу мог и не думать. Итак, начинаем готовить. На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем градусов до 200. Высыпаем свинину и на очень большом огне, перемешивая, готовим в течение 3 минут. Далее засыпаем морковку и стрелки чеснока. Готовим минуты две, тоже перемешивая. За это время стрелки должны стать немного, как-бы ярче, как ни парадоксально звучит – свежее. J

Высыпаем приготовленные мясо-стрелки-морковка на друшлаг или сито – стекать, а сами тем временем готовим соус. Разводим в 100 граммах холодной воды чайную ложку крахмала. Добавляем пару столовых ложек хорошего соевого соуса. На чистую сковороду выливаем немного масла. На большом огне в масле обжариваем лук и чеснок. Как лук начнет поджариваться выливаем крахмальный раствор и перемешивая доводим до загустения. Смешиваем мясо с соусом прямо на сковороде и высыпаем готовое блюдо в тарелку, на которой будем подавать. Особенно вкусно это блюдо есть палочками. Не умеете? Вот и будет повод научиться.

Приятной готовки и аппетита. J

[700x468]

[448x336]

Описание: Результат поразил... Вкусно на бутерброд, в салат, отлично смотрится в мясной нарезке на праздничном столе. Угощайтесь!

Филе индюшки

Специи (у меня паприка, черный и красный перец, чеснок, соль – количество зависит от размера филешки и от собственных предпочтений)

Оливковое масло

Филе тщательно обтираем оливковым маслом. 
В пакет выкладываем все приготовленные приправы, смешиваем, кладем наше мясо, закрываем пакет и перемещаем в пакете мясо так, чтобы оно тщательно, со всех сторон обвалялось в приправах. Оставляем на 2-3 часа мясо в пакете, я положила в холодильник. 
Разогреваем духовку до 250". Выкладываем мясо из пакета на противень и ставим в духовку на 17 минут, потом выключаем духовку и оставляем мясо "доходить". Главное ни в коем случае не открывайте духовку ближайшие 3-4 часа!!! По прошествии этого времени достаем мясо, нарезаем, кушаем.

http://www.povarenok.ru/ 

Этот рецепт взял свое начало у Анжелы Сияниной (низкий поклон!). Сначала был воспроизведен "точка в точку", а теперь я его чуток обогатила и, как мне кажется, он от этого совсем не пострадал.
У меня было:

около 700 гр творога, 1 литр молока, 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 1 ст.ложка (с горкой) слив. масла, 1 средняя горсть очищенных грецких орехов, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. (плоская) соли, 1/3 ч.л. куркумы.

"Творческий процесс":

- Молоко и кефир смешиваем в кастрюле, добавляем мелко раскрошенный творог и варим на слабом огне ок. 10 мин (от момента закипания) и процеживаем через марлю и сито;
- В кастрюлу кладем масло, яйцо, соду, соль, хорошо перемешиваем и добавляем отцеженный творог, орехи и куркуму;
- Ставим на плиту и на слабом огне подогреваем, постоянно помешивая, пока масса не станет прилипать к стенкам кастрюли (напоминает консистенцию плавленых сырков).
- Перекладываем в форму, выстеленную пищевой полиэт. пленкой, чтобы легче вынимать было. Как только остынет - ставим в холодильник.

Куркумы можно добавить и побольше, чтобы цвет был более интенсивный. А вместо орехов подойдут и оливки, и суш.помидоры, и чернослив и т.д. Стоит попробовать!
Анжела, еще раз спасибо за инспирирующий рецепт!

.

[показать]

Фисташковая халва с топленым маслом, молоком и ванилью «Каирская»

 • 1 1/2 стакана очищенных фисташек
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 2 ст. ложки молока
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан воды
• 2 ст. ложки топленого или сливочного масла 

[600x417]

Гениальная это все-таки вещь — жареный лук. Отличное супер бюджетное дополнение к любому блюду: и гречка с жареным луком хороша, и картофель в мундире. В нашей семье особенно полюбился вариант хлеба с жареным луком. Но сегодня я делюсь рецептом хрустящих батонов с ароматным наполнением.

Лук я использовала не просто жареный, а с некими дополнениями. Такой способ приготовления топинга я подсмотрела у знаменитого английского повара Джейми Оливера. Говорят, именно он являлся музой Юлии Высоцкой. 

[500x381]

Полендвица (или паляндвіца, як кажуць на Беларусі) - белорусское и польское блюдо, представляющее из себя копченый или вяленый филей. 

Коптить в условиях квартиры негде, а вот завялить - запросто!  [показать]

Вкусный рулет “два в одном”, который украсит любой стол…

[400x300]

[500x333]

 Традиционное и популярная сладость на востоке- рулет из пастилы. А приготовить можно эту сладость в домашних условиях...
 

[500x333]

Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами.

[640x425]

[640x425]

 Хочу предложить вам  рецепт мясного хлеба.  Очень интересный вкус получился, именно фисташки придают такой вкус. Попробуйте обязательно.

[показать]

Сочетание томатов и баклажан очень удачное,а если добавить к ним  рикотту и базилик получается просто божественно!Итак, давайте лучше перейдем сразу к делу...Идем готовить?

[показать]

[395x336]

Листья свеклы (мангольда) напоминают своей длинной формой шпинат и обладают отличной пищевой ценностью – витамины К, А и Е, а также натрий, магний, калий и железо. В нашем рецепте голубцов мы заменим традиционные листья капусты на листья мангольда и приготовим кисленький вариант голубцов.

[показать]

Вкусные легкие и сочные манты доставят вам огромное удовольствие. Прекрасное сочетание молодого кабачка с куриной грудкой будет полезно всем и взрослым и детям.

• Грудка куриная — 800 г
• Кабачок средний — 1 шт
• Лук репчаптый — 1 шт
• Карри
• Яйицо куриное — 1 шт
• Молоко — 300 мл
• Мука — 4 стак.
• Соль

[показать]