[374x288]
Понадобится: 1 утка весом около 2кг, 400г вешенок или шампиньонов, 1 стакан сухого красного вина, 1 луковица, 2 ст.л. густой сметаны, 1-2 ст.л. растительного масла, перец, соль.

Как приготовить утку, фаршированную грибами. Утку промыть, обсушить и натереть снаружи и изнутри перцем и солью, внутри смазать сметаной. Мелко нарезать лук, обжарить его на масле, добавить мелко нарезанные грибы, жарить все 5мин, затем этой смесью нафаршировать утку, заколоть отверстие зубочистками или зашить. Выложить вниз спинкой утку на решетку, решетку установить в глубокий противень, запекать утку в разогретой до 180 градусов духовке 1 час, после чего перевернуть и запекать еще столько же. В процессе запекания утку нужно поливать вином с периодичностью в 10-15мин.
http://ovkuse.ru
 

Серия сообщений "=птица=":
Часть 1 - Крылышки в медово-соевом соусе
Часть 2 - Гусь запечёный в духовке от Александра Ильина.
...
Часть 26 - КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ
Часть 27 - Куриные ножки в слоёном тесте
Часть 28 - Рецепт праздничной утки, фаршированной грибами.
Часть 29 - Как приготовить утку
Часть 30 - Рецепт приготовления утки, фаршированной яблоками, в рукаве

[559x416]

Ингредиенты:

Грудка индейки (у меня была весом 1,6кг)

Сыр, ломтиками 100-150г

Базилик – 1-1,5 ст. л.

Шпинат – 1 пучок

Соль

Перец

Делаем!

Филе индейки разрезать вдоль не до конца, раскрывать как книгу, слегка отбить.

Солим, перчим. Можно посыпать сушёным базиликом, можно разложить листочки свежего.

На базилик – сыр, на сыр – листья шпината. 

Свернуть плотным рулетом.

Перевязать шпагатом или кулинарной нитью.  

[443x336]

[443x336]

[443x336]

[448x323]

Завернуть в фольгу. Поместить в духовку.

Если в холодную, то приблизительное время таково: 1 час – в фольге,

15 минут – без.

Полностью охладить, нарезать на ломтики. 

[482x459]

[404x604]

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.

[показать]

Захотелось изобразить что-то типа медовика под названием "Медомир" фирмы "Луччиано", который любит мой муж. Получилось намного лучше, чем я ожидала! Вкус такой необычный из-за апельсинового сока, что я просто влюбилась в эти нежные и тающие во рту пирожные:) На первый взгляд казалось, что их мало, но у них такой насыщенный вкус, что много и не съешь. Теперь это один из моих любимых легких рецептов вкусных сладостей!

[показать]

на 8-10 шт:

тесто:

• сливочное масло - 70-80 г;
• яйца- 1 шт;
• мед - 2 ст.л;
• мука - 2,5 ст;
• сахар - 1 ст.л;
• сметана - 1 ст.л;
• ванильный сахар - 8-10 г;
• разрыхлитель - 2 ч.л.

крем(выход - 500 мл):

• сгущенка вареная - 1 банка;
• апельсиновый сок - 80 г;
• сметана 15% - 8 ст.л

[588x369]

Вариант запеченной целиком утки с гарниром из тыквы, которая запекается вместе с птицей.

Очень вкусно и ароматно!

[450x646]

[показать]
Состав: 
Полоски сырокопчёного бекона,
мясо индейки,
репчатый лук,
уксус,
сахар, соль, перец,
масло для обжарки.

[показать]

[показать]

Авокадо,
форель слабой соли либо подкопчённая, 
свежий огурец,
зелёный лук
на листьях салата.   

[показать]

[показать]

Колбаса в кружке (домашняя, варёная)

Салат из желудочков и спаржевой фасоли.

источник - http://krasivo-vkusno.ru/salat-iz-zheludochkov-i-sparzhevoy-fasoli/

[420x315]

[525x700]

[464x356]

Ингредиенты:

6 шт - отварной картофель
1 шт - лук репчатый
400 гр - мясо отварное
5 шт - вареные яйца
200 гр - грибы маринованные
зелень по вкусу, майонез

Приготовление:

1. Картофель и мясо нарезать кубиками и выложить в салатник.

2. Лук репчатый мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке и вместе с нарезанными грибами добавить все в салат.

3. Заправить майонезом, посолить и поперчить, хорошо перемешать и посыпать зеленью.

[640x360]