Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ароматнейшая пастрома: вкус сводит с ума!
Такое мясо, пропитанное нежными ароматами специй подарит настоящую радость и море энергии. Оно может стать главным блюдом на пасхальном праздничном столе. Для этого блюда я взяла свиную корейку (карбонад) - не жирная, очень по-моему подходящая часть. И специи. Много специй.
[700x464]
А вкусно-то как - мясо не пересушеное, сочное, мягкое, вкусное - оно стоит в духовке и насыщается ароматами специй, не подвергаясь дальнейшей высокотемпературной обработке.
Курица "Кордон блю" запеченая в духовке - вкуснейшее блюдо с большой историей...
[344x462]
Кордон блю – очень интересное и чем-то загадочное название для блюда… Блюдо, как и его название, пришло к нам с Франции со времен Людовика XV. У этого блюда длинная и запутанная история, но остановимся мы на рецепте кордон блю.
Кордон блю, по сути, это обычная котлета, только натуральная, фаршированная ветчиной и сыром.
Но как бы то ни было, эти фаршированные куриные грудки ужасно нежные и вкусные, а делать их совсем не сложно.
В оригинальном варианте грудки зажариваются в огромном количестве сливочного масла, но у меня вариант немножко поздоровее: я их запекаю в духовке.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Зразы куриные ...вариации на тему...
[400x279]
Зразы — это котлеты, только с начинкой внутри. Причём в качестве основы может выступать мясной, рыбный или овощной фарш и еще мног чего... В нашей семье курочку очень любят, поэтому частенько делаю зразы именно из нее.
А с начинками полет нашей фантазии не ограничен...
Вторые блюда из фарша
ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША
В этом разделе представлены рецепты вторых блюд из мясного и куриного фарша. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из фарша включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.
Блюда из мясного фарша
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ - ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ШАШЛЫКА ПОСВЯЩАЕТСЯ...
ВКУСНЕЙШИЙ ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ :
[показать]ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты для домашнего шашлыка в духовке:
грудка куриная – 1,5 кг
кефир – 120 мл
масло растительное & 100 мл
соль – 1 чайная ложка
куркума – 1 чайная ложка
смесь карри – 1 чайная ложка
паприка молотая – 1 чайная ложка
зира молотая – 1 чайная ложка
Способ приготовления домашнего шашлыка из курицы в духовке:
Нарежьте мясо кусочками, сложите его в глубокую миску, добавьте молотые семена зиры, куркуму, паприку, карри, масло, кефир, перемешайте и оставьте на 1 час.
Подготовленное мясо нанизайте на шампуры – деревянные шпажки. Чтобы ваши шампуры не обгорели, замочите их на 10 минут в холодной воде.
На смазанный маслом противень уложите шпажки с мясом с промежутком примерно 1 см.
Запекайте шашлыки в разогретой до 220 градусов духовке в течение 10-15 минут.
ШАШЛЫЧОКВ ДУХОВОЧКЕ
[показать]ШАШЛЫК В СКОВОРОДКЕ И В ДУХОВКЕ
[показать]КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ
ШАШЛЫК ВДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Рецепты шашлыка - 704 рецепта
колбаса домашняя печеночная - Экономно и очень вкусно!
Что может быть вкуснее домашней колбасы? Печеночная колбаса по этому рецепту очень легко готовится и наверняка станет одним из самых любимых блюд в любой семье.
[700x525]
Это цитата сообщения Lady_Katrin_Z Оригинальное сообщение
Куриные шарики в сливочном соусе.
Доброе утро! Давно не выкладывала рецепты, вот исправляюсь. Предлагаю сегодня приготовить вот такие вкуснейшие куриные шарики в сливочном соусе.
[750x500]Мясные рулетики с овощами! Ну просто ОЧЕНЬ вкусно и сытно!
ОООчень вкусные рулетики! Нашла рецептик в немецкой книге "Kochen mit Lust und Laune". Пришлось немного изменить рецепт, но мяско получается вкусное, а соус.... еще лучше!!!
[700x466]
(рецепт...)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
самые вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ в корочке из духовки
Эти котлетки необычно вкусные, это стоит обязательно попробовать! Душистые, сочные, с хрустящей корочкой.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скажем "ДА" домашней,вкусной колбасе! Скажем "НЕТ" магазинному безпределу!
[300x225]
Домашняя вареная колбаса из курочки и ветчины готовится достаточно быстро и просто. Я сама была очень этому удивлена, когда решилась впервые испробовать этот кулинарный рецепт.
Куриные лукошки с грибами
Очень симпатичное блюдо, украсит и праздничный стол. Довольно удачное сочетание ингредиентов, жареные грибочки прекрасно дополняют вкус куриных лукошек. В некотором роде жульен в съедобной таре.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ
Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...
ШАШЛЫК ПИКАНТНЫЙ /литовская кухня/.
Всё меньше можно найти на базаре, или в магазине баранины, сегодня не нашли на прилавках даже телятины, поэтому пришлось успокоиться, купив для шашлыков мясо поросёночка и делать всё спонтанно, но на удивление получилось так вкусно, что осмелился поделиться своим рецептом, способному дать фору для привыкших нам всем шашлыков).
Берём вырезку свининки, чтобы сала попадалось как можно меньше.
[700x525]Режем на кусочки и отбиваем наподобие небольших шницелей.
[700x525]Каждый кусочек солим, посыпаем перцем и натираем раздавленной массой чеснока.
[700x525]Складываем мариновать в эмалированную посуду, перекладывая зеленью, киндзы, петрушки, сельдерея, лимонной цедры и вместо уксуса используя сок лимона.
[700x525] [700x525]Добавляем 4-5 дольки размельченного (выжатого_ чеснока.
[700x525]Выжимаем сок 1-2 лимонов.
[700x525]Цедра также используется для маринада
[700x525]Можно немного добавить сухого красного вина
[700x525]Оставляем мариноваться под гнётом не менее 5 часов.
[700x525]После того, как мясо замариновалось берем свежее, можно солёное или копченое сало, режем соломкой.
[700x525]Вкладываем в каждый отбитый кусочек мяса 2-3 соломки из сала.
[525x700]Плотно заворачивая делаем рулетики для шашлыка.
[700x525]Нанизываем на шампур.
[700x525] [700x525] [525x700]Остаётся хорошо разогреть мангал
[525x700] [700x525]Чтобы шашлыки не подгорали и были сочнее, смачиваем оставшимся маринадом.
[700x525]Лишний раз подтвердилось - женщина при изготовлении шашлыков, это лишнее.
[525x700]Шашлыки лучше смачивать кисточкой - не теряется жар углей и больше маринада попадает непосредственно на мясо.
[700x525]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА - ОЧЕНЬ ВКУУУУСНО !
[700x525]525
Фальшивая «копченая» курятина
Прежде всего моя огромная благодарность
Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт! 
[показать]Куриная буженина
Куриная буженина
[показать]
Предлагаю вам рецепт вкусной и сочной куриной буженины.Готовится быстро и не сложно.Это блюдо можно подать как к праздничному,так и повседневному столу.
Шашлык на кефире
свиная вырезка - 1,5 кг
3 луковицы
3 помидора
10 зуб. чеснока
3 лавровых листика
кефир - 1 л
молотый черный перец
кориандр, соль
Мясо нарезаем кусочками и слегка отбиваем. Лук и чеснок трем на мелкой терке.
Мясо солим, перчим, добавляем лук с чесноком, лавровый лист и хорошенько перемешиваем. Заливаем кефиром.
Помидоры нарезаем крупными кружочками и выкладываем сверху на мясо. Оставляем на 5 часов.
Нанизываем мясо, чередуя с помидорами, на шампуры. Готовим шашлык на мангале.
