Ингредиенты:
- 2 лаваша тонких (армянских)
- 3 яйца взболтать с 1,5 стаканами сметаны (1 сметаны, 0,5 майонеза тоже можно) и 1 чайной ложечкой томатной пасты (не обязательно, только для цвета)
Для начинки:
- 300 г сулугуни - потереть на крупной терке
- 6 вареных картофелин - порезать произвольно
- укроп - порезать мелко
Приготовление:
1. Лаваши выкладываем в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали.
2. Выкладываем половину начинки.
3. Накрываем краями первого лаваша так, чтобы получились складочки - тогда в разрезе пирог очень красиво будет выглядеть. Поливаем половиной яично-сметанной смеси.
4. Выкладываем вторую половину начинки, накрываем её краями второго лаваша (чуть примять руками) и поливаем второй половиной яично-сметанной смеси.
5. Ставим в горячую духовку до яркого зарумянивания (примерно на час).
Ингредиенты:
тонкий лаваш
мясо или любые изделия из него на ваш вкус
сыр твёрдый
помидор
болгарский перчик
зелень любая на ваш вкус
майонез или сметана
соус томатный
специи
Приготовление:
1.Лаваш намазать смесью из майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, я пробовала получается одинаково вкусно)
2.Сыр потереть на тёрке и выложить на лаваш
мясо или мясные продукты ( у меня были сардели предварительно отваренные) порезать длинными брусочками, выложить на лаваш
помидоры порезать дольками, выложить на лаваш
болгарский перчик (его можно взять побольше у меня была одна маленькая перчинка, но перцем лаваш не испортишь )мелко порезать, выложить на лаваш
3.Зелёный лук и любую зелень порезать и на лаваш
4.Поперчить добавить любые специи на ваш вкус
лаваш свернуть рулетом
сверху обмазать майонезом или сметаной
поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
Кушать можно горячим и холодным
Ингредиенты
на круглую форму диаметром 20 см
• 4 тонких лаваша диаметром 40 см
• 2/3 стакана сметаны
• 2 крупных отборных яйца
• 350-400 г мягкой брынзы
• 100-150 г любого твердого сыра
• соль
• пучок зелени — петрушка, укроп
• растительное масло для смазки
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
• фарш мясной
• лук
• чеснок
• соль, перец
• по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень
Для шоколадной массы:
●печенье - 200 г
●сахар - 1/2 стакана
●какао-порошок - 2 ст. ложки
●сливочное масло - 200 г
●орехи рубленые - 100 г
Для кокосовой массы:
●сливочное масло - 100 г
●сахарная пудра - 100 г
●кокосовая стружка - 100 г
Приготовление:
1. Для шоколадной массы масло и орехи смешайте с сахаром и какао. Добавьте измельченное печенье, перемешайте. Полученную массу выложите на пергамент слоем толщиной 0,5 см и охладите.
2. Для кокосовой массы размягченное масло смешайте с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложите ее на шоколадный слой.
3. С помощью пергамента сверните рулет и поместите его в холодильник.
4. Перед подачей разрежьте рулет на порции.
[300x220] Ингредиенты:
Для пресного теста:
- 200 г муки
- 120 мл теплой воды
Для начинки:
- 400 г мясного фарша
- 1 пучок зеленого лука
- 3-5 зубчиков чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка саке (водки)
- 1 столовая ложка кунжутного (растительного) масла
- Соль, молотый черный перец, красный перец, имбирь
100-200 г сливочного масла для смазывания
[320x214] Ингредиенты:
Для заварного дрожжевого теста:
- 4,5-6 стаканов муки (зависит от качества)
- 1 стакан теплой воды (можно молока)
- 40 г свежих дрожжей (3-3,5 чайные ложки сухих без горки)
- 3 столовые ложки горчичного (любого растительного) масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка с горкой соли
- 1 стакан кипятка
Для начинки:
- 1/2 кочана капусты
- 500 г грибов
- 1-2 луковицы
- Соль, специи по вкусу
[320x213] Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан молока
- 60 г сливочного масла
- 2 яйца
- Около 3 стаканов муки
- Сода на кончике ножа
- Щепотка сахара
- Щепотка соли
Для начинки:
- 300 г вареного языка
- 5 картофелин
- 2 маринованных огурца
- 1 крупная луковица
- Соль, специи
[300x200] Ингредиенты:
Для теста:
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки растительного масла
- Мука, сколько возьмет тесто
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 500 г вареной говядины
- 1 кг картофеля
- 2-3 луковицы
- Соль, молотый черный перец, масло для жарки
[300x220] Ингредиенты:Для теста:
- 2 стакана воды
- 5 столовых ложек растительного масла
- 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- Мука, сколько возьмет тесто ~ 1,2 кг
Для начинки
- Около 1 кг повидла
Яйцо для смазки (не обязательно)
[300x220] Ингредиенты:
Для теста:
- 450 г муки
- 225 мл воды
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
- 300 г свиного фарша
- 300 г пекинской (или белокочанной) капусты
- 1/2 пучка зеленого лука
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, имбирь молотый, острый красный перец
http://www.youtube.com/watch?feature=player_
http://www.youtube.com/watch?v=z3-gex-BWFE
Рецепт подкорректировала для себя
750 мл теплого кефира ( 3 стакана по 250 мл)
1,5 чл соды
1,5 чл соли
1 ст ложка сахар
2шт яйцо
5 ст ложек раст масло
6,5 - 7 стаканов муки (стакан по 250 мл)
http://www.youtube.com/watch?feature=player_
http://www.youtube.com/watch?v=J-A8NnwGQ24&feature=youtu.be
Тесто:
Мука - 3 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч. л
Сок лука - 50 гр
Взять 200 - 300 гр лука, почистить и измельчить в блендере. Выдавить сок.
Лукового сока должно получиться не менее 50 гр
Тесто я замешивала в ХП, программа Тесто 1 час 30 мин.
Муку просеять и смешать с солью, высыпать в ведерко.
Вылить воду и включить программу для смешивания продуктов.
Когда все хорошо перемешается, вылить сок лука.
Продукты: 1 л. молока, 4 стакана просеянной муки, 3 ст.ложки сахарного песка, 1 ч.ложка соли, 1 ч.ложка не гашенной соды, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 2 яйца, 5 ст.ложек растительного масла
В 400 гр. теплого молока добавляем все, кроме лимонной кислоты. Хорошо перемешать миксером, оставшееся молоко довести до кипения и влить в тесто, перемешать. В самый последний момент добавить лимонную кислоту. Блины печь сразу.
Блины получаются тонкие и ноздреватые. Их можно есть просто с вареньем или сметаной, а можно делать их с любой начинкой.
Нам понадобится:
500мл. кефира 1%
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3ст.л. водки(или ликера,коньяка и т.д)
100мл. очень горячей воды
(может понадобится чуть больше)
1.5 ст. муки.