[показать]

[424x259]

[337x337]

[показать]

[показать]

[356x267]

[441x361]

Для бисквита:

На форму диаметром 26 см

7 куриных яиц среднего размера (у меня без скорлупы общим  весом  373 г)

130 г муки

40 г сливочного масла (82% жирности)

170 г сахара

25 г какао – порошка

Для крема:

150 г сгущенного молока с сахаром

50 г воды

2 яичных желтка

250 г сливочного масла

12 г какао – порошка

Несколько капель ванильной эссенции

Для шоколадной помады:

500 г сахара

160 г горячей воды

20 г какао – порошка

2 столовые ложки коньяка

Несколько капель ванильной эссенции

[415x337]

Для рецепта вам понадобится: (на 9 беляшей)

Для теста:

250 г кефира (я брала 3.5 % жирности)

Примерно 220 г пшеничной муки

2 – 3 столовые ложки растительного масла

1/3 чайной ложки негашеной соды

½ чайной ложки соли (я замешиваю тесто без добавления соли)

Для начинки:

250 г мясного фарша (я брала шейную часть говядины, но можно любой)

1 луковица

Соль, перец

Растительное масло для жарки

http://www.youtube.com/watch?feature=player_

https://www.youtube.com/watch?v=5fi6s02pQd8

2стакан муки, 1стакан кефир, 0,5ст ложки сахар, 0,5ч ложки соль, 1ч ложка сода пищевая, 100гр тертого твердого сыра.

Начинка: 100гр творога, 100гр тертого сыра, сухой или свежий укроп, соль, зеленый лук, масло растит. для жарки.

[показать]

[400x300]

1 кг куриных грудок
Сливочное масло – 250-300 гр.
По стакану муки и панировочных сухарей
3-4 яйца
Соль, перец.

[419x304]

Для рецепта вам понадобится (на 6 котлеток):
1 куриная грудка
100 г печени (я беру куриную, но в оригинале, вероятнее всего, была говяжья)
1 луковица
Соль, перец
Немного муки, яйцо и тертые сухари или натертый почерствевший белый хлеб для панировки
Растительное масло для обжаривания

[439x292]

сначала делаем начинку:
 
Мука - 2 стакана
Сахар - 2 стакана
Ванилин - 1 пакетик
Сливочное масло - 150 г
Натереть масло на терке,захватывая муку.Добавить сахар,ванилин , протереть руками до мелкой крошки, отложить.
 
тесто:
 
Мука - 5 стаканов ( 800 г)
Ванилин - 1 ч.л
Соль - щепотка
чайная сода - 0,5 ч. л.
Сахар - 1/2 стакана
Сливочное масло - 500 г
Яйца - 2 шт
сметана- 1 стакан (250 гр)
 
1 яйцо - белок на смазку пластов под начинку,желток на помазку
 
приготовление:
 
масло порубить с мукой( тщательно), в процессе добавить сухие ингр-ты.
Сделать воронку в мучной массе, добавить яйца, сметану, гашеную чайной содой и продолжать рубить, затем собрать руками, не месить в 3 колобка, вынести в прохладу на час-полтора.
 
Раскатать прямоугольный пласт,смазать 1/3 части белка,выложить 1/3 начинки.
Примять руками.
Скатать пласт в плотный рулет. Примять слегка.Нарезать наискосок фигурным ножом.
Выложить кяту на вощеную бумагу .Смазать желтком.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 гр

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/8811.html?p=15

[424x282]

• 200 гр. муки
• 100 гр сливочного масла
• 1 щепотка соли
• 5 ст.л. ледяной воды

• 75 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 1 кг яблок.
  
• корица по вкусу

[414x310]

И так.... нам для этого нужно вот это...... Ой... пардон .... ещё масло растительное для жарки...

[415x310]

http://www.youtube.com/watch?feature=player_

https://www.youtube.com/watch?annotation_id=annota...=bRs_akbszCo&v=OPDzUvVt9No

http://www.youtube.com/watch?feature=player_

https://www.youtube.com/watch?v=bRs_akbszCo&index=72&list=PLoJeIXc6GUzLDy5hOdRuRX5wu-c54QmjW 3 стакана муки (стакан - 250мл), 1/3 стак. растит. масл. В стакан наливаем 30-50 мл водки + 1 желток + 1/2 чл соли + долить воды до 3/4 уровня стакана. Хорошо все перемешать. В муку вливать эту смесь постепенно и при помощи вилки размешивать до получения массы в виде крошек(хлопьев). Добавить растительное масло и собрать тесто в один комок (вымешивать долго не нужно)! Разрезать тесто пополам, положить в целлоф. пакет и убрать в холодильник на 40 мин.

[показать]