Мобильный LiveInternet

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы 18-04-2015 09:49

Это цитата сообщения Mamin_dnevnik Оригинальное сообщение

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!

[показать]

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5107.html?p=11

КЕФИРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ 17-04-2015 20:40

[452x338]

Тесто:Из 1 стакана кефира 2 стаканов муки замесить тесто, оно должно быть упругим и не липнуть к рукам, если оно липнет, то добавить еще муки.Оставить в теплом месте минут на 40. Затем тесто разделить на 2 части.Из каждой раскатать тонкий блин, который надо смазать сливочным маслом, затем скатать его рулетом и убрать на 30 минут в холодильник. Затем от рулета отрезать по кускам, раскатывать лепешечку, на середину класть начинку, закрывать конвертиком, немного раскатывать и жарить на растительном масле.
Начинка: Тертый сыр, мелко нарезанная зелень, сырое яйцо.Все перемешать.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.

http://forum.say7.info/topic3315.html

Тесто на пироги на кефире 17-04-2015 10:15

[400x299]

Из 1 баночки кефира ( 500 мл), 2 яйца, 1 ст.л. подсолнечного масла,2 ч.л. соли, 1ч.л. соды, 2 ч.л. сахара,муки примерно 600-700гр ( чтоб тесто получилось не тугое! ).
Смешать муку и соду хорошо между собой.
Кефир, яйца соль, сахар и масло взбить миксером.
Соединить с мукой-содой и вымесить тесто.Дать полежать ему 1-2часа.

Из этого теста я делаю пирог с фаршем и картошкой, можно с любой другой начинкой на ваш вкус !!!

Курятина на «тарелке» 17-04-2015 10:09

[400x299]

Нам понадобится : Куриные части( у меня были крылышки окорочка),лука резанного на полукольца,приправу для курятины или по вкусу соль и перец,Тесто по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic3315.html
Для смазывания сковороды( противня) подсолнечного масла.

http://forum.say7.info/topic1438.html

Курица в банке 17-04-2015 09:27

Курицу вымыть, нарезать на кусочки средней величины , посолить ,поперчить ,приправки (я добавила немного майонеза ,можно и сметаны ,а можно и не добавлять ). В чистую, совершенно сухую литровую стеклянную банку уложить приготовленные кусочки ,пересыпая слоями репчатым луком и чесноком .Лавровый листик ,перец горошком . Закройте банку крышкой, лучше стеклянной, но можно жестяной без резинки или фольгой. После этих нехитрых операций поставьте банку в холодную духовку, закройте ее и включите на средний огонь. Вот и все.Через час блюдо будет готово. Ставите банку с курочкой в холодную духовку, включаете нагрев и банка начинает постепенно прогреваться вместе с духовкой, и после того, как выключите духовку, минут 30 подождите, не открывайте.

Делала много раз и в банке, и в стекляной кастрюле - одинакова вкусно. Но в кастрюльке удобнее. Ничего, кроме приправ сухих и соли к курице не добавляю. Тушится в собственно соку.

[400x300]

http://forum.say7.info/topic54652.html

Еврейское жаркое из курицы 16-04-2015 19:24

[400x294]

Нам понадобится:
2 больших луковицы,порезанных крупными кубиками
куски курицы (у меня 12 голеней)
1/2 ч.л. соды
1 ст.л. растительного масла
соль,перец
кастрюля с толстым дном

Я заранее снимаю с курицы всю возможную кожу и жир,но можно это и не делать.
В кастрюле разогреваем растительное масло и высыпаем туда лук,перемешиваем и добавляем соду. Сразу же уменьшаем огонь и накрываем лук крышкой. Теперь он будет томится сам с собой,а сода поможет ему стать "поддатливее" и пустить больше сока. Процесс этот длится минут 5,может чуть больше.Должно получится что-то такое,т.е. большая часть лука уже растворится:

[400x326]

Теперь выкладываем сверху курицу и перемешиваем,накрываем крышкой и оставляем томится минут на 40-45. Если лук не сочный,то возможно прийдется подлить немного воды для соуса. Но мне еще ни разу не приходилось это делать - курица тоже пускает сок. Солю и перчу я вначале,как только добавила курицу,но это не принципиально.

Куриные оладьи 16-04-2015 19:18

2 шт куриного филе
1 яйцо
1 ст ложка картофельного крахмала
1 ст ложка муки
3-4 ст ложки сметаны
соль,черный молотый перец по вкусу
лук,можно и свежий мелко покрошить
соду на кончике ножа
растительное масло для жарки

Отбивные из куриных ножек 16-04-2015 19:14

куриные ножки - 10 шт.
лук - 3 шт.
помидорки - 3 шт.
чеснок - 4 зубчика
сыр - 200 г
мацонез - на ваш вкус
соль, перец, специи, масло

http://forum.say7.info/topic63235.html

Запеченные куриные голени. 16-04-2015 19:06

[400x314]

Нужно:
куриные голени (у меня мини духовка, максимум помещается 10 шт.)
кетчуп,майонез (любые - ваши любимые)
2 дольки чеснока (если будете готовить больше голеней, то рассчитывайте: 2 зубчика на 10 шт.)
соль, перец черный молотый по вкусу.

В глубокой миске кетчуп смешать с майонезом почти в равных пропорциях (кетчупа чуть меньше), чеснок пропустите через пресс и добавьте к соусу, присолите и слегка поперчите, хорошенечко перемешайте. На 10 голеней должно получится 2/3 граненого стакана соуса. Окуните все голени одновременно в соус, перемешайте, если время позволяет оставьте помариноваться около часа, если нет, то и так вкусно получится [показать] теперь выкладываем голени на противень и поливаем всем оставшимся соусом из миски. Все, теперь в духовку на 200 *С на 40-45 минут. Готово. Приятного вам аппетита [показать]

Соус с курицей по-кубански 16-04-2015 19:02

[400x267]

ингридиенты на кастрюлю 6 литров
можно использовать курицу,бедра или голени
курица-1 шт(или бедра)
картофель-2-2,5 кг
перец зеленый-1 шт
лук репчатый,крупный-1 шт
морковь-2 шт
помидоры-4 шт(можно без них,используя только томатную пасту)
томатная паста-2 ст.л
растительное масло для жарки курицы и овощей
часнок-3 зубка
хмели сунели,черный молотый перец,можно паприку и острый перец порошковый,лавровый лист
зелень петрушки и укропа,по пучку,чем больше зелени,тем вкуснее

Куриные отбивные в кляре 16-04-2015 18:54

Необходимо:
куриная грудка
2 яйца
2 ст.л.майонеза
2 ст л.муки
1/2ч.л.пекарского порошка(бейкен паудер)-разрыхлитель
сухой укроп
соль и молотый черный перец по вкусу

Горбуша под сырной рубашкой 16-04-2015 07:21

Это цитата сообщения Подружка_Осень_62 Оригинальное сообщение

Горбуша под сырной рубашкой

Продукты: Рыба горбуша, репчатый лук, твердый сыр(у меня тильзитер), немножко соли, немножко растительного масла - смазать форму и те специи, которые вы любите(я не добавляла). Горбушу часто ругают за то, что она получается сухой. В данном рецепте ей не дают засохнуть лук, который снизу и сырная корочка сверху. Горбуша получается очень нежная и сочная.