[313x234]

[показать]

- Мука – 10 столовых ложек (с горкой);
- сахар – 0,5 стакана;
- маргарин сливочный – 200 гр. (одна пачка);
- яйца – 2 шт. (потребуются только желтки);
- варенье абрикосовое с пол. чайной чашки (можете взять и другое);
- сода пищевая – пол. чайной ложки;
- уксус - одна столовая ложка.

[показать]

Вот они, мои красавчики!  [показать] 

Сейчас, конечно, не сезон лесных грибов  [показать], но когда этот сезон начнется, меня в интернете не будет, поэтому советую записать рецепт уже сейчас. Думаю - не пожалеете  [показать]. 

[451x338]

Необходимо:

• Мука — 175 г
• Яйцо — 1 шт
• Маргарин (масло слив.) — 100 г
• Кефир (йогурт) — 125 г
• Сахар — 2/3 стак.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Сода — 2/3 ч.л.
• Яблоки — 3 шт.
• Масло сливочное (для обмазки яблок) — 1 ст.л.

посыпка-штрейзель:

• Масло сливочное — 1 ч.л.
• Сахар или сахарная пудра — 1 ч.л.
• Мука — ок. 2-3 ч.л.

[415x311]

Необходимо:

(Я всегда увеличиваю продукты в 2-3 раза)))

Для теста

• Творог (сухой): 200-250 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л с большой горкой  (возможно ещё придётся добавить муки до правильной консистенции теста)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л
• Растительное масло для жарки
• Ваниль — по вкусу

Для заливки — 200-250 г сметаны + сахар по вкусу+вишня по желанию

[386x290]

Необходимо:

тесто

• Сметана — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Сахар 3/4  стак. (200 мл)
• Мука — 2,5 стак + на раскатку
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч.л.
• Ванилин — на кончике ножа

крем 

• Сметана 15-20% — 500 г
• Сахар — 1 стак
• Ванилин — количество по вкусу (мне нравится побольше)

[416x312]

Необходимо:

Для теста:

• Творог — 500 г
• Маргарин — 250 г (размягчённого)
• Мука — 1,5 — 2 стак.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.

Для начинки:

• Повидло густое или пластовой мармелад

[443x332]

Необходимо:

для теста (на 15-17 шт)

• Масло сливочное — 100 г
• Крутой кипяток — 1 стак. (250 мл)
• Соль 1/3 ч.л.
• Мука — 2,5-3 стак.

для начинки 

• Мясо (у меня свинина) — 400 г
• Лук — 2 шт. довольно крупных
• Вода — немного, чтобы фарш легко мазался на тесто
• Соль -2/3 ч.л
• Перец — по вкусу

[365x273]

Необходимо:

• Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)
• Масло растительное — 2 ст.л в тесто
• Соль — 2/3 ч.л
• Сахар — 1-2 ч.л.
• Мука — 2 — 2,5  стак.
• Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!)

[показать]

черешня без косточек - 1 кг, сахар - 1,2 кг, лимонная кислота - 2 г, ванилин - 1 г или кардамон — 3 г.

для варенья берут, в основном, черешню с хрустящей мякотью. удалив из черешни косточки, пересыпают сахарным песком и выдерживают 3-5 часов. варят варенье на слабом огне 3 раза по 6-8 мин с 5-6-часовыми выстаиваниями между варками. в конце варки добавляют лимонную кислоту, ванилин или кардамон.

или

На 1 кг фрукта - 1, 200гр сах песка.+ 1 ст воды.( для сиропа).

Сделать сироп , как закипело, то предварительно очищенные от черенков и косточек черешни опустить в сироп. Это варенье можно готовить в два приема, даже в 3. В конце варки , добавила ванилин на кончике ножа и лимонную кислоту( как соль). Можно вместо л. кислоты , нарезать лимон и добавить в варенье.

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/582.html?p=6

Тесто

4 ст. (250 мл ) мука

320 мл кефир не жидкий

1 чл сода без верха

1 шт яйцо

1 чл соль

2 ст ложки сахар

250 - 300 гр слив. масло

Начинка

1 ст мука

1,5 ст сахар

170 гр масло слив.

ванилин

1 желток  + 1 ст ложка молоко ( размешать и смазать верх кяты перед выпечкой)

Разделить тесто на 3 колобка и положить на холод (около 1 часа). Раскатать , положить начинку, свернуть рулетом. Нарезать на кусочки фигурным ножом. Смазать верх и выпекать при 180 - 200 град. до золотистого цвета.

Тесто:

Мука - 2 ст.(стакан 250мл.)

Масло - 200 гр.

Кефир - 1/2 ст.

Яйцо - 1 шт.

Сода - 1/2 ч. л

 Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

Мука - 1/2 ст.

Сахар - 1/2 ст.

Масло сл  - 50 гр. (растопить и охладить)

Ванильный сахар - 10 гр.

Для теста

Масло слив. порубить с мукой в мелкую крошку. В кефир ( или сметану) добавить соду и  размешать , влить в мучную смесь. Добавить соль и слегка взбитое яйцо. замесить быстро тесто. Разделить его на 2 части и положить в холод. на 1 час. Раскатать в пласт толщиной 0,5 см , нанести равномерно начинку и свернуть рулетом плотно. Вилкой нанести узоры, смазать желтком с водой (1:1) и выпекать при 180 - 200 град. 20 -25 мин до золотистого цвета.

Для начинки смешать сахар, муку и ванилин. Затем тонкой струйкой вливать растопленное слив. масло и постоянно размешивать смесь Получится рассыпчатая масляная крошка. Разделить начинку на 2 части.

https://www.youtube.com/watch?v=AQJxHBlTp5c

[422x316]

Дрожжи распустить в теплом молоке и сразу из всех ингредиентов замесить тесто. Поделить пополам, из каждой части раскатать пласт в 0, 5 см, порезать на сегменты и сформировать рогалики. Оставить под пленкой на 30 минут, смазать яйцом, выпекать при +180 С до румяности.
При желании можно в рогалики завернуть начинку (повидло, мак перетертый с

[454x272]

[325x358]

[390x377]

Для теста (на 16 рогаликов):
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
125 г нежирного творога
4 ст. л. молока или сливок
1 яйцо, взбить вилкой
4 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
сахар для работы с тестом

Для начинки:
варенье по вкусу

1. Приготовить тесто. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить творог, молоко или сливки, яйцо, растительное масло и соль. Вымешивать миксером на максимальной скорости около минуты до однородности.   

2. Если масса липковата, выложить на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, слегка сплющить и убрать в холодильник минимум на полчаса.

3. Присыпать рабочую поверхность сахаром. Тесто раскатать на сахаре в круглый пласт толщиной 2-3 мм. Разрезать его острым ножом на сектора-треугольнички, выложить на каждый немного варенья и свернуть по направлению к острию.

4. Выложить рогалики на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Печь примерно 20 минут или пока  не зарумянятся. 

http://i-lara.livejournal.com/84466.html

[441x330]

Тесто: 1 яйцо
100г. сахара (если начинка сильно сладкая, то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250г. творога (если творог зернистый, то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
Все компоненты хорошо растереть, размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

[438x329]

Печенье - 500 г
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Молоко - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 3 стол. ложки
шоколад - 25 г
Сахар, ваниль
Изюм или курага (по желанию)

Вместо творога я купила готовую сырковую массу с курагой. Если у вас будет просто творог, то нужно добавить в него сахар и распаренную курагу или изюм (по желанию). Далее, вмешиваем в творог сметану, я брала 25% и кокосовую стружку. Вмешиваем в массу ваниль и взбиваем крем.
Печенье (я брала "Топлёное молоко") обмакиваем с двух сторон в молоко (я брала фруктовое, клубничное молоко) и укладываем в форму для торта. Сверху выкладываем крем. Далее следует следующий слой печенья в молоке. И снова слой крема. Таким образом выкладываем весь тортик.
Бока посыпаем крошкой из печенья. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и шоколадом, натёртым на тёрке. Тортик поставить в холодильник минимум на 3 часа.

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_209/

[436x326]

Ингридиенты:
2 упаковки печенья крекер (я брала «Свиточ» сливочный, понадобилось где-то 1,5 упаковки)
200 гр. Кокосовой стружки
1 упаковка ванильного сахара
½ литра молока
200 гр. слив.масла
¾ ст. сахара
2 желтка
2 ст.л. пшеничной муки
2ст.л. с верхом ванильного пудинга или картофельного крохмала

Приготовление:
1. Желтки взбить с ½ стакана сахара. Добавить муку, пудинг (или крахмал) и ½ ст. молока, снова взбить миксером.
2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.
3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить крекеры и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).
4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
5. В этот раз я на один из слоев положила жареный арахис. Еще делала с миндальным орехом, вкус еще лучше, но и без орехов тоже очень вкусненько.

http://forum.say7.info/topic24134.html