http://www.manla.ru/info/diagnostics/pathology_base/

Расстройство Жизненных начал (санскр. Доши, тиб. Нйепа или Дува) может быть как общим для всего организма, так и частным – проявляющимся в конкретных органах, причём в одних местах возможен Холод, и в то же самое время в других может присутствовать Жар – чаще всего именно так и происходит.

http://www.manla.ru/info/diagnostics/pathology_concrete/

Несовместимая пища это особые сочетания полезных по отдельности продуктов, но при совместном употреблении которых проявляется не сочетаемость их свойств или иных качеств, вследствие чего наносится вред пищеварению. Совместное употребление это не обязательно смешать в одной тарелке, понятно что рыбу обычно никто молоком не запивает, однако если поев рыбного блюда выпить чай с молоком спустя небольшой промежуток времени, то в желудке они так или иначе встретятся. Тяжёлого отравления сразу не произойдёт, но регулярное употребление несочетаемых продуктов будет постепенно выводить организм из равновесия, и в итоге, вроде человек считает что питается правильно, а возникают болезни. Чтобы этого избежать, необходимо помнить основные несовместимые сочетания и понимать общие принципы.

Основной принцип назначения составов: с утра запускать пищеварение и подавлять расстройства Слизи, днём уменьшать Жар и очищать расстройства Желчи, а вечером умиротворять Ветер.
Таким образом, на каждую Ньепа воздействуют в момент её проявления, активности, что соответствует:
для Слизи с 7 до 11, а также с 19 до 23;
для Желчи с 11 до 15 и с 23 до 3;
для Ветра с 3 до 7 и с 15 до 19.

http://www.manla.ru/info/reference/kinds_taste/

В организме человека 5 первоэлементов объединяются в 3 Жизненных начала:
•    Земля и Вода образуют Слизь, обладающую природой Холода
•    Огонь образует Желчь, обладающую природой Жара
•    Ветер образует Ветер, обладающий нейтральной природой, может раздувать, усиливать и Жар и Холод
•    Пространство постоянно присутствует везде.  

Важно понимать, что три Жизненных начала – это не физические субстанции, а тонкие принципы строения организма и его взаимодействия с окружающей действительностью.
Когда три Жизненных начала находятся в состоянии равновесия, они являются основой здоровья.
Как только равновесие между ними нарушается, они же становятся сутью болезни, поэтому по-тибетски они называются Нйепа – «Виновники».

Прежде всего следует понять, что разным людям полезны разные продукты питания: что для одного будет нектаром, для другого окажется смертеподобно. Жирная пища кого-то приводит к атеросклерозу, а кому-то послужит лекарством от болезней Ветра. Поэтому важно знать своё индивидуальное состояние, и соответствующим образом выстраивать питание.
Общие рекомендации для различных конституционных типов и расстройств будут следующие:

Конституционный тип человека формируется неповторимым сочетанием элементов в момент его зачатия, а также питанием и поведением матери во время беременности. Конституция определяет физические и эмоциональные особенности индивидуума, его склонности и привычки, сильные и слабые стороны, предпочтения в образе жизни, питании, выборе профессии и духовном развитии.
Согласно представленной таблице можно определить свой конституционный тип:

Если обещал – сделай.
Если почувствовал что то, что ты делаешь, как-то вредит – сразу бросай это. Если делаешь хорошее дело – продолжай.
Если понял, что неправ – признай это честно.
Если нужно что-то выяснить – сделай это прямо.
Сначала думай – только потом делай или говори. Все планы и мотивы включают в себя будущее.
Не стоит доверять всему, что услышишь – сначала стоит обдумать, проверить и опробовать.
Не надо сплетничать и излишне болтать на людях.
Если есть неприятели – лучше соблюдать дистанцию, а со временем ситуация разрешится.
Уважай пожилых.
Находи середину, компромисс при общении с родственниками.
Если скопились деньги – пользуйся ими осмысленно, приноси деньгами пользу, помогай окружающим.
Будь скромным и смиренным. Если богат и обладаешь властью – чувствуй себя удовлетворённым.
Не обращайся грубо со слабыми и не завидуй сильным. Не поддерживай слабых и не создавай себе врагов среди практикующих.
Не воруй и не обманывай.
Не сожалей о сделанном.
Не передавай знание и Учение дурным людям.
Обладай честным и сильным сердцем, будь терпелив и открыт!
 

В целом старайтесь есть меньше. В действительности, человеку требуется гораздо меньше, чем он потребляет. Исключение составляют люди с явно выраженной конституцией (или расстройствами) Ветра.

Особенно избегайте еды перед сном. Минимум за несколько часов и только легко усваивающуюся пищу. Основной приём пищи должен приходиться на первую половину дня.

Завтрак во-первых должен быть (если вы худеете – делайте это за счёт отсутствия ужина), а во-вторых завтрак должен быть тёплым, т.е. термически приготовленным: различные каши с маслом, тушёные овощи, суп, и т.п. Но НЕ холодный йогурт, сок, сырые фрукты или сухой бутерброд с кофе. Йогурты, соки и фрукты, если хотите, можете есть в течение дня. Вообще очень важно, именно что первым с утра попадает в желудок – самый лучший универсальный для всех утренний напиток – свежая кипячёная вода натощак. Можно с мёдом. А уже затем – тёплый, приготовленный завтрак.

[400x266]

1-1,5 кг. свинной корейки или другие бескостные части
Маринад:
1л. воды
2столовые ложки соли
7 зубчиков чеснока
2-3 лавровых листа
1ч. ложка горького перца горошком
1ч. ложка душистого перца горошком
1ч. ложка молотого кориандра
1ч. ложка сушёного орегано или базилика
--------------------------------------------------
2ч. ложки томатной пасты
2столовые ложки растительного масла
2ч. ложки паприки

[363x241]

• Свинина (одним куском) — 700-800 г
• Соль — 2-3 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Вода — 1 л
• Лавровый лист — 2 шт

[400x300]

Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целлофановый пакет и кладем на сутки в холодильник.
Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.

http://forum.say7.info/topic10041.html

[423x281]

Мука — 2.5 стак.
Маргарин сливочный (200 г) — 1 пач.
Яйцо — 1 шт
Сахар — 0.5 стак.
Сода — 0.5 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Повидло — 0.5 стак.
 
приготовление:
 
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
 
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
 
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
 
Кусочек побольше раскатать тоненько (0,3-0,4 мм) на противень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином). Смазать вареньем или повидлом.
 
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
 
Отправляем в разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).
 
Вынимаем, нарезаем произвольно.
 
Тесто благодаря майонезу получается необыкновенно нежное,рассыпчатое
 

http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/8811.html?p=21