[460x345]

Тесто:

• 1 1/2 чашки муки (1 1/2 стакана)
• 1/4 ч. л разрыхлителя (пекарского порошка)
• 1/4 ч. л соды
• 1/4 ч. л соли
• 110 гр холодного сливочного масла
• 125 гр мягкого творога
• 1 желток
• 2 ст. л сахара
• 1 ст. л ванильного сахара Dr. Oetker

Начинка:

• 250 гр мягкого сушёного инжира
• 1/2 чашки мёда (1/2 стакана)
• 1 ст. л лимоного сока
• 1/2 ст. л цедры лимона
• 1/2 ч. л корицы
• 1/4 чашки измельчённых поджаренных миндальных, лесных или грецких орехов

[400x300]

[250x212] Ингредиенты:

мука-350-380гр. (2 стакана),
яйцо-1 штука,
сахар-0,5 стакана + для посыпки печенья,
кефир- 0,5 стакана,
маргарин или сливочное масло - 100 гр.,
сода 0,5 ч.ложки, соль.
стакан объемом 250 мл.

[250x188] Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить кефир,соду, размягченный маргарин (масло), 10 ложек с горкой муки. Вымесить.

[250x188] Потом постепенно добавляя муку замешиваем крутое тесто.Даем постоять 30 минут.

[250x188] Раскатываем тесто в слой 0,5- 1 см. Вырезаем печенье (специальными формочками, стаканом, просто ножом). Сверху печенье посыпаем сахаром. Выкладываем в смазанную маргарином форму и выпекаем в предварительно разогретой 160°С духовке до светло-золотистого цвета 15-20 минут.

[250x188] Приятного аппетита!

[329x465]

1. Мука (самовосходящая) — 0,5 кг
2. Сахар (мелкий) — 3 ст. л.
3. Масло сливочное (холодное) — 250 г
4. Корица — 1 ч. л.
5. Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
6. Молоко (по необходимости)
7. Соль (морская, щепотка)
8. Изюм (заменила на курагу)
9. Сахарная пудра — 2 ст. л

[445x295]

Очень вкусное печенье! Тесто необыкновенно нежное, хрупкое и рассыпчатое в сочетании со сладкими финиками дает удивительно приятный вкус.

Ингредиенты:
мука - 3 стакана
масло подсолнечное - 1 ст.
молоко (вода) - 0,5 стакана (возможно больше или меньше, зависит от муки)
яйцо - 1 шт.
белок - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л
 
Приготовление:
1. Муку смешиваем с маслом, яйцом и разрыхлителем, потом потихонечку добавляем жидкость. Замешиваем тесто и делим его пополам.
2. Первую часть ТОНКО! раскатываем, переносим в форму, одним куском.
3. Смазываем сверху слегка взбитым белком.
4. Финики раскатываем в ТОНКИЙ! пласт на смазанном маслом столе и кусками переносим в форму.
5. Сверху снова смазываем белком.
6. Далее выкладываем вторую раскатанную ТОНКО! половину теста.
7. Прижать слои руками.
8. Разрезаем очень острым ножом на кусочки (ромбики, квадратики, треугольники)
9. Выпекаем в духовке при 180-190*С до зарумянивания.
Приятного аппетита! [показать]
 
P.S в начинку можно еще использовать тертые на терке яблоки с сахаром, но тогда эти печенюшки будут называться по-другому - "Туффахия"
 
Примечание!
Тесто и начинку я раскатывала между двумя клеенками (вырезала из клеенки 2 квадрата и пользуюсь ими всегда если тесто липкое), очень удобно и тесто не прилипает, раскатали тесто, верхнюю клеёночку сняли, вторую вместе с тестом переносим в форму, переворачиваем клеёнкой вверх и "вуаля" тесто или начинка легко и просто оказывается в форме (можно катать из двух кусочков а потом вместе их соединить уже в форме).

 
Источник: На кухне с СераФимой, за что отдельное ей спасибо!

http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cookie/12290.html

[показать]

[400x300]

Готовится быстро и просто, получается вкусно [показать]
Необходимые продукты (пропорции произвольные):
[показать]
филе любой рыбы (у меня телапия), отваренная в "мундире" картошка, отваренная морковь, сыр, укроп, молоко, майонез, перец, соль

[400x300]

Берём карпика примерно на 1,5-2кг, потрошим его и режем на стейки

Майонез - 100-150гр
Сметана - 150-200гр
Соль - 2-3 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Приправа для рыбы - 2-3 ч.л.
Специи - чёрный, красный, розовый, белый перец(или какой захотите)
Лимон или лимоный сок

[400x266]

2 дорады средней величины

2 ст л лимонного сока
2 ст л растительного масла
50- 70 г сливочного масла
4 зубка чеснока
цедра половины лимона
рубленный укроп(чем больше,тем лучше)
соль, перец, лавровый лист

[400x300]филе у меня было примерно грамм 500 -600. А панировочных сухарей кладу примерно горсть (они при жарке разбухают в котлетах, и не дают вытекать образующемуся соку. Поэтому, с сухарями котлетки сочнее. Можно положить и чуть-чуть больше, но так, чтоб уж это не было совсем хлебной котлетой!). А я еще, в последнее время, стала добавлять в рыбный фарш 1 среднюю сырую картофелину, натертую на мелкой терке. Котлетки получаются пышные, мягкие, вкусные!!! [показать]

[400x299]

1 кг рыбного филе(лучше сухой заморозки. чтобы не было лишней жидкости)
2 луковицы средних размеров
2 морковки средних размеров
3-4 зубчика чеснока
200г сала
100г твердого сыра
4 горбушки белого хлеба(не размачивать)
1-2 яйца в зависимости от размера
соль,перец и любые специи на ваш вкус

[400x299]

Все составляющие прокрутить через мясорубку, фарш хорошо вымесить, сформировать котлетки, обвалять в панировачных сухарях(можно в муке) и обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и накрыть крышкой,жарить минут 10. Пышные и вкусные домашние рыбные котлетки готовы! Можно кушать с картошкой, рисом или просто с овощами! Приятного аппетита [показать]

[400x299]

[299x400]

[383x287]

Ингредиенты на 4-6 порций:
1 кг. рыбы (у меня скабард)
30 гр. сливочного масла
1/2 ст. панировочных сухарей
25-30 гр. твердого или полутвердого сыра (у меня Пармезан)
1/2 ч.л. молотой паприки
1/2 ч.л. соли (у меня морская, я беру чуть больше, но учитывайте и соленость сыра!)
щепотка тимьяна
перец по вкусу

Творог  600 гр ( 3 пачки )

Яйцо  2 - 3 шт

Сахар  2 ст ложки

Соль  1 ч.  ложка

Сметана  2 - 3 ст ложки

Мука   2/3 стакана ( больше или меньше )

Сода  1 ч. ложка без верха

Ванилин  1 пакетик

Изюм, курага ( по желанию )

Творог хорошо растереть, добавить яйцо, сахар, соль, ванилин, перемешать все. Положить сметану, на нее всыпать  соду и хорошо все перемешать. Сода погасится в сметане. По желанию добавить изюм или курагу. Добавлять муку постепенно, замешивая тесто.

Тесто должно быть достаточно густым.Руками не слепишь,но консистенции мягкого липковатого теста.Сформируйте сырники желаемого размера. Чтобы справиться с липкостью теста либо смачивайте руки в воде, либо отделяйте комочки теста ложкой, сбрасывайте в муку, обваливайте и подкатывайте руками.  .Запекать в духовке,разогретой до Т 200° до золотистого цвета.Вытащить противень с сырниками.Намазать каждый сырник густой сметаной и вернуть на несколько минут в духовку,чтобы сметана закипела. Подавать готовые сырники к столу!

[400x296]

Нам понадобятся -
пачка творога 250 г
мука 200 г
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
3 ч. ложки разрыхлителя
изюм или курага
по желанию корицу или ванилин

[480x319]

Понадобится:

• 500 г куриного фарш
• 60 г слив. масла
• укроп
• 2-3 зуб. чеснока
• соль, перец
• 3 яйца
• панировочные сухари
• мука
• раст. масло для жарки

[396x304]

На 4 порции:
1 л рыбного бульона (или овощного)
250 г филе рыбы
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 куска чёрствой булки
немного молока
1 яйцо
2-3 картофелины (или около 1/2 ст. риса)
1 морковь
раст.масло
соль, перец, зелень

Рыбное филе прокрутить в мясорубке вместе с луком (половина луковицы) и чесноком. Добавить размоченную в молоке и хорошо отжатую булку, яйцо, соль, перец, всё перемешать.
Из получившегося фарша сформировать небольшие фрикадельки. Если фарш получился слишком жидким, формируя фрикадельки, отжать лишнюю жидкость.
Морковь и оставшийся лук нарезать, слегка обжарить на раст.масле.
Бульон довести до кипения, положить картофель (кубиками) или рис, варить 10 минут. Потом положить фрикадельки, обжаренные лук и морковь, зелень, посолить и варить суп ещё 10-15 минут. В конце можно ещё добавить лавровый лист и перец по вкусу и дать супу настояться под крышкой.
Супчик лёгкий, фрикадельки получаются нежнейшие!

http://gotovim-doma.by/forum/viewtopic.php?f=68&t=16412

[408x311]

Продукты:

Для теста:

• 3 яйца
• 250 г муки
• 150 г сахара
•  60 мл молока
• 150 г сливочного масла
• 30 г мака (3 стол. ложки)
• 1 чайн. ложка разрыхлителя
• 0,25 чайн. ложки соли
• 1 стол. ложка лимонной цедры
• 0,25 чайн. ложки гашеной соды

Для лимонного сиропа:

• 0,5 лимона
• 2 стол. ложки сахара
• 1 стол. ложка апельсинового сока
• сахарная пудра для посыпки

[429x317]

Продукты:

• 300 мл кефира
• 2 крупных яйца
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 0,5 ч.ложки соли
• 300 г муки
• 1 ст. ложка коньяка
• 1 ч. ложка соды
• 30-50 г темного шоколада
• Цедра 1 среднего апельсина
• Сахарная пудра для обсыпки
• Для аромата я добавила ложку коньяка, но это не обязательно.