- Лаваш — 10 шт
- Кефир (простокваша, 800 гр, для соуса) — 1 бан.
- Яйцо куриное (для соуса) — 1 шт
- Сыр голландский (для обсыпки) — 500-600 г
- Перец чили (молотый по вкусу, для соуса)
- Масло сливочное — 30-50 г
- Лаваш — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр голландский (я беру адыгейский или сулугуни ,натереть на крупной терке) — 35 г
- Масло сливочное — 15 г
- Соль — 1 щепот.
- Помидор (нарезать на кружки)
- Лаваш (армянский) — 3 шт
- Сыр твердый — 250 г
- Кефир — 400 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Зелень
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 1,5 стак.
- Зелень
- Лук репчатый — 1
- Морковь — 1 шт
- Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
- Лаваш
- Сыр твердый (тведый) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Вода (комнатной температуры)
- Творог — 350 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок по вкусу
- Кефир — 1 стак. (сметана)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Готовый армянский лаваш
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло подсолнечное (примерно) — 20 мл
- Капуста белокочанная / Капустa (половина среднего кочана) — 0,5 вилок
- Морковь (средняя) — 1-2 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/40789/
- Сметана — 4 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 9 ст. л.
- Сыр твердый
- Творог (или 2 ст.л. с горкой) — 0,5 пач.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль (чуть меньше) — 0,5 ч. л.
- Сода — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1 стак.
- Готовая начинка
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Рулетики мясные к праздничному столу
Рулетики мясные к праздничному столу.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Курочка "Пленница"
Делим целую курочку на порционные кусочки, солим, перчим. Смазываем майонезом и горчицей. Нарезаем дольками картошечку. Потом картошку по вкусу солим, перчим и в трёхлитровую банку. Вышло половина банки. Самое то!
Ингредиенты:
- 1. Кефир 3,6% жирности – 600 мл
- 2. Яйца куриные – 3 штуки
- 3. Мука пшеничная высшего сорта – 1 кг
- 4. Дрожжи – 30-35 г
- 5. Масло сливочное – 80-100 г
- 6. Сахар – 100 г
- 7. Соль – 1 ч.л.
- 8. Масло подсолнечное – для смазывания формы
- 1. Капуста белокачанная – 1 кг
- 2. Лук репчатый – 2-3 штуки
- 3. Соль – 1 ч.л.
- 4. Масло подсолнечное – для обжаривания
На 2 порции
Понадобится :
200 мл сливок (жирного молока)
125 г плавленного сырка (у меня со вкусом оленины холодного копчения)
чёрный молотый перец
свежая петрушка
Продукты:
соль-1 ч.л
сахар-2 ст.л. (для сладкого вариант 4 ст.л.)
молоко (сыворотка, кефир, вода- что хотите, но с молоком вкусней 
[показать] ) 240 мл
яйцо-1 шт (я беру в тесто 2 белка а желтки оставляю для смазывания пирожков [показать] )
растительное масло- 3 ст.л.
мука- 480г
сухие дрожжи Саф момент быстродействующие - 1 и 1/2 ч.л.
сухое молоко- 3 ст.л. (если нет я его просто не добавляю)
Делаю на 1,5 порции
соль 1,5 чл
сахар 3 ст л ( для сладкого варианта 6 ст л
молоко (сыворотка, кефир, вода) 360 мл
яйцо 2 шт
растит. масло 4,5 ст л
мука 720 гр
сухие дрожжи быстродейств. 2.25 чайной ложки
Хлебопечка есть - с ней -то ерунда - тесто она делает ( тебе только булочки сформировать.), а если ХП нет- то тесто замешать и поставить в теплое место подходить на 1ч50мин - 2час. Я делаю замес теста в кух. комбайне и ставлю тесто в пласт. ведерке на теплую газ. плиту для подъема.
Начинка- любая, я чаще всего делаю с мясом- мясо отвариваю, пропускаю через мясорубку вместе с жаренным луком и морковью, в этот раз еще к мясу добавила вареный рис [показать]
тесто:
3 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
соль по вкусу
молотый мускатный орех по вкусу
150 г сливочного масла
1 ст.л. (с горкой) сметаны
2 яйца
начинка:
300 г куриного фарша
200 г бекона (или ветчины)
12 помидоров черри
соль и специи по вкусу
1-2 ст.л. сухого грибного супа
для верха:
тертый сыр
майонез
2 противня для выпечки маффинс (по 12 шт.)
Рецепт взят моей сестрой в начале 90-х годов из журнала Крестьянка под названием "Тесто для лентяек" [показать] . Получаются всегда вкусные штучки, причем подходит любой сыр - от колбасного и плавленного (замороженного) до Российского и Маасдама.
У сестры малюсенькие формочки - 3см по дну и 5см по верху, - выход 30шт. У меня средние - 5см по дну и 8см по верху - выход 18шт.
Нужно:
100гр. любого сыра
100гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
щепотку соли, если сыр пресный
1 стакан муки + на раскатку
1-2 ст.ложки раст.масла для промазки формочек
Тарталетки покупаю уже готовые. Хранятся они долго так что всегда можно воспользоваться.
Для начинки нам нужно:
1. Ананас в банках
2. Майонез
3. Сыр
4.Чеснок
Сыр трете на крупной терку. Ананас и чеснок режете мелко. Все смешиваете с майонезом и выкладываете в корзиночки, можно украсить зеленью. Получается очень вкусно и быстро
- Тарталетка (10-12 штук)
- Курица — 500 г
- Грибы — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/99565/
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Сыр твердый ( у меня голландский) — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Соль (щепотка)
- Грибы (маринованные. У меня опята. ) — 200 г
- Яйцо куриное (вареные) — 2 шт
- Яблоко — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
- Петрушка
- Грибы свежие — 100 г
- Сливки (обычные, 10%) — 70 мл
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Сыр голландский (или любой другой любимый) — 50 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло оливковое ( любое растительное)
- Тарталетка — 6 шт
2. Нарезаем мелким кубиком лук, добавляем к грибам. Все хорошо обжариваем.
3. Добавляем сливки, солим, перчим. Прогреваем на огне некоторое время.
4. Выкладываем жульен в тарталетки, посыпаем сверху тертым сыром. Ставим в духовку на 20 мин при температуре 170 градусов.
5. Подаем горячими.
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/102034/